1704077359
1704077360
外宾商店的商品销售结构开始发生变化。1931年上半年，食品在售出商品中占80%。然而，当时的粮食商品的高比例并不是饥饿导致的：1931年上半年，外宾商店的主要业务是在苏联港口为外国船只提供补给，这些外轮购买的主要商品就是粮食。随着苏联顾客出现在外宾商店，1931年下半年，外宾商店经营中的粮食占比开始急剧下降（降到了20%—25%）826
:外宾商店的下属商店暂时仅设在大型工业城市，这些城市享有优先的国家供应，这些城市的市民因为优先供应还没有感觉到“粮食困境”。8271931年，农村还不知道外宾商店。外宾商店1931年下半年需求最大的商品名录反映了相对脆弱的城市安逸和马上要到来的饥荒之间的分界线——和鞋子、针织品、成衣、内衣和纺织品并列的是需求最大的面粉和糖。828
1704077361
1704077362
1931年的业绩证实，外宾商店有潜力成为销售高质量日常用品的城市精英商店，但是饥荒打消了这个可能。1932年——苏联大饥荒的第—年——粮食在外宾商店销售中的占比从47%（第一季度）增加到68%（第四季度）。829在被国家征购一空的以农民为主的地区，粮食在外宾商店销售中的比重更高。1932年5月，从巴什基里亚发来报告，外宾商店80%的销量来自面粉，其余商品销售疲软。830北高加索于1932年12月报告，外宾商店里的需求仅集中于面粉、修、植物油和糖。根据报告所言，“大量顾客”成群地涌向外宾商店下属的百货商店，他们大部分是“专门为了面粉而来的”农民，而“最近顾客对工业日用品几乎完全不感兴趣”。831
1704077363
1704077364
1932年底1933年初检查外宾商店工作的联共（布）中央监察委员会和工农监察人民委员部的委员会认为，对于粮食的狂热需求在于外宾商店不正确的定价策略——工业品价格过高、食品价格过低。委员会建议提高食品价格，之后通过了乐观而不实际的1933年销售计划——计划中，粮食和工业品的比重相近（分别是55%和45%）。832外宾商店领导遵循上述建议于1933年初提高了食物售价，但是购买需求的特点并没有变化。相反，1933年第一季度，粮食在外宾商店销售中的占比增长到了85%！1933年冬天外宾商店售出的食物中有超过一半（60%）是“面包类”。833比较顾客以农民为主的西部（斯摩棱斯克）办事处和以市民为主的列宁格勒办事处可以得出，无论在城市还是农村，粮食在销售中的占比都领先834：人们把值钱的东西换成面粉。工农监察人民委员部在检查外宾商店时报告道：“如果没有面粉和修，那就不会排队。835销售结构大喊“饥饿”，但是官员们坚持尝试用价格政策解释发生的一切。饥饿导致了外宾商店业务急剧腾飞：1932年，人们在外宾商店购买了价值5000多万卢布的商品。（表十九）1932年外宾商店的地区网络刚开始发展，如果网络建成更早的话，外宾商店在这个饥饿年度的销售额会更高。
1704077365
1704077366
外宾商店1933年的商品销售计划——1亿卢布——显然是指望饥荒能延续。年初，管委会副主席阿佐夫斯基不知廉耻而骄傲地声称，没有一个别的组织“具备外宾商店所拥有的这些有利工作条件”。836悲剧的程度比惊人且大胆的计划更甚：1933年商品销售达到了创纪录的1.065亿卢布（表十九）。在这可怕的年份能有东西拿到外宾商店的人是幸福的。食品占据了外宾商店售出商品的绝大多数（超过80%。面粉（主要是廉价的黑麦粉和次等小麦粉）销量居首，在外宾商店1933年的售出食品中占比超过40%。837据不完全统计，1933年人们从外宾商店买走了大约23.5万吨面粉838、6.5万吨粹和大米、2.5万吨糖。839这些基本食品是饥民最需要的。“吃饱后”所需的商品的销量并不大：1933年，外宾商店卖出了110万卢布的鱼和鱼子酱产品（略超3000吨）、60万卢布的水果（1700吨）、120万卢布的肉类（2800吨）、约80万卢布的丝织品840、270万卢布的鞋子、70万卢布的皮货、70万卢布的酒类、30万卢布的古董。841明镜般的熟食商店迷失在装着面粉的粗布袋之中。所有办事处都向莫斯科的外宾商店管委会提出增发面粉的请求——如果满足不了饥民的需求，生意就要中断了。842外宾商店的经理们普遍把各自销售计划的中断归咎为面粉供应不力。饥荒时期外宾商店“面粉类商品”的销售并不受限于购买需求，而是受限于国家对商店的供应不足。
1704077367
1704077368
随着夏天的到来，饥荒开始得到缓解。大丰收后，饥荒彻底消失了。843外宾商店的统计反映了苏联粮食供给状况的正常化：上交有价物品的人数普遍下降了，而每个人上交有价物品的平均价值上升了844——这标志着富人开始在“上交者”中占多数，他们把有价物品卖给外宾商店不是因为贫穷，也不是为了买小物件，而是为了购买昂贵的高档商品。外宾商店工作人员非法地把酒、水果、可可和巧克力纳入了自己的食品定量配给中，这意味着此时面包和油已经足够了。845销售结构发生了变化。外宾商店的面粉销售计划再也没能完成，因为在大丰收后，政府把面包塞满了商店，食品需求急剧下降。外宾商店1933年秋天的粮食销售仅相当于该年春季的40%。846外宾商店领导者不得不大幅降低了食品售价，这引起了政府的不满。847随着饥荒的消退，工业品需求开始上升。1934年冬天，农民占多数的西部办事处居然报告称，最近一个月突然售出了2台照相机、1辆自行车和1台留声机，这些东西在过去一年半的时间里躺在斯摩棱斯克的仓库里无人问津。848将外宾商店打造成外汇示范商店的希望再次出现。
1704077369
1704077370
尽管1934年饥荒消退了，但是外宾商店收到了一个很高的计划数——销售1亿卢布的商品（和可怕的1933年一样）。849外宾商店领导希望通过日用必需品完成年度计划，但是，上半年的销售结果——3400万卢布——证明其未能完成计划。8501934年全年，外宾商店销售了价值6070万卢布的商品（表十九）。正如预计的那样，工业品在销售中的比重上升了，但是，1934年占据多数的仍旧是粮食类商品。
1704077371
1704077372
1935年，苏联取消了粮食配给制。851在定量配给的封闭式分配单位和工人供应处852原址出现了“自由”商店。在全国各城市开设了专门的服装和鞋子商店、食品杂货店和示范百货商店。农民市场活跃了起来。此时，人们无须献出传家宝，就可以用卢布购买面包、肉、修、糖、油等食品。“自由”贸易的发展导致“温饱后”需求的进一步增加。853作为1930年代上半叶定量配给中的一种基本食品，鲜鱼已经遭人庆烦，人们想要新鲜的鱼。在城市外宾商店，顾客现在抓的不再是面粉，而是时尚的帆布鞋（沙滩便鞋）、皮草、留声机唱片、有水印的纸张。人们上交有价物品，为了购买妇女饰物以及百货商品，正如列宁格勒外宾商店报告的那样，人们不拿普通的纽扣，而是询问进口的珍珠贝大纽扣。同一份报告承认，日用百货生意依靠了定量配给供应那几年的进口结余。854品类多样性和规格说明又回来了：不再不确定“肉”的形态和种类，现在价目清单上列出了牛肉、羊肉、“肥的或是一般肥的”猪肉、维也纳小灌肠、短粗灌肠、香肠、克拉科夫香肠、波尔塔瓦香肠、莫斯科香肠……取消缺乏个性的配给制后，有了“糖果制品”——“富士桑”牌、“经理”牌、“春天”牌、“赛马”牌糖果，“小猫”牌太妃糖；不是简单的鞋子，而是“浅色调的便鞋”；不再是不加区分的“纺织品”，又恢复成了在物资匮乏的那几年里已经被遗忘的棉布、透气面料、厚呢子、波士顿呢、中国终绸、乔其纱。（阅读价目清单时不知道为什么回忆起了“夏天多彩的领带”。）对于丝绸里料的狂热需求证明了盛装缝制订购业务的恢复。
1704077373
1704077374
可以说，外宾商店的面粉铺子时期结束了。外宾商店变成了迎合精英需求的外汇商店，而这种需求并不是大规模的：外宾商店的半年报告指出，1935年所有商品的销量都下降了，除了纺织品和鞋类。855按照稍稍低估的初步估算，1935年外宾商店商品销售额总共才4110万卢布，工业品销售量首次超过了粮食销量（51%对49%）。856刚刚开始的从面粉铺子向经营外汇的商店的转型随着外宾商店的关闭而终止：在营业的最后几周，人们“抢购着”紧缺的生活日用品。857
1704077375
1704077376
根据最终报告，从1931年至1936年2月，外宾商店向民众支付了2.782亿卢布用以收购有价物品（表十九），销售了价值2.75亿卢布的商品。858比较外宾商店付款额和民众消费额显示，民众手里还有大约300万卢布留在外宾商店未使用，换言之，人们白白向国家献上了大约2.3吨纯金。859随着外宾商店关闭停业，这些钱变成了无用的纸片，然后就消失了。当然，白白交掉一枚订婚戒指对一个家庭而言是恼人的，而它也是一个失去了的生存机会，但是在以亿计的统计中，300万的差额可以当作无关紧要的小数字：在外宾商店购买食品和工业品之后，人们实际上把卖掉有价物品换来的所有外宾商店的钱都还给了国家。
1704077377
1704077378
外宾商店付款额和民众消费额相近并不令人惊讶。外宾商店的一个戈比也贵如黄金，这不仅是因为人们为此献出了有价物品，还因为这个戈比是用来救命的。自然而然，每个人都尽量分文不剩地迅速花光外宾商店的钱，更何况，这些钱还受到有效期的限制。1932—1933年的大饥荒时期引起了我的注意（表十九）：这几年，人们在外宾商店花的钱比他们卖掉有价物品从国家那里拿到的钱要多，这似乎违背常识。可能，这种情况是因为外宾商店统计不完整：1932—1933年是外宾商店网络大发展的时期，书面的核算赶不上外宾商店的经营；或许，从上一年算入下一年度的“跨期结余”发挥了作用。但是也可能是其他解释：在大饥荒时期，伪造外宾商店的钱的活动也达到了巅峰。1932年，人们在外宾商店的花费稍稍超过卖掉有价物品收到的金额（200万卢布）。当时在外宾商店使用的是伪造起来并不复杂的纸质票据。为了打击“伪造分子”，外宾商店在1933年初转而使用防伪性更佳的记名商品册。860如果上交有价物品换得的金额超过在外宾商店的购买金额是伪造票据横行的结果，那么可以说，平均统计的公正性占有优势：伪造在某种程度上补偿了民众白白上交的有价物品的价值，这些有价物品的钱并未被花掉。
1704077379
1704077380
幸福的1934年显示了上交有价物品所得金额与消费金额之间关系的变化：当年年底，民众手里留有一大笔未消费的外宾商店的钱——500万卢布（表十九）。放缓的需求是主要原因。随着饥荒消退以及需求方向转到精致熟食和紧缺日用品，人们变得更加苛求和挑剔。顾客此时不太愿意在心仪商品和提供的商品之间进行妥协：在挑选心仪商品时，他们有所摇摆，于是就放在一边暂缓购买。1935年秋天，外宾商店宣布即将关闭后，开始抓紧向民众“投放”商品册：暂缓购买存在风险。上交有价物品所得金额与消费金额之间的关系开始平衡：在1935年11月中旬，未供货的商品册结余为350万卢布，其中一半多属于莫斯科和列宁格勒。8611936年2月，外宾商店正式终止运营，但是此后仍然凭留在外宾商店里的钱向人们供货，直到夏天，政府才偿清这些欠债。
1704077381
1704077382
1704077383
1704077384
1704077386
苏联的外宾商店：为了工业化所需的黄金 外宾商店的价格
1704077387
1704077388
政府吆喝下的定价。紧缺性、季节性、垄断性。外宾商店有没有“放过”饥荒？降价是有害的。生意不景气和“末尾”的狂热。“外宾商店”是不是一家昂贵的商店？
1704077389
1704077390
1933年秋天，外宾商店里一个黑麦面包值5戈比，而在莫斯科大众食品托拉斯862的商店里值2卢布50戈比。863乍看之下，外宾商店是一家便宜的商店，但是不要急着下结论，要知道，外宾商店的戈比是“黄金”戈比。政府开设外宾商店不是为了帮助饥民，而是为了帮助工业化。
1704077391
1704077392
这个情况决定了外宾商店商品的定价策略。在饥荒时期，苏联领导人不仅没有遏制外宾商店价格的提高，反而要求大幅提价。苏联领导人批评外宾商店“忽略了价格的主要问题”，“大意地错过了饥荒”。864为了试图获得最多的收益，政府利用了饥饿潮。当人们对外宾商店兴趣不大时,政府想办法用命令将价格维持在高位：1934年，政府无视在苏联商品供应恢复正常的情况下购物需求的下降，反而禁止外宾商店降价，并取消了其定价权，市场和政府强权决定了外宾商店的价格。对于外汇的追逐注定了用有价物品换取商品是不等价的。865
1704077393
1704077394
苏联领导人关于价格强制的主张并不意味着苏联的物价是随意制定的。相反，在1930年代及之后，科研机构和政府机构的大量人员为了计划经济中的定价问题而相互博弈。他们试图解决货币发行量、货币流通速度、商品数量和价格之间相互关系的大问题。换言之，社会主义通过核算必须达到资本主义市场化机制自主运行所达到的效果。1930年代苏联物价制定的研究者认为，除了平衡货币流通、商品规模和价格的任务，苏联经济学家还要解决商品价值构成变化的问题，以便能确保为工业化积累财富。这可以用来解释涨价趋势，这种趋势在1930年上半叶尤为明显。866当时苏联的价格制定就像外宾商店一样，在很大程度上取决于工业化飞跃的需求。
1704077395
1704077396
外宾商店的商品价格经历了几个发展阶段。1931—1932年的初期是相对自由的时期。名义上，外宾商店管委会应当将价目表提交给外贸人民委员部审批，但这一规定并未得到遵守。贸易副人民委员洛加诺夫斯基“为了灵活性”在自己职权范围内准许外宾商店管委会自行调整价格——这是计划指令经济中一个不小的特权，也证明政府为外宾商店创造了最优越的条件。867外宾商店广泛地使用了自主定价权：在观察商品需求和外宾商店地区办事处报给莫斯科的各地市场价格的基础上，由管委会负责人决定涨价还是降价868。有时，下属商店的负责人自己会有效地调整价格，但是外宾商店管委会会和这种自作主张的人作斗争。
1704077397
1704077398
1932年底，联共（布）中央监察委员会、工农监察人民委员部与劳动和国防委员会下属的商品储备和贸易调控委员会检查了外宾商店的价格，认定外宾商店没有完全利用饥荒造成的需求形势。这些指控是有根据的。外宾商店唯一的一次大规模涨价是在1932年春天外宾商店网络扩展时，即在大饥荒爆发前。8691932年是外宾商店粮食价格与国家商贸价及市场价差距最大的时期。随着1932年底大饥荒的爆发，外宾商店黑麦面粉和黄油的价格（按金卢布的面值计算）仅为国营商店的1/40,植物油价格仅为国营商店的1/60。870同一时期，外宾商店的工业品价格比普通商店或是市场高出很多。1932年春天，外宾商店里一双靴子的价格相当于5普特面粉。如果在自由市场上卖掉这些面粉，可以用卖得的钱在商贸系统里买到2-3双靴子。871
1704077399
1704077400
1931年初，当很多人死于饥饿时，联共（布）中央监察委员会和工农监察人民委员部的委员会要求提高外宾商店中基本食品的价格，并责成外贸人民委员部加强监管。872外宾商店管委会试图捍卫自己“在个别情况下，针对个别领域或个别商品，作为规定中的例外，为了更快地进行商品调动，通过内部指令更改定价，毫不耽搁地将信息报知人民委员部”的权力，但是，价格专制收回了权力。873为了落实政府要求，1932年12月在管委会内部设立了价格局：此后，只有外宾商店管委会主席（当时是斯塔舍夫斯基）有权调价，而不是随便哪一个负责人都行。政府要求外宾商店的价格要超过所有其他的开放商店和市场：外宾商店应当在商贸和市场贸易中类似商品的价格上增加“紧缺性、季节性和垄断性”的附加费用。874外宾商店被建议去关注这些商品在国外的价格。往后越来越厉害。1933年5月，根据外贸人民委员罗森戈尔茨的命令，在外贸人民委员部内设立了价格委员会，该委员会为外宾商店管委会制定价格。外宾商店价格局应至少每季度两次向外贸人民委员部价格委员会汇报价格变动和市场行情。875
1704077401
1704077402
价格局和价格委员会的建立使价格制定过程变得不太灵活。不过，当时外宾商店价格制定权仍然在外贸人民委员部管辖之下，并辅以外宾商店的积极参与。虽然由于官僚作风和流程层级多，定价单位对于市场行情的反应时间较长，但负责定价的是贸易单位本身，而不是劳动和国防委员会或者工农监察人民委员部这种脱离一线的中央指导单位，这在一定程度上保证了定价符合市场情况。此外，外贸人民委员部是外宾商店的“娘家”，这造就了两家单位间亲如一家的关系。1934年检查外宾商店价格的劳动和国防委员会下设委员会证明，外贸人民委员部的价格委员会不定期地开展工作，外宾商店“仅会就某些商品”请示价格委员会，以便其随后修改此前价格委员会批准的价格。876事实上，外宾商店管委会仍悄悄地自行在商店里制定价格。
1704077403
1704077404
在政府的吆喝下，1933年冬天一荒最厉害的时候，外宾商店管委会两次提高了大众消费品的价格——面粉、面包和修。饥荒时期是外宾商店史上仅有的基本食品金卢布售价的名义标价等于或超过外宾商店商品的苏联卢布采购价的时期877——这是一个令人发指的事实，要知道，按照官方汇率，外宾商店的金卢布是苏联卢布6.6倍，按照饥荒的1933年的市场汇率，金卢布是苏联卢布的60—70倍！尽管价格急剧上涨，食品需求并未下降。8781933年冬天至次年春天是在外宾商店里用有价物品换商品经济上最不划算的时期：“一个标准单位的有价物品”在外宾商店史上能换到的食品最少。正是在这个时候，人们把大部分外汇积蓄拿到了外宾商店。
1704077405
1704077406
春天时，饥饿造成的需求有所减少：农民市场上开始出现食物，人们已经不愿意在外宾商店按照高企的金卢布价格购买东西。为了维持需求，外宾商店从1933年4月开始逐步降低了食品售价。879同时，一些工业品的价格也下调了。880为了保护自己的价格政策，斯塔舍夫斯基写道,有一些工作人员认为降价会造成危害，其中一个工作人员说：“每天卖掉1—2瓶花露水可以进账1—2卢布，而外宾商店为此而消耗在食物定量配给、工资支出、场地租赁等方面的花费达40戈比。”881 1933年8月，因为看到收成较好，内务人民委员部价格委员会决定重新大幅降低粮食售价（9月正式实施），其中，外宾商店内基本商品黑麦面粉的售价降低了40%。882年底前，外宾商店内的食品价格持续下降，这也反映了消费市场上粮食供给状况的改善。883秋天,鞋子、服装等工业品的价格也下降了。这些措施引起了外宾商店和新开的专营商店之间的竞争，后者的售价比前者更划算，而且不需要“黄金含量”。884根据外宾商店的报告，如果把1933年第一季度的价格设定为100,那么第二季度时“加权平均价格”为80,第三季度为53,第四季度仅为43。8851933年冬天，每千克黑麦面粉价格为20金戈比，而到了年底则变成了5金戈比；886临近年底时，糖和方糖的价格下调了1/2,黄油和植物油的价格下调了2/3（表二十）。887
1704077407
1704077408
苏联的领导人不担心外宾商店的售价上涨，但是无法容忍其快速下跌，要知道，贵金属和宝石的收购价并没有变化，这就意味着，随着售价下降，外宾商店要为“一个标准单位有价物品”付出更多的商品和食品。1933年冬天到次年春天的饥荒时期，在矿区淘金者可以每千克矿金在外宾商店换取3.2吨面粉，到了夏天可以换4吨多，年底时可以换9.2吨！8881934年春天，外宾商店定价相对自由的情况以及参照市场行情的做法走向了终结。政府严格控价的时期开始了。1934年3月，劳动和国防委员会的专门委员会检查了外宾商店的价格，并认定其下调价格是错误的。889尤其让委员会愤怒的是私人倒卖的盛行：人们利用不同贸易类型中的价差获利。他们把在外宾商店购买的食品倒卖到自由市场，并用卖得的“利润”在商店里购买日用消费品。890惩罚很快就来了：外贸人民委员部和外宾商店一起失去了商品定价权。891从这时起，劳动和国防委员会开始制定适用于所有办事处的每件（！）商品的最低价，并由苏联人民委员会批准。外宾商店的售价不得低于最低市场行情价。892外宾商店只有提高最低价的权力，而且需在市场行情价上涨的条件下——但这是苏联商品状况得到改善的条件下未必能实现的愿望。根据劳动和国防委员会的要求，1934年春天，外宾商店所有基本粮食种类的价格都应上调（表二十）893。正如预计的那样，在供给正常化和开放式商店得以发展的条件下，这导致了外宾商店内食品需求的进一步下降、业务停滞以及利润减少。但是，苏联领导人并没有因此妥协。1935年，外宾商店各地的办事处请求下调违背需求的价格，但政府指责办事处的负责人是“为了避开困难和麻烦”。894
[
上一页 ]
[ :1.704077359e+09 ]
[
下一页 ]