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1703979251 在尤提卡市的萨拉克酒厂(玛特酒厂),为布鲁克林监督代工酿造的助理酿酒师玛丽·威尔斯,也在她家族位于雪城附近的农场种植大麦与啤酒花。2013年6月,我们使用来自格罗纽约(GROWnyc)公司提供的麦芽酿造小麦啤酒,格罗纽约公司在纽约市,有56个由农民直供的门市,布鲁克林绿色市场小麦啤酒(Brooklyn Greenmarket Wheat Beer)中七成的谷物原料是来自纽约市种植的小麦。这些小麦来自纽约彭延地区的第三代农场主彼得·马丁斯,这款啤酒的部分营收会捐给格罗纽约公司。
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1703979253 创新是精酿啤酒革命的象征。精酿啤酒带给美国啤酒行业的惊喜也在向全世界蔓延。在多数国家都能找到精酿啤酒商的踪影,即便是相对封闭的朝鲜也不例外。大家都在努力挑战工业淡色拉格啤酒对各国市场的统治,这些啤酒主要来自四大工业拉格酿酒巨头——百威英博、SAB米勒、喜力以及嘉士伯。
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1703979258 2010年精酿酒商大会现场的弗里茨·美泰克和肯·格罗斯曼。照片来源:杰森·E.卡普兰
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1703979263 2009届啤酒协会理事会成员:主席杰夫·贝克,喜力啤酒的丹·提亚诺,蒙代罗酒厂的卡洛斯·费尔南德兹,布鲁克林酒厂的史蒂夫·欣迪,米勒康胜的汤姆·朗,百威英博的戴夫·皮考克,皇冠进口公司(蒙代罗)的比尔·哈克特。照片来源:啤酒协会的马休
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1703979268 新阿姆斯特丹的创始人马休·莱克与酿造学家乔·奥维茨。
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1703979273 20世纪70年代“啤酒与转变”家酿大聚会上的查理·帕佩奇恩。照片来源:查理·帕佩奇恩
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1703979278 新奥比昂酒厂的杰克·麦考利夫和波士顿啤酒公司创始人吉姆·库克,正在复刻当年的新奥比昂艾尔啤酒。照片来源:波士顿啤酒公司与《新生代啤酒厂》杂志
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1703979283 酿酒商协会主席查理·帕佩奇恩与《啤酒全方位》发行人丹尼尔·布拉德福特。照片来源:酿酒商协会
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1703979288 满帆酒厂的杰瑞米·奇克瓦拉
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1703979293 英国啤酒作家迈克尔·杰克逊与布鲁克林酒厂首席酿酒师盖瑞特·奥利弗。照片来源:酿酒商协会
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1703979298 奈夫经销集团老板杰瑞·希汉
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