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1704143019 此外,创始人提及较多的一个问题是加盟商管理的问题。加盟商的信息流管理、资金流管理和物流管理都是非常核心的问题。需要站在加盟商的角度,并从自身的核心利益出发,通过各种巧妙的方式,比如建立统一的进销存系统和客户管理系统等,把所有的客户信息、库存信息和收入信息都详细列出,在让加盟商更直观和方便地了解的同时,公司总部也可以同步这些信息,并作出响应,同时也实现了对这些加盟商的控制。
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1704143021 同样地,加强加盟商的培训以及建立加盟商的考评体系,重奖和末位淘汰相结合,也都是强化加盟商控制的重要措施。
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1704143026 创业小败局:创业公司长演不衰的21种经典死法(案例集) [:1704140785]
1704143027 创业小败局:创业公司长演不衰的21种经典死法(案例集)
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1704143029 4.赚钱的快餐店之死
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1704143031 试错人:老贾
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1704143033 项目名称:匿名
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1704143035 主营业务:餐饮
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1704143037 试错时间:2009年5月—2013年6月
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1704143039 老贾来自山东,没有显赫的家庭背景,独自在北京这个城市打拼创业,经历过失败,也经历过喜悦,如今他已经重回销售行业,做着一份自己喜欢的工作,他说他想要一边思考一边反思自己的创业经历,他说希望他的经历能让更多人少走一些弯路。在老贾的讲述之中,没有失落、伤感、挫折,有的只是一个坦然、自信,不断反思并走上新生的自己。以下为创业者老贾自述。
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1704143041 初创业:开餐厅赔光本金
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1704143043 我是2009年5月17日来到北京的。来之前在山东济南一家4S店做汽车销售,那是我的第一份工作,做得很不错,当时拿到了2008年的全年销售冠军,我也因此被提升为销售经理。
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1704143045 作为一个初出茅庐的大学生,带着几个哥们一起卖车。那是我第一次带团队,那一段在4S店的销售经历让我养成了在工作中的价值观和做事方式,不得不说第一份工作对人生太重要了。而我后来之所以选择放弃这份工作去北漂,完全是因为一次偶然的经历。
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1704143047 来北京的念头始于2007年的一次旅游。当时我站在长安街上看到西单、天安门、王府井人山人海,于是我就想,北京这么多人,要是开一家餐馆那得多火啊,那个时候就萌发了想要来北京创业的念头。
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1704143049 后来回去就把这个想法搁置了,一直老老实实地卖车,但是我是一个不安分的人,心里面总觉得缺点什么。我知道其实这是内心当中的那股冲动,农村孩子进城后想留在城市、想出人头地的那种感受。我不愿意在济南这样的城市卖一辈子的车。
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1704143051 我认真地给自己做了SWOT分析,最后觉得我还是有实力去北京这样的城市闯一闯的,于是就来到了北京。来北京以后,看见大都市的繁华,满地的豪车高楼,我的雄心壮志一下子就被点燃了。我暗暗下决心,我要留在这里,并且要出人头地。
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1704143053 就这样在不熟悉北京的情况下,我带着一份北京地图和一份《手递手》报纸,开始满北京跑,找地方开饭馆。我当时只有靠卖汽车挣来的微薄的资金,所以一路找得很辛苦,也很有挫折。但我是一个执行力非常强的人,不达目的一定不会罢休,很快我就找到一个店,把它盘了下来。然后开始一个人办执照,装修,买餐具,找厨师和服务员。在我来北京两个多月后,属于我自己的店终于开张了,同时我所有的积蓄还有我哥支援我的钱,都被我投进去了。当拿到营业执照的那一刻,我百感交集,终于在北京开始自己的事业了。
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1704143055 开张没有多久,我没有市场经验的弱点开始显现,当时我做的东西是我们老家临沂的光棍鸡,我自己非常喜欢吃,老家在京的朋友也喜欢吃,所以没有经过市场调查,也没有验证市场到底有多大,就开始做了。但我忽视了一个问题,这个产品可能我们喜欢吃,但却不代表北京人民喜欢吃。结果发现开店之后生意冷清,我想要调整也不好调整,厨师、服务员都是在老家找的,北京的餐饮市场也不熟悉,他们也给不了什么意见,最后大家只能眼睁睁地看着仅剩的那点流动资金都花完后宣告失败,把我打工挣的钱基本赔光。我的第一次所谓的创业没有哪怕一点的辉煌,就这样在悄无声息中结束了。那次创业失败之后,我才深深感到自己的欠缺。
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1704143057 再创业:反思之后做赚钱的生意
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1704143059 后来我又重新搬到清华西院,每天都去清华蹭课听,一边反思自己为什么会连一个小餐馆也开不起来,一边也在寻找机会东山再起。之后就偶遇了一个同样创业失败、也在清华游荡找不着北的朋友一起做建材。我们的商业模式很简单,还是做我的老本行销售,我自己先去在什么都没有的情况下找客户拿单,然后再找厂家生产,赚取中间的差价。这个业务最大的好处就是启动资金非常少,正好做销售也是我的老本行,没两个月我们就开始赚钱了,而且还赚得不少。但是这个生意对我而言并不是长久之计,整天就是喝酒、送礼、回扣等等。最致命的是回款太慢,好多钱都要不回来,我觉得这是个做不大的事,所以我又想起我的餐厅生意了。
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1704143061 接下来我把建材销售作为现金流业务,给我挣钱,又去开了一家餐厅。这回开店吸取了上次的教训,吃一堑长一智,我知道市场调查和了解市场的重要性了。我很认真地做了市场调查,综合分析了餐饮市场,觉得做价位便宜、简单快速的标准化快餐应该没有问题。
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1704143063 所以这个餐厅的商业模式是快餐食堂加外卖,给自己定位于做30平方米左右的小店,本着一级商圈二级马路的原则来选址,也就是在一个大的核心商圈里面,选择那种位置较差的地方,房租不超过每月15000元;生产的餐以外送为主,堂食为辅。经过对商业模式和细节详细的思考之后就是开始取名、核名、注册公司、注册商标、选址、VI设计、招聘、培训等等一切开店的准备。当时也是吸取了第一次的经验教训,我连一旦销售额不好怎么来扭转的预案都非常详细地做了策划,我认为这一次一定是万无一失了。而一切也真的和我预想的一样。由于商业模式和定位很准,我的店开业第一个月就盈利了,我分析这次做得不错的原因在于之前准备得比较充分,各种预案都做好了,宣传也很到位。另外在选址上很成功,我们选在了大红门附近,这边房租便宜,同时选择在批发市场边上,他们做生意忙,我们恰好可以提供送餐服务,周边也没有很多其他的餐饮巨头,我们正好填补了市场空白。
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1704143065 餐饮生意逐渐走上了正轨,于是我开始离开建材行业,全心做快餐店。我的内心突然有了不一样的想法,我决定要把这个生意火爆的餐饮店做成一个连锁,做成一个知名度很高的品牌,而失败的悲剧也在这里埋下了伏笔。
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