1703994970
1703994971
许多生产规模在10万到20万吨的地方啤酒企业，几乎在一夜之间，被国外的啤酒投资集团或者本土的几大巨头实施了兼并与重组，并且其代价也不是很大。这时行业仍旧保持每年超过10%的增长速度，行业规模迅速超过2000万吨；随着外企的进入和国内啤酒大品牌的竞争加剧，中国的消费者开始有了更多的选择，啤酒行业开始进入品牌竞争阶段。
1703994972
1703994973
第六阶段 当代整合中期阶段（2002年到2014年）
1703994974
1703994975
随着21世纪的到来，啤酒行业在世界范围内开始了更大规模的兼并与重组，其中包括世界上第五大啤酒集团Interbrew（英特布鲁）和世界第七大啤酒公司AmBev（美洲饮料）于2004年进行战略合并，组建了世界第一大的啤酒集团InBev（英博）。
1703994976
1703994977
在国内，以华润雪花啤酒集团、青岛啤酒集团及燕京啤酒集团为首的三大啤酒企业继续保持以自有品牌为依托的新厂建设与兼并收购同时进行的策略，企业发展迅速。
1703994978
1703994979
同时国外啤酒集团也加入了中国啤酒市场的争夺战，主要以刚刚成立的世界第一大的啤酒集团InBev（英博啤酒集团）和世界第二大啤酒集团SAB Miller（南非酿造-美乐啤酒集团）及通过收购英国纽卡斯尔（Newcastle）后规模近一步增强的丹麦嘉士伯啤酒集团（Carlsberg）为主的外企啤酒集团为代表，开始采用国际资本介入的方式，对中国本土超过10万吨以上的规模啤酒企业进行兼并与重组，许多超过30万吨规模的大中型国内啤酒企业开始进入国际啤酒集团的大家庭。
1703994980
1703994981
其中比较有代表性的有：英博啤酒集团于2006年投入58.68亿元全资收购位于福建的雪津啤酒，之后又于2008年在全球砸下520亿美金全资收购百威啤酒；自然而然，百威的中国业务也被其全部拿下，尽管百威啤酒的投资公司安海斯-布希（Anheuser Busch）收购了位于黑龙江的哈尔滨啤酒。
1703994982
1703994983
世界第二大啤酒集团SAB Miller（南非酿造-美乐啤酒集团）拥有中国第一大啤酒集团华润雪花49%的股份。
1703994984
1703994985
嘉士伯也收购了重庆啤酒集团，加上之前其收购的位于中国西部的拉萨啤酒、大理啤酒和黄河啤酒及新疆的乌苏啤酒等西部主要品牌，嘉士伯已经另辟蹊径，抢在所有人之前，坐上了中国西部啤酒王的位置。
1703994986
1703994987
在这个阶段，啤酒行业的竞争更加白热化，品牌的集中度进一步提高，出现了规模超500万吨的企业集团5家，超1000万吨规模的企业1家，华润雪花啤酒的单品牌产销量也于近年首次突破千万吨规模，成为世界上销量最大的单个品牌。
1703994988
1703994989
但是即便如此，啤酒巨头们的战争并没有结束的迹象，啤酒行业在全球范围和中国范围内仍然进行着你死我活的激烈角逐，同时随着理想的兼并与收购对象的减少，收购的成本已经大幅度地提升，因此，依托自有品牌的新厂建设成为啤酒企业发展的重要策略与手段。这就是为什么我们会发现一个奇怪的现象：在整个啤酒行业的产能已经严重过剩的情况下（根据不完全统计，中国目前的啤酒市场规模在5000万吨左右，但是中国啤酒行业的总体生产能力，无论是酿造能力还是包装能力，都远远超过了1亿万吨），许多大型啤酒公司还在中国的各个地方大兴土木、拼命圈地建厂，个中缘由莫过于此。
1703994990
1703994991
因此，一个从事啤酒行业30多年的老员工深有感触地说：“前10年我是躺着卖啤酒、中间10年我是坐着卖啤酒，最近10年，我不得不跑着卖啤酒，还卖不好啊！”
1703994992
1703994993
1703994994
1703994995
1703994997
啤酒江湖：中国啤酒行业的前世今生 第二章 谁在啤酒的泡沫中狂欢——中国的啤酒消费者
1703994998
1703995000
第一节 你是中国啤酒粉丝的一员吗
1703995001
1703995002
一、谁不能成为粉丝：什么样的人不能喝啤酒
1703995003
1703995004
有心的人也许曾经看到过一张引起大家议论纷纷的新闻图片：一个不足3岁的小男孩对着一个啤酒瓶狂饮！如果此事是真实发生的，人们会有何评价？相信大部分人会责怪孩子的监护人失职！大家都知道未成年人饮用含酒精饮品是不利于其健康的，但在实际生活当中，许多父母并没有禁止自己的孩子饮用含酒精饮品，特别是对男孩子，家长的这种行为并没有受到公众的责难，更不会受到法律的制裁。跟许多国家有明显的法定饮酒年龄限制不同，中国目前从法律上并没有严格限制消费者的年龄，其实在许多国家，如欧洲大部分国家、美国和加拿大等，为了保护未成年人的身心健康，制定了严格的饮酒法定年限，从16岁到21岁不等，在这些国家，向低于法定年龄的人员销售或提供含酒精饮品将会受到法律的严惩。如果知道孩子没有达到法定饮酒年龄而不进行制止，也会受到法律的制裁甚至失去孩子的监护权。
1703995005
1703995006
还有孕妇也是一样，但中国的法律并没有严令禁止其饮用含酒精的饮品，只能依靠当事人对孕妇及胎儿健康的意识进行自律。
1703995007
1703995008
对于患有心血管疾病或者某些其他疾病的患者，医生一般也只是建议不要饮酒或者过度饮酒，也不能利用法律的条文进行管制。
1703995009
1703995010
对酒精过敏的消费者，从自身健康和感受的角度而言，自然不能成为啤酒的消费者。
1703995011
1703995012
综上所述，虽然啤酒作为低酒精含量的饮品，但是对于未成年人、孕妇和特定疾病的患者或对酒精过敏的人还是不适合饮用的。
1703995013
1703995014
二、啤酒粉丝的群像
1703995015
1703995016
除去以上不能喝啤酒的对象，从理论上讲，其他的人都可以饮用啤酒，但是在啤酒行业内，我们是如何定义啤酒的粉丝呢？
1703995017
1703995018
如果满足以下特征，就是啤酒粉丝（Beer liker）！
1703995019
[
上一页 ]
[ :1.70399497e+09 ]
[
下一页 ]