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美团的业务模式相对集中，在团购方面的优势明显。同时美团也开始“T型整合”，上线外卖业务，试图在餐饮O2O的方向上更加深入。
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2.创业公司
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餐饮O2O领域的创业公司集中在外卖、订座点餐这些细分市场。在模式上，既有以饿了么、淘点点为代表的轻模式，提供点餐服务，需要商家自行配送，也有以点我吧、到家美食会为代表，为商家提供第三方配送的综合服务提供者，通过较重的模式控制服务质量。
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3.餐饮商户
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传统商家对互联网的态度已经发生根本性的转变，甚至可以说，餐饮O2O的进程正在由单纯的线上驱动转向线下驱动。
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以海底捞、俏江南、眉州东坡、大董为代表的知名餐饮企业都对O2O重金投入，并摸索出了不同的路径。
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随着互联网的普及，一批善于利用线上工具的新兴餐饮企业崭露头角，代表有雕爷牛腩、皇太吉、西少爷等。
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餐饮O2O的挑战
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餐饮行业的玩家已经设计出各种完善的O2O解决方案，但无论是从线上向线下走，还是线下靠拢线上，餐饮O2O的最大难点仍然在落地环节，而落地难体现在以下三个方面。
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第一，硬件落脚难，线上业务需要和线下服务后台系统打通；第二，服务与线上对接不上，从业人员需要理解新的产品模式；第三，运营管理变化与流程再造，为了适应线上产品，线下服务环节就必须进行升级改造。
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硬件上的衔接对餐饮商户的IT基础建设有一定要求。目前餐饮商户的软硬件基础仍然比较差，跟线上难以对接。比如点餐，商户需要将现有的财务系统对接点餐结账软件；餐厅预订，商户端需要有一个系统对桌位进行管理。在这些方面，餐厅商户的技术基础仍比较薄弱。
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服务上的衔接更多的是餐饮商户对互联网新工具和新产品的准备与预热过程。线上支付、订座点餐等服务都要求店内管理人员和服务人员有一个学习理解和接受的过程。
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从流程管理上看，海底捞有很值得分享的案例，在推进O2O的过程中，它不断对门店内的流程调整优化，以实现给客户提供快速准确的、更加个性化的服务。比如锅底DIY、味碟DIY，客户可以提前选好小料，由服务员提前准备好放到桌上。
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总之，对目前大多数餐厅的运营能力和管理能力来说，线上产品对线下服务的倒逼和改革都是巨大的挑战。
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餐饮O2O未来的机会
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当用户要的不只是低价、商户要的不仅是引流时，餐饮O2O还能提供哪些商家和用户必需的东西？从当下餐饮O2O行业的现状来看，会员管理与会员数据分析，以及后端管理系统的升级是最为迫切的需求，而能突破这些瓶颈的企业是最有可能迎来未来商业机会的。
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1.会员管理和数据分析
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通过和多家餐饮商家的交流，我们发现用户的持续消费才是所有O2O形式的核心，精准营销和用户管理是商家最需要的。线上流量虽然大，但如何把这部分流量变成自己的客流是最大的挑战。
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团购存在的问题就很有代表性。冲着优惠来的消费者很难再以正价消费，另外不少商家存在“价格降，服务也降”的现象，使得用户留存率大打折扣。过度地发起团购会造成用户留存率持续降低，客单价也会明显下滑。
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由此可见，单纯的低价和引流量已不适应今天的餐饮O2O发展，如何更好地提供服务体验和质量，是餐饮公司、互联网平台和软件系统商关注的新焦点。
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2.后端管理系统