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打卡这个行为不仅是要核对你的身份（非万达员工不准入内），重要的是，通过这个行为，会在后台产生大量的数据，根据这些数据，后厨掌控菜量、前厅按照人数摆放盘子、餐具，并根据一段时间的数据，制作错峰图，方便员工错峰用餐。虽然看起来很烦琐，但是一个很小的细节节约的都是成本。
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除此之外，前厅后厨也是及时沟通，及时沟通就餐人员数量、菜品剩余情况，方便后厨控制。另外，他们和各个公司的前台保持良好的沟通，比如有培训，就餐人员增多；比如部门外出郊游，就餐人员减少……这些情况都会在餐前及时沟通清楚。这种沟通每天都做，以保证就餐的人能够吃好并且不浪费。
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六、工作是否细致，龙虎榜上见分晓
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每个食堂都会有洗菜大姐、厨师、服务人员、管理人员，大家的学历、阅历、能力不尽相同，所以，如何管理这群人，保证他们每天的工作万无一失，是让很多管理者头疼的问题。万达食堂做了一个龙虎榜，一个小小的榜单就解决了所有的问题。
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龙虎榜的评选依据是一个有着满满6页，长达76条的三级管控细则。
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在这个细则里，你会看到这种看似比较严苛的规定：工作时做有碍餐厅整体形象的动作，如抓头发、剪指甲、掏耳朵、剔牙、揉眼睛等扣1分；在开餐期间，后厨人员去前厅上厕所扣1分；指甲过长、头发过长、胡须过长，染指甲、戴戒指、戴耳环扣1分……
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龙虎榜
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食堂全景
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也会看到严谨、苛刻的行为规范：所负责区域原料、半成品、成品存放未使用保鲜膜覆盖，未标记存放日期，未进行生熟分类存放扣1分；库房现场出现过期货品一次扣2分……
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这在外人看来十分苛刻的规定，却是万达食堂从普通洗菜大姐到经理的日常行为规范。对于这些细节，领班以上员工会随时抽查，如果违规就会被扣分，绝不手软。员工分数排名会在月底出现在龙虎榜上，如果不想让自己的排名在龙虎榜上太靠后，你敢不认真不仔细吗？
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看完这些，知道为啥自己食堂的饭不好吃了吗？那句俗话咋说的来着，想看一个人真正的品性，看看他的卧室就知道了，那么套用一下，要看一个企业做得如何、是否真正关爱员工，看看它的食堂就行了！别看食堂是个小地方，但其中的管理也是大学问，也得好好琢磨，你说呢？
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万达工作法 15抗霾
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建国路93号的抗霾故事
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万达工作法 你想过为何你看完《穹顶之下》那么有感触吗？你心里也明白，这跟所谓的煽情演讲无关，而在于“这件事”本身有关你我的生存与未来。
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你看懂了也好，看完批评人家也好，雾霾就在那里，你不吸也得吸！学者刘瑜在点评那些“不关心雾霾却泼冷水的人”时说了这样一句话，很有力量，也很有分量：我能想到最浪漫的事，就是陪着妙曼的雾霾还有你们这些特别特别特别高明的中国人一起慢慢变老。
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这个时代，谁还不怕雾霾？谁还敢说我不在乎？在家，我们可以买台净化器，那么在工作场合、公共场合呢？谁来保护我们的呼吸？先别郁闷，来看组图片，放松一下紧张的神经。
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曾经有句话或许戳中过你的心——在别人看不到的地方宠爱自己才是对自己真的好。其实，这些年万达一直在与雾霾做斗争。
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