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刘佩琪：消费者要做的最重要的事情是如何保护自己。有一种迷思，认为污染就像是感冒或食物里的细菌，越冷，吃得越脏，你就越强壮，但污染不是这么回事。进入你体内的PM2.5颗粒越多，罹患癌症的几率就越高。八岁的小女孩都会得癌症。
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政府过去为北方地区免费提供家庭烧煤供暖，现在仍然大量补贴。中国北方的死亡率比南方的要高5.5%，就因为烧煤取暖。教育人们如何看待污染并如何保护家人，这一点很重要。我有点觉得生活在中国就像生活在火星上。你真的需要考虑你的环境——每天吃的东西，呼吸进去的东西，如何确保环境在宜居的水平之内。
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首先，人们需要佩戴（过滤颗粒的）N95口罩，要比现在佩戴的次数更加频繁。世界卫生组织建议PM2.5指数最高不要超过25。当指数达到50的时候，比利时会限行所有车辆。那为什么大家在这里都不戴口罩呢？我们对孩子对自己都太不理智了。大家都会被别人的行为所影响——如果他们看到别人没戴口罩，他们也不会戴。聚思开始免费发放N95口罩，并推动无水化小便器的普及。每个人都应该使用可穿戴、可清洗，严丝合缝包住脸部没有漏缝的口罩。这跟医院里戴的那种普通口罩不一样，有点像教育大家提高意识必须使用安全套的感觉。
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第二点可能对于大家来说花费更大。让所有人都在家里安装空气净化器有点不现实。比如说我家里每个房间都有空气净化器，还有一个手持污染监测器，确保空气净化器把空气净化得足够干净。我们最多也只能把空气质量指数降到35或50。要确保房间密闭，不要让外面的空气进来。
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当然，这一点对学校也很重要。学校需要在室内安装空气净化器。中国的学校需要拨出预算安装空气净化器。
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雷小山：你有没有观察到中国人追求的生活方式与过去有所不同？
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刘佩琪：到2030年，中国将有9亿城市居民，聚思的中国梦计划主要是让大家展望，在那个城市人口密度如此之高的情况下，大家如何能过上体面而丰富的生活。历史上从来没有这么多人同时生活在如此拥挤的空间里。
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我们需要创新，改变城市的景象，到时候我们能用更少的资源来抵消或减少人口对地球的影响。一个根本问题在于目前中国人均可支配收入是美国的十分之一。2000年的时候是二十四分之一。所以我们正在迅速缩小可支配收入方面的差距。如果每个人都向往美国式的成功，就像《绯闻女孩》和《小时代》里的那样，那么我们就会陷入很大的问题，因为世界不能满足如此多的物质需求。大家没有意识到许多美国人，比如好莱坞的演员们，并没有试图追求绯闻女孩那样的生活方式，而是更关注跟朋友和家人一起体验生活，有美好的回忆，彼此交流，而不是物质层面的提高，比如买一百个铂金包。如果中国人知道李奥纳多·迪卡普里奥开电动车，或者本·阿弗莱克在全食超市里面采购纯素食，他们可能会感到意外。
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中国梦的计划描绘出一幅引人瞩目的愿景，即创造一种根植于中国价值观的值得尊重的生活方式，这种方式有更强的可持续性，能让我们生活在人口密集的城市环境里。
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聚思正在做一件很关键的事情，就是专门教育小学生，告诉他们如何同生态系统和谐相处。他们需要学习两件事。第一，尊重他人，尊重生态系统。第二，了解物质的供应链，循环经济，以及食物链。如果大家知道他们的行动或所做的决定会带来连锁反应，并最终影响地球，他们会更加仔细地思考自己的一举一动。
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聚思正在做的项目就是一个例子。2013年2月，我们启动了一个叫做“新吃法”的项目，说的是增加营养必须和可持续农业同时进展。我们在包玉刚小学（香港船王和慈善家包玉刚建立的小学）试行讲授我们开创的这个课程，教小学生什么才是对他们和对这个星球比较好的饮食方式。
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我们一节课45分钟，和指南针公司（英国饮食公司）的大厨一起合作，他们为学校烹饪可口且更加健康的午餐。过去我们把美国的食物金字塔照搬过来，但其实并没有那么健康——这个食物金字塔是由食品工业的说客推动的。我们的方向更趋向于米歇尔·奥巴马的“我的盘子”计划。中国人的饮食问题越来越大。50%的中国人有糖尿病倾向。12%的人患有I型糖尿病。这个事实令人震惊，原因是我们被肯德基、芭斯罗缤、必胜客、麦当劳、唐恩都乐这样的快餐连锁给淹没了。我们需要教孩子们对自身更健康的新吃法，让他们能充实身心，更专注于学习。
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如果地球今后有92亿人口，却仍然保持今天这样的饮食方式，我们的耕地将不足以养活这么多人。如果我们继续像今天这样消费和捕捞鱼类，到2050年可供商业捕捞的鱼类将会绝迹。中国的肉类消费逐渐增长，继续下去的话全球耕地将不足以支撑。可支配收入上涨意味着大家吃的肉更多了。养殖肉牛所消耗的耕地、水资源、肥料和运输能源比其他任何肉类都多，造成的土地污染也最大。有50%的食物在还没有端上盘子之前，就已经因为供应链的缺陷而被浪费掉了。
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污染正在改变购物地点和购物方式
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对污染问题持续上升的关注，对中国的百货商场有三重影响。首先，消费者重新分配他们的预算，不再购买大多数百货商场销售的中档产品，而是把钱花在体验上，比如出国旅游。
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第二，污染严重的时候，消费者会尽量减少停留在室外的时间，选择去一些能待一整天的地方购物。中国的百货商场比购物中心面积要小，一两个小时就能逛完，不足以让人逛一整天。与此同时，地产开发商，例如新加坡的凯德置业和香港的新鸿基地产都在建造大型的购物中心，涵盖不同的消费业态，能让人一整天都可以买买买——商场、咖啡厅、停车位、电影院、餐厅——全部都在一幢楼里。消费者开车去购物中心，把车停在地下，上楼买东西，吃饭，不用接触户外有毒的空气。
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第三，兴起的电商网站如唯品会和一号店，不仅使消费者能够舒服地坐在家里购物，也以品种和低价打败了百货商场。整体来看，百货商场在今后五年将面临挑战，必须着手调整货品品种和选址策略。
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关键行动项目：空气污染问题带来的转变越来越快，品牌需要发展基于这种考量的销售渠道和营销策略。如果当天污染程度严重，那么户外活动和品牌游击店的效果就会不如人意，因为大家不仅会看天是蓝是灰，还会在智能手机上查阅当天的空气质量指数。相反，如果选择在购物中心这样的地点举办活动，或者在电商平台举办活动，尤其是那些移动设备上做得不错的电商平台，那么无论污染程度如何，活动效果都会不错。
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顶级抗污染产品
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消费者非常担忧空气污染，所以他们会尽可能购买价格承受范围内最高科技的空气过滤产品。他们拒绝使用廉价产品，因为觉得这类开销实际上事关生死。高端空气净化器和净水器品牌，比如Blu Air或3M，以及威隔口罩（和3M口罩）卖得非常火。
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这些公司应该关注供应链，因为许多产品会售罄并且还会有许多再次购买的订单。当空气很差的时候，这些公司需要为猛增的需求做好准备。他们也需要关注产品的外观——市面上很多空气净化器看起来并没有考虑外观设计。大型的空气净化设备很显眼，因为许多房屋面积不大，而每个房间都会放空气净化器。消费者不希望他们的家里装满了难看的矮胖的机器。
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关键行动项目：强调抗污染产品有顶级的技术，也要设计美观。消费者不想要功能强大但是外观难看的电器，因为放在家里太明显了。家居装潢也是一个发展迅速的行业，而抗污染产品需要同房主和室内设计师的家装设计理念融为一体。
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同样的道理，口罩必须设计得又舒服又好看，包括女性口罩（时髦又可爱）和儿童口罩（主要有好玩又受欢迎的卡通人物），因为如果小孩不喜欢口罩的样子就会经常摘下来。口罩要有不同的设计款式，这一点很重要，因为消费者把口罩也视为一项时尚单品，选择佩戴不同设计的口罩能彰显他们的独特品味。
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