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三、美食中介15日启动预算
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除了工商注册投资，房屋租赁投资每月大约需要5000元，装修3000元，员工招聘一到两名，30000元就可以开一家美食中介。
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公司经营上可实行钟点式收费或全包式收费，钟点式收费可根据时间段来收费，倘若对方提供原材料，师傅只负责烹饪烧制，那么三个钟点可收烹饪加工费100元左右。
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这三个钟点熟练的师傅完全可以烧出一桌能招待七八个客人的菜来，菜的原材料再加工费对请客的东家来说还是很划算的，味道还是不错的，但是价格却比酒店消费便宜多了，起码省了酒水饮料这道关，且家庭宴客别有一番温馨亲切而随意的气氛，主客自便，饭后还能进行一些赏花观鱼或卡拉OK等娱乐活动。
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全包式收费可包括代客采购材料，如客人给出一个标准，菜的道数、口味及荤素搭配，由公司师傅按客人要求的时间、菜式负责弄出一桌可口佳肴来。公司可以与一些净菜公司、水产肉类公司建立起长期关系，以最优惠价格、最新鲜品质采购到原材料。
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这种全包式收费对双方来说都是十分方便的，菜的买烧一条龙服务，宾主只要聊天尽欢，无需为请客的繁琐伤神。打个比方吧，如主顾想请五个朋友在家吃饭，标准是300元左右，要求六荤四素四冷盘一汤一主食，那么师傅大概可以扣除大约100元左右的人工服务费，剩下的全按标准去采买搭配，200元买菜完全可以准备一桌丰盛的菜肴。
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西式餐点的烹饪服务可以成为公司吸引客人的一大亮点。西餐以其风雅简洁的特点越来越为更多人青睐，凉拌沙拉，番茄酱凉面，奶油蘑菇汤，烤牛排，咖喱薯仔饭，蛋奶曲奇……
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西式餐点为招待客人添了很多风情，再配上开胃红酒、午后红茶（咖啡）、方格台布、瓶装鲜花、蓝调音乐，那么你的顾客们一定会度过一个轻松浪漫的下午。而且西餐烹饪并不像你想象中的那么神秘，越来越多年轻的美食爱好者从电视、时尚刊物里学会了西式餐点的厨艺，做烹饪钟点工，这样不仅可以赚到外快，还可以通过烹饪服务交到一些西餐爱好者。
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公司本身的蠃利方式可以通过中介费来赚取，如一单业务提成百分之三十，如果在一天内能派出十二位师傅为十二户家庭服务，每个家庭每位师傅的平均收入是100元，公司的中介费大概有30元，十二位就是360元，如此说来每个月就有过万元的收入，除去房租水电开支，还拥有很大的利润空间。
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四、创业选择法则剖析
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开一家美食中介店完全符合消费者求实求简的消费动机。具有这种动机的消费者在选购商品时，都比较重视商品的内在质量，实际效用，美食中介店正好满足了人们的这一需求，所谓“民以食为天”，食物乃是人们赖以生存的根本。附：
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可供美食中介充分挖掘的中国美食特点
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中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，有着许多独特的地方。1.风味多样。
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中华民族由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大菜系之分。2.四季有别。
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在一年四季之中，按季节来调配饮食，这是中国烹饪的主要特征。我国一直都是按季节来调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种各样的蔬菜更是随着四季的更替，随着时间而改变。
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3.讲究菜肴的美感。需要注意的是色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明才智塑造出各种各样的美食，独树一帜从而达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。4.注重情趣。
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我国的烹饪不仅对饭菜点心的色、香、味、形和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。5.食医结合。
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我国的烹饪技术，和医疗保健有密切的联系。在我国，利用食物原料的药用价值，烹成各种美味的佳肴，达到对某些疾病防与治的目的。
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第五节 开一家特价书店
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同其他的实业投资相比，开一间小书店是一件比较容易操作的雅事，既悠闲又赚钱。因此，开书店成了不少创业人士的热门选择。
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目前，经营零售图书的门槛比较低，只需到当地新闻出版局或是文化部门获取文化经营许可证，然后再到工商局注册登记即可。对于经营的场所，并没有任何限制。所以书店的入门确实是比较容易的，特别是对中小投资者来说。
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书店开在哪里，周边的读书氛围和辐射的读者群怎样，对一个有志书店经营的人来说至关重要。书店对理想地段的要求很高，选择一个好地方就等于成功了一半。在居民小区附近，开个出租为主、休闲娱乐杂志为辅的书店也能走俏；超市里面，美容、饮食、休闲等生活类的书往往受到青睐；打工人员聚集区，好销的大多是各类杂志，武侠、言情类书籍等；高校周围，可以以人文社科类的学术书为主。另外，独特的内容定位往往也能招揽来不错的生意。
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开书店必须要有清晰的市场定位，特色是书店的生命。目前的正版图书市场，赢利最大的就是特价书。所谓特价书，就是已经过了流行风头的畅销书，由于价格因素，这样的书是最畅销的。
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因此，可以开一家特价书店，推行全面“打折”，折到9折之间。特价书在北京、南京等地的图书市场就可以进到货。所有的上榜书都有，而且大众文化类的图书也不少。如果书店的书全部以7折售出，从出版社库存的批发价一般在1.8折左右，书店平均毛利在500%左右，其中租金、工资、各项税费及损耗占23%～25%，纯利润大约在450%左右，是真正意义的暴利行业。
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如果想开特价书店，可以实行会员制度，会员可以享受更低的折扣，同时每年年终时可以赠送一本一定价位内的新书。书店每年还可以举办答谢读者活动，如抽奖等。图书是一种精细产品，在大部分情况下它具有不可替代性。消费者买肥皂，想买力士的，没有的话可以用舒肤佳来代替，但买书的时候，你要一本哈贝马斯的著作，没有的时候就不可能用德里达或者村上春树的作品代替。所以做好专业，保持特色，是保证客源的最好方法。
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