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你相信吗？
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这家企业已经有五千多家门店，而且还在持续地高速成长，国内门店数量超过了麦当劳、肯德基。
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你相信吗？
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这家企业创办只有八年，启动资金七拼八凑，当时还不足百万。
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你相信吗？
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这家高速发展的企业的老板在业绩管理上从不给员工太大的压力。
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你相信吗？
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这家卖鸭脖子的企业以宪政的思想组织加盟商协会，让加盟商自己推举协会主席。
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你相信吗？
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这家企业每一步的发展，都建立在科学的决策和管理体系之上，在卖鸭脖子时也不只靠经验而是有一套系统的方法论。
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你相信吗？
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这家企业的创业方法，你学得会，在其他领域也可加以运用。
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你肯定不相信。
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但看完这本书，你就会信！
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创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹 序一 PREFACE 1
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全球视野与本土经验的结合，重要的是学得会
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刘晓光
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首创集团董事长
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开放力论坛理事长
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这些年来互联网的迅猛发展引起了全国各行各业的密切关注，传统行业反倒渐渐淡出人们的视野。尽管如此，我们的日常生活却无不与传统行业息息相关。近些年，在这些不被人关注的领域里出现了不少隐形冠军，甚至其中有些企业在我看来，他们先进的管理思想并不亚于一些互联网企业。
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我们开放力商业思想论坛的使命是要会聚中国本土最前沿的商业案例。前一段时间，郭宇宽和他年轻的团队成员深入挖掘中国传统行业的商业经典，对湖南绝味食品股份有限公司进行了全面的、深入的调研，经过一年多的努力把一个鲜活有说服力的案例展现在我们面前。
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看完这本书我也甚是惊讶。一个房地产企业一年零售额几十个亿并不足为奇，因为一套房子就能卖上百万。但是一个卖鸭脖子的小店，在人们的脑海里，本应是一个地处菜市场角落的前店后厂的作坊，靠着几元钱一根的鸭脖子居然也能创造出四十多亿的零售额，而且既让消费者满意又有真金白银，并且能可持续地发展，这确实非常了不起。
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短短的八年间绝味之所以能取得这样的成绩，在我看来绝味的案例体现了全球视野与本土经验相结合的管理方法论，是这个时代最值得提倡的。
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