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就这样，我们在包伟新家的阳台上足足谈了三个小时才离开。走出包伟的新房子时，我忽然意识到，究竟是什么使这个安静的男人开始对我掏心窝子，说出他的真实想法和感受。答案很简单：因为我们身处的情境发生了变化，很显然，新的环境使包伟感觉他可以对我开诚布公了。之前，我们坐在政府分配给他的房子里，身边坐着他忠实的妻子，就连屋子里的各种摆设也不时在提醒着他年轻时所获得的荣誉。在这样一种环境里，包伟完全不会想到要去表达自己的真情实感。因为那么做的话，他的妻子会觉得他丢了她的脸面，而他也会因为自己在话语里间接地贬低了与他比邻而居几十年的街坊感到内心不安，好像他这个人不知感恩似的。要是换成是个中国客人，听到他说那样的话，一定会感到浑身不自在的。
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对包伟的采访让我学到宝贵的一课。从此以后，我在和中国采访对象打交道的时候，总会把他们带到不同的情境中去，以便他们能展露出性格中的不同方面，也好让我考察到他们看问题的不同角度。我非常感谢包伟教给了我这一课，为了报答他给我带来的启发，我决定邀请他共进晚餐。
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“你想去哪里吃？”我问他，“你家公交车站旁边不是有家很有名的中餐馆吗？”
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“不不不，不去那家，”他说，“你看到街角的那家馆子了吗？他家的芝士汉堡和炸薯条做得全福州第一嘞！”
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深层描述
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从调研人员对包伟所进行的民族志观察中，我们可以看到美国人类学家克利福德·格尔茨（Clifford Geertz）所提出的著名概念：“深层描述” [21] 。格尔茨学术生涯的大部分时间，都在研究人类的某些具有复杂且微妙的文化内涵的动作，正是这其中的“深度”增加了人生的厚度。以眨眼睛这个动作为例。如果交给计算机，它会告诉我们：这是一种眼部的抽搐动作，每次大约持续一毫秒。可是地球人都知道，眨眼睛的含义可远不止眼部抽搐那么简单。这个小小的动作具有极其丰富的意味，既可以暗示对方“让我们赶紧闪人吧”，又可以含蓄地表达内心独白“你可真是个白痴”，再或者是提醒对方“嘿，我这是在开玩笑呢”，以及其他难以言传的意思。
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为了更好地说明“深层描述”对于深入理解一切人类行为而言有多重要，我们用大家都耳熟能详的阿黛尔的歌曲来详细说明。接下来就让我们做这样一道思维练习题，从中我们可以看出对阿黛尔的“深层”思考和“浅层”思考究竟有些什么区别。 [22]
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在2012年的格莱美颁奖礼上，英国歌手阿黛尔凭借全球大卖的专辑《21》将6项格莱美大奖收入囊中。可以说，音乐界对于阿黛尔的狂热崇拜与她独特的音乐创作才华是分不开的。阿黛尔所创作的音乐作品让人感觉很真实，很个人化，很贴近听众，而且还很有个性。她的歌曲非常容易引发听众的情感共鸣，仿佛她唱出了我们自己的心声。就连美国综艺节目《周六夜现场》（Saturday Night Live ） [23] 都制作了一出短剧，剧中的一位办公室职员为了能痛痛快快地哭上一场，特地放起了阿黛尔的Someone Like You 。结果，整个办公室的同事都聚拢到她身边，来了场抽噎大合唱。
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针对这个现象，《华尔街日报》刊登的一篇文章中提出了这样一个问题：“阿黛尔的音乐作品为何如此催人泪下？”为了回答这个问题，作者列举了一大堆关于音乐是如何引发听者情感共鸣的实证研究数据，以生理指标变化作为测量指标，比如心率曲线出现尖峰，身上起鸡皮疙瘩，出汗，等等。后来，《华尔街日报》发表了他们得到的结果：
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那些会使人颤栗的音乐作品……至少有4个共同点：首先，它们都有一个很柔和的开头，然后猛地一下子变得高亢起来；其次，它们都包含了一个新“声音”的突然介入，或者是一款新的乐器，或者是运用一种新的和弦；再次，它们常会对主要的乐句进行一定的扩展，例如，在莫扎特的《第23号钢琴协奏曲》（作品号K488）的第三乐章开头部分，小提琴跟在钢琴后面以高一个八度再现了旋律主题；最后，这些乐曲都会在旋律或和声处理上做出某些出人意料的变化。简而言之，当音乐作品在音量、音色以及和声上出现变化时，最能使听者感到兴奋。 [24]
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诚然，上述分析背后有着更为复杂和微妙的神经科学基础，但是用这样的方式来呈现音乐对于人类情感的重要影响，难免显得苍白无力，就好像是硬生生把一件妙不可言的事物给拆解成了干巴巴的乐理技巧运用。不仅如此，这种做法还忽略了非常重要的一个问题：什么样的音乐作品能够引发听者的共鸣，以及作为听者的我们会以何种方式做出情感反应，在某种程度上还取决于我们的文化背景。这是因为，不同的文化背景会导致个体与自身情感的不同关系。文化背景影响了我们如何看待各种情感，以及如何体验它们。换句话说，一首歌之所以能够引发听者的情感共鸣，与时间和空间也是密不可分的。
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在当今这个消费社会中，运用各种乐理技巧而引发的情感共鸣也成了一种消费品，就好像我们日常消费的其他商品一样。比方说，当我们感到忧伤时应该特意去听阿黛尔的歌，就好像当我们觉得该犒赏自己一下的时候便去美美地吃一顿。于是，情感与文化产品之间的关系就这样被商品化了。
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可以说，正因为我们是在这种文化产业所营造的环境中成长起来的，所以我们才会知道，当我们感到忧伤的时候，该去听阿黛尔的歌。因此，这种情感与流行文化作品之间的关系，即消费者认知和体验流行文化作品的方式，不能不说是当代文化产业独有的产物。当然，我们这样来分析这个问题，并不是说大家不该被阿黛尔的歌曲打动，或者否定这种情感共鸣的意义。我们想要说的是，起鸡皮疙瘩这种生理反应背后的情感起伏也有不同文化之别，听了阿黛尔的歌曲起鸡皮疙瘩的当代人，与听到巴赫著名的《恰空舞曲》而起鸡皮疙瘩的巴洛克时期的听众，是由两套完全不同的文化背景所培养出来的。
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说了那么多，企业究竟能从中学到些什么呢？尽管自然科学能够非常科学地测量出我们的心率或身上起的鸡皮疙瘩，但是这些测量工具所能提供的只是属性这类浅层描述，而无法深入特性层面。真实生活中，可以使人们起鸡皮疙瘩的情境数不胜数，每一种都有着更为深刻的含义。
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对圈子的理解
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想要准确地把握深层描述的方法，就必须检视研究对象所处的背景环境是如何构建起来的。这是一个由不同的圈子所组成的庞大系统。在我们的日常生活中，究竟是怎样一双隐形的手在支配着我们的行为，并且支撑起我们的信仰？我们曾在第1章介绍皮埃尔·布尔迪厄的“惯习”概念时提到过这个观点。现在，就让我们通过人文科学的工具来进行一番更加深入的考察吧。
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我们平时聊天时，有时会使用诸如“商业圈子”“戏剧圈子”或者“高级金融圈子”等字眼，这些名词所指代的是由一系列专业知识、技能、实践和术语所联结构成的一个系统，亦即我们所说的“圈子”。假如你想在戏剧圈子里混，那么就最好能够找到构成这个圈子所必需的售票、舞台、剧评家和演员等知识。反之，如果你事先对戏剧圈子的构成要素一无所知，就别指望自己能成为一名剧作家了。假如一名政治家对政治圈子的规则一窍不通的话，那么他很快就会被贴上“政治白痴”的标签。至于在玩飞蝇钓鱼的小圈子里，只有内行才会知道“大满贯”是什么意思，或者在飞蝇钓鱼的过程中什么时候必须保持安静，以及如何根据不同情况给向导支付小费。也只有爵士乐迷才知道欣赏演出时何时该鼓掌，在爵士酒吧里该点什么酒。就这样，我们每个人都能找出几个能将自己容纳其中的圈子。而每个圈子又都有着自己的运行逻辑，也都会建立起一套自己的规矩来。当一名外来者，譬如民族志研究者突然闯入某个圈子的时候，他就有机会从陌生的事物中发现似曾相识的情况，也同样有可能会从熟悉的事物中洞见不一样的地方。
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作为一种社会化的动物，我们很快就能学会自己所处圈子的规矩。而且，任何一个圈子的成员都必须要尽快适应这套规矩，就像在音乐会开始之前，每个管弦乐队的成员都得把各自的乐器调好音一样。这就是我们所说的“调和” [25] ，即个人调节自身以与所处的圈子合拍，习得圈子的规矩。这是一项非常重要的社会技能，其实我们每个人都或多或少会一点儿。而唯有熟练地掌握这项技能，才能在不同的圈子之间自由切换，游刃有余。也许大家都有过或者听说过这样的经验，一个心情糟透了的家伙跑去参加派对，结果被派对的欢快气氛所感染，于是坏情绪很快消失殆尽，也跟着快乐起来，最终融入派对的愉悦氛围中。
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想要了解各式各样的圈子，就必须先对一些基本的社会规范有所了解。这里的社会规范指的是我们所有人，或者起码是大多数人在不知不觉间就会一直遵守的习俗和常规做法。我们很可能完全意识不到它们的存在，但实际上它们无处不在。每天，我们都遵守着大量这样不成文的规矩。通过现象学，我们可以考察所有这些规矩。打个比方，假如一个美国碳酸饮料品牌想把生意做到中国去，那么对于这家企业来说，了解中国人在什么场合会喝碳酸饮料就至关重要。一家伏特加酒厂则需要了解消费者在鸡尾酒文化下的调酒习惯。对于一家汽车企业来说，只需要搞清楚消费者的购车过程，就可以避免许多不必要的错误决策。运动鞋企业的高管之所以会纠结“瑜伽算不算一项运动”，很大程度上是由体育用品行业的社会规范所造成的。因为行业规范告诉他们：除非是为了竞争，否则谁还会去做运动。正是由于这家企业的文化太过执着于符合行业规范，那群高管们才会认为，一种不同于行业规范的文化几乎是无法想象的事情。
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我们举了那么多例子，只是想强调这样一个事实，那就是无论我们自己怎么认为，实际上我们并不是完全独立的个体。我们每一个人无时无刻不身处在某种背景环境之中。因此，要想真正了解人们的行为，就必须对他们所处的背景环境也有所了解。换句话说，我们要用联系的观点，而非孤立的观点去看问题。而一旦我们意识到背景环境的重要性，就再也不会轻易将我们的研究对象，无论是人还是物，从他们置身的情境中给剥离出来了。
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再举一个例子。在1981年上映的由加美·尤伊斯（Jamie Uys）执导的喜剧电影《上帝也疯狂》（The Gods Must Be Crazy ）的开头，一只可乐瓶从天而降，掉在了卡拉哈里沙漠中布西曼族世代生活的地方。在布西曼族人的眼中，这个神奇的可乐瓶，毫无疑问，是天上的神灵给他们送来的礼物！接下来，族人开始努力寻找它的最佳用途。它是一个武器吗？是一个储物罐？还是件装饰品？尽管族人争抢着要占有可乐瓶，但直到影片结束，可乐瓶的光环依然没有消失，它的真实用途始终没有被揭露。可以说，尽管可乐瓶贯穿了整部影片的始终，但它始终没有被赋予作为可乐瓶的存在意义。
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我们与可乐瓶之间，当然有着和布西曼人截然不同的关系。无论是看着可乐瓶的造型而联想到女性的身体曲线，还是品尝着瓶子里可乐的滋味而回想起我们的童年，可乐对于我们而言都远不止是一件客观的物品那么简单。正如上文所提到的，可乐瓶的意义体现在它与我们所处的各种圈子的关联上。我们把这种意义的关联称为“意义链”。推而广之，我们身边的一切事物都可以被视为某种工具，而所有这些工具又都能发展出自己的一条意义链。在表达这些工具的意义时，我们常常会使用“为了……”这个状语。 [26] 比方说，锤子之所以成为锤子，仅仅在于它是为了能搭起一个门框，而门框是为了建一处居所，居所又是为了营造一个家，而家则是为了给家的主人带来安全感。又或者，我喝可乐是为了能保持清醒，保持清醒是为了能多干活，多干活是为了能获得成功，获得成功是为了能受人爱戴。如此这般。
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由于我们对世界的了解完全依赖于背景环境，因此只有当我们失去某种工具的时候，才能真正明白这种工具的意义，无论这种工具是手机、咖啡，抑或是我们的座驾。比方说，只有当哪天我们突然上不了网的时候，才会意识到互联网有多重要；或者哪天谁拿走了我们的手机，我们才体会到手机对我们的意义。当事物从它们的意义链中断裂开来的时候，它们在平日里不为我们所了解甚至关注的意义就会立刻显现出来。可以说，唯有通过这种断裂，我们才能真正理解身处的世界。
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双环学习
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研究人类和研究自然界中的事物（譬如一片树叶）的最大区别在于，事物是没有自我意识的。当你填写市场调研问卷的时候（比如回答对啤酒品牌的喜好），你会如实回答的程度有多高？你会想要通过你的回答给调研人员留下某种印象吗？或者你会根据自己认为合适的方式来回答问题，而不是如实填写上那些被你判定为不太恰当却是真实的答案？再退一步说，你是不是压根儿就对自己所给出的答案没什么把握？除此之外，当然还有正在观察着你的调研人员所带来的压力，无论那个人是来收你的问卷，还是在向你提问，甚或与你隔桌相对而坐。那个人无可避免地会透过他的心智模型来审视你的行为。
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