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3.汤姆·亚瑟发表“Inventing Styles for a Brave New World”,《新酿酒商》杂志,2000年1—2月刊。
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4.基姆·乔丹,2013年2月12日由作者电话采访。“比利时啤酒骑士”(Knight of Belgian Beer)是比利时酿酒商协会颁发的荣誉头衔。
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5.基姆·乔丹,2013年2月12日由作者电话采访。“比利时啤酒骑士”(Knight of Belgian Beer)是比利时酿酒商协会颁发的荣誉头衔。
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6.基姆·乔丹,2013年2月12日由作者电话采访。“比利时啤酒骑士”(Knight of Belgian Beer)是比利时酿酒商协会颁发的荣誉头衔。
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7.J.B.舍尔曼,2013年5月7日于纽约布鲁克林接受作者采访。
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8.J.B.舍尔曼,2013年5月7日于纽约布鲁克林接受作者采访。
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9.J.B.舍尔曼,2013年5月7日于纽约布鲁克林接受作者采访。
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10.J.B.舍尔曼,2013年5月7日于纽约布鲁克林接受作者采访。
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11.亚瑟发表的“Inventing Styles”。
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12.罗伯·托德,2013年5月30日接受作者电话采访。
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13.罗伯·托德,2013年5月30日接受作者电话采访。
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14.罗伯·托德,2013年5月30日接受作者电话采访。
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15.温尼·奇鲁左,2013年5月24日电邮作者。
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16.温尼·奇鲁左,2013年5月24日电邮作者。
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17.温尼·奇鲁左,2013年5月24日电邮作者。
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18.温尼·奇鲁左,2013年5月24日电邮作者。
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19.保罗·盖塔于2013年11月5日电邮作者。
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20.格雷格·库克,史蒂夫·瓦格纳,以及兰迪·克莱蒙斯所著The Craft of Stone Brewing Co.:Liquid Lore,Epic Recipes,and Unabashed Arrogance(伯克利市十速出版社于2011年出版),第43页。
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21.山姆·卡拉吉奥,2013年5月30日接受作者电话采访。
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22.山姆·卡拉吉奥,2013年5月30日接受作者电话采访。
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23.山姆·卡拉吉奥,2013年5月30日接受作者电话采访。
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24.山姆·卡拉吉奥,2013年5月30日接受作者电话采访。
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25.盖瑞特·奥利弗,2013年6月13日于纽约市布鲁克林接受作者采访。
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26.盖瑞特·奥利弗,2013年6月13日于纽约市布鲁克林接受作者采访。
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27.盖瑞特·奥利弗,2013年6月13日于纽约市布鲁克林接受作者采访。
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