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距离书稿翻译完成已有一个月，回想起来，整个翻译、校对的工作，仍是一趟荡气回肠的旅程——暗无天日地熬夜，却又享受着书中跌宕起伏的精彩故事。记得有几次翻译到非常疲惫时，却被书中精彩的故事鼓舞得异常兴奋，着实是难忘的经历。
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每个爱上精酿啤酒的消费者，都有与精酿啤酒缠绵的美好经历，但就精酿行业从业者而言，背后着实有太多不为人知的艰辛。正如书中所写的那样，美国早期的创业先锋犹如原始丛林中的拓荒者一般，披荆斩棘，开辟出一片新的乐土。同样的事情正在中国发生，两边的历史有很多惊人的相似，又有很多不同，真是很有意思。
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我于2010年误打误撞地加入了上海雷振公司，也就是长懋国际的前身，是仍在经营的、国内最早从事美国精酿啤酒进口业务的公司。我担任过总裁助理，司机，行政，市场营销，活动执行，销售，培训，公众号撰稿等各种职务。回想一下，直到2015年，我在这个行业——纵然有很多快乐的时光——就职业生涯而言，挫败是占据主导的，没有因为服务于这样一个行业，让自己过上满意、自信的生活，也几度认真考虑要离开这个行业。但也是在2015年，我明显感觉到，精酿啤酒在国内真正扬起了风帆，即将远航。同年，在美国波特兰的精酿酒商大会（CBC）期间，我在Deschutes酒厂举办的一场活动上见到了本书的作者史蒂夫·欣迪，并与他打了照面。
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我很庆幸自己留在了这个行业，酒花儿给了我很好的舞台，李光头把我带到酒厂，说：“设备在这里，随你酿！”真是应接不暇的幸福与挑战！正如书中写道，这个行业的创业者们，都有一种难能可贵的精神，就是不甘平凡，就是不愿过安逸平淡的生活，就是喜欢挑战各种困难。就像彪悍的鸡蛋，纵使面对着巨石高墙，也没有丝毫畏惧。不敢说自己已经具备了这种品格，但隐约感觉，它正在我身上逐渐养成。
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放轻松！啤酒终究是轻松愉悦的饮品。正因如此，我们愿意把快乐的源泉传播给大家，分享给亲朋好友。最后，要对自己说：“你一定要酿出牛逼的酒，敬本书作者史蒂夫，还有共同翻译本书的战友沈恺、赖奕杰，还有读者们。”
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骆新源2016年9月22日
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精酿啤酒革命 致谢
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“历史将善待我，因为我要把它写下来。”
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——温斯顿·丘吉尔
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精酿啤酒革命的故事着实丰富多彩。这些故事涉及商业，还大量涉及人性。时至今日，这些事还在不断发生。我采访了很多本书写到的主要人物，也从报纸、杂志、书籍、演讲中摘录了不少资料，尤其是《新酿酒商》杂志（New Brewer），这些都是珍贵的史料。我还参考了一些美国酿酒商协会的会议纪要和意见书。还有一些事件是凭我自己的回忆写下的。对于这场伟大运动中的所有人，我在写书时都力求公平对待。我也非常感激在酿酒商协会、啤酒协会、全国啤酒经销商协会里的同事们。尤其感谢本奇·斯坦曼，这位来自《啤酒营销观察》出版社的发行人，还有酿酒商协会首席执行官鲍勃·皮斯，他们为本书的手稿进行了校对、勘误。我还要感谢我的代理人艾迪·克拉夫林，以及麦克米伦出版社的编辑艾米利·卡莱顿、凯蒂·海格勒，还有我自家的编辑海伦·弗特。
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能够在这个伟大的行业打拼真的非常荣幸，我希望出自我手的精酿啤酒革命故事是客观公正的。
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史蒂夫·欣迪纽约市布鲁克林2013年10月
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精酿啤酒革命 注释
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第一章 先锋，1965—1984年
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1．曼弗雷德·弗里德里希与唐纳德·布尔所著The Register of United States Breweries 1876—1976（唐纳德·布尔，1976）。当时有126家全国性和地区性酿酒公司，它们拥有182座酒厂；所有章节开篇的统计来源于这两个渠道：酿酒商协会总监保罗·盖塔，2013年11月14日电子邮件告知作者；《新生代啤酒厂》杂志（Modern Brewery Age）
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2．2013年8月15日，酿酒商协会的保罗·盖塔接受作者采访。
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3．2012年圣地亚哥酿酒商大会，弗里茨·美泰克与肯·格罗斯曼的大会记录，由作者摘自酿酒商协会的录影带。
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4．2012年圣地亚哥酿酒商大会，弗里茨·美泰克与肯·格罗斯曼的大会记录，由作者摘自酿酒商协会的录影带。
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5．艾米·米多曼所著Brewing Battles：A History of American Beer［纽约埃尔格拉（Algora）出版社，2008年］，第129页。
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6．美泰克与格罗斯曼，2012年酿酒商大会。
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