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SAP的初步实施，给绝味的信息化探索积累了工作方法，磨合了团队。但是，绝味高层明白，靠SAP不能解决所有信息化问题，SAP只是绝味信息化的序幕。
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创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹 运筹帷幄——进行信息化规划
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SAP拉开了绝味信息化的序幕，接下来怎么办？在信息化动员会上，老戴举了一个例子：“当年在武汉，城里天天挖沟，今天埋个光缆，明天搞个维修，后天搞个拆除，一条街被挖了几遍，劳民伤财。这是缺乏统一规划和各单位协调联动机制的重复建设。我们企业搞信息化一定要避免这种情况！”
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要避免老戴说的重复建设，就要按步骤来进行信息化建设，首先要搞信息化规划。于是，绝味请来了外脑——在国内“管理＋IT”领域卓越的“AMT咨询”做信息化规划。如果说绝味把SAP实施看作摸着石头过河，那么信息化规划则是已经上岸升帐，处于运筹帷幄之中。AMT的特色是既懂IT，又懂管理，主张“IT建设，管理先行”，小步快跑，逐步实现企业的信息化建设。因此AMT的介入对绝味来说是一次格局性的战略对接。
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在AMT的帮助下，绝味开始对自己的各个管理板块进行了诊断分析，一方面梳理清楚管理上存在的问题，另一方面了解各管理板块对信息化的需求。拿SAP的深入实施为例，在对绝味管理与信息全面管理诊断后发现，绝味SAP实施项目肩负了太多的重任，是一个四合一的项目：组织架构调整、流程梳理、授权体系建立、系统实施。信息系统只是实现管理目标的工具，不能依靠这个工具解决企业所有问题，更别说一个SAP。在绝味食品具体的管理框架没有明确下来之前，SAP实施面临各方面的阻力。
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绝味的自身经历和AMT的专业经验表明，信息化建设是企业管理框架的战略重组，不是一个信息部可以决定的。AMT进驻绝味之后，重新设计了绝味的IT治理架构，解决信息化建设主导部门与系统需求部门的边界。在一般人看来，信息化建设就是信息部的事，与自己无关。实际上，系统只是管理工具，必须首先解决管理的问题，理顺管理规则，然后通过信息系统把这些规则固化下来，形成业务开展的游戏规则。也就是说，信息部门不能代替业务部门想清需求，业务层面要有清晰的结构，才能信息化，否则就比较累。IT治理架构解决了信息化主导部门既要解决管理的问题，又要负责系统实施的问题，为接下来信息化建设建立了游戏规则。
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在理顺管理之后，SAP启动了第二批实施对象，项目组虽然依旧是以实施商为主导，但是开始在信息部逐步重点培养信息化人才，保证实施顾问离场后，系统出了问题可以自行解决。经过试点和第二批实施后，绝味食品内部项目组涌现出一批优秀的项目人才。在第三批实施的过程中，绝味食品的项目组已经可以在实施顾问的指导下自行独立进行SAP的实施。
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时至今日，绝味食品SAP实施已进入尾声，目前来看，SAP实施为绝味食品带来了三大价值。
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一、SAP的全面上线推动绝味食品从粗放式管理向精细化管理转变
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成长型企业在起步中没有条条框框的束缚，更多的是依靠个人能力单打独斗，取得了辉煌的成绩，但是随着业务的不断壮大，在发展速度逐步降下来的时候，企业就变成一个黑箱，这个时候就不得不思考如何利用组织的机制来管理庞大的业务。SAP把企业的黑箱变得透明，每一批生产计划、每一批采购订单、每个单品的出货量、原材料的库存等，在系统中一目了然。企业可以通过系统进行业务分析，发现问题，查漏补缺，逐步实现企业的精细化管理。
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二、SAP的实施为绝味培养了既熟悉业务又懂信息技术的全面人才
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在大规模系统实施即将结束的时候，项目组成员开始转型，鉴于这些人才对绝味的业务和系统都非常熟悉，一部分人留在信息部做系统运维，一部分人分流到业务的关键岗位担任重要的职责，这为绝味培养了大量的项目管理人才，也提升了绝味企业整体的人才水平。
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三、SAP奠定了绝味信息化建设的基础
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SAP拉开了绝味信息化建设的序幕，提高了绝味对信息系统的认知，未来其他系统的建设围绕着SAP，不断添砖加瓦。
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AMT结合绝味管理和信息化的需求，规划出了未来3～5年的信息化建设的路径，同时对各个系统的边界进行了明确的界定，避免了重复建设。AMT还提出未来绝味面临数十个大小系统的建设，但供应商最好控制在五六家，否则会面临系统集成的问题。
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谋定而后动，绝味在AMT协助的整体性的战略规划下，决定5年投入1.1亿元，建设33个子系统。AMT的专业实用，得到绝味的青睐，2011年，AMT与绝味签订了管理与信息化提升年度服务项目，为绝味食品提供全面的管理提升和IT咨询服务，成为绝味的战略合作伙伴。
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创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹 融会贯通——OA协同办公平台建设
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按照绝味信息化规划方案，根据轻重缓急的排序，绝味启动了OA（Office Automation）系统即办公自动化项目的选型与招标。一直以来，绝味食品的审批流程都很长，无论事情大小，各位高管都要签字，随着业务的发展，高管们出差日益频繁，固守成规必然造成管理效率的降低。因此，AMT首先对绝味进行了流程梳理，遵循谁签字谁负责的原则，梳理各项业务的授权体系，减少不必要的审核环节，确立绝味的流程框架，最后通过OA项目固化到系统当中。现在，绝味的高管可以在手机上完成审批流程，使公司的运转不会受到地域和时间的限制。
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OA一期主要是建立绝味食品内部门户和行政流程的固化。在一期项目上线以后，绝味员工逐步养成了看通知到内部门户，报告走OA的习惯。在OA系统实施之前，绝味很多事情都是靠在QQ群里吼一嗓子通知大家，QQ是绝味主要的信息化工具。
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在AMT咨询逐步把总部的流程梳理完成后，OA二期实现将总部的200多条梳理完成的流程固化到系统当中。同时，绝味食品分、子公司流程梳理启动，选择了上海公司作为试点单位，希望通过本次项目打通总部与分、子公司之间的办公协作，提升总部与分、子公司的沟通效率。按照绝味“梳理一条，成熟一条，固化一条”的工作方针，OA二期项目组在上海公司流程梳理结束后进驻上海，对成熟的流程进行固化，实现总部和分、子公司的无缝对接。
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未来，绝味食品将打造总部和分、子公司一体化的管理系统，通过有效的授权，让听得见炮火的人决策。把权力下放到基层，释放组织的活力，增强管理效率。
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