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应对自身的局限性
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专家还会观察另一个方向，他们会审视自己的思维过程，即所谓“元认知”，指的是对思考本身所做的思考。一名经验丰富的学生，在时间有限的考试中，碰到了一道数学难题，他知道要做完这道题会花费很多时间。或许他没有事先掌握这道题的知识点，也可能他担心自己解不开方程，又或者出于其他考虑。如果该生决定暂时不做这道难题，留待后面仅凭自己的潜意识做出解答，或者先做其他题目再来解决这道题目，那么这就是元认知的一个示例。
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元认知中包含有四个重要的因素：记忆限制、顾全大局、自我批评和策略选择。
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专家对于自身的记忆容量非常敏感，包括工作记忆──类似于记忆电话号码，以及长时记忆──比如，预料到自己会忘记几个月之前将生日礼物藏匿起来的位置。有鉴于此，他们会采取一些微妙的措施，克服上述困难。此外，他们还会将自身的清醒水平、精神集中的能力等因素考虑进来。
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专家不仅能够形成情境知觉、认清大局，同时也能意识到自身没有顾全到大局的情况。他们不会束手待毙，直到自身陷入完全困惑之境，反而会提早预料到异常情形，并做出相应的应对措施。
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专家敢于批评自己。由于他们的表现相对新手而言更加平稳，因此很容易认识到自己表现失常的情形，而且，他们还会思考其中的原因以便及时做出改正。专家同时也更加敢批评自己的判断和计划，因为他们可以运用自身经验，找出自身判断中的失误之处与计划中的失策之处。
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运用这些能力，专家可以思考自己的思考过程，从而改变策略。不论是为了避免记忆局限、不顾大局、持续性的行动困难或者失策的判断与计划，专家都会竭力去寻找最富活力的策略，包括决策策略、需要多加注意的策略或者缩减工作负担的策略等。他们还会实践其他策略，以克服主体策略所存在的缺陷。
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显然，新手则很难进行与“情景要求”相关的元认知。所有人在执行任务时，都需要累积到一定程度的经验后，方可预期自己将来会在哪里遇到麻烦。他们需要使用多种策略去解决同一问题，累积起这些经验之后，方可认识到自身的能力水平，包括优势与劣势，如此，他们才能将个人能力纳入到思维过程当中。
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除上述内容外，专业知识还存在许多特征，这些特征与自然主义决策有着千丝万缕的关系。其中包含了某些因素，譬如，专家在执行一系列行动时更加顺畅，他们对于自己反应方式的整合亦更加到位，而新手只有在熟练地掌握了某一任务的要求，让所有行动都变得自然而然之后，方可腾出心力去展望未来。在驾车新手身上，即可发现这一趋势。最开始，驾驶员会担心自己是否正确地踩到了刹车和油门。他们不敢开得太快。他们同时还会小心留意路面情况。随着他们愈来愈熟练地掌握了全部的驾驶技能──譬如，快速地踩油门然后精准地转动方向盘，他们才能将目光放得更加长远，并提高速度。另外一种行为上的改变就是单独的行为与判断整合到整体的策略当中，不再区别两个或三个分离的行动，它们全部变成同一行动的一部分。一个很好的例子就是六个月大的婴孩如何学习扔球。对于孩子而言，“站立”这一动作并不太自然，而坐着扔球又过于困难。因此，大多数该年龄段的孩子无法同时完成这两项活动。但是几年之后，两个活动就可以合而为一。
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专业知识的各种概念相互之间存在关联，这一点可通过做饭的例子来予以介绍。
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示例二十四 灾难性的配方
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笔者要给宾客做一顿饭，但我不知道应该如何烹饪。只有一位朋友给了我一道鱼的菜谱。让宾客眼前一亮固然很重要，可是成功地做一次厨师同样重要。我应该做这道鱼吗？我的烹调经验非常少。连买东西都买不好。我的家人还一直津津乐道于那次大家让我买生菜，结果我买回来卷心菜的尴尬事。
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对于笔者这种人来说，使用菜谱就是个错误。我们都知道，所谓菜谱就是一系列烹饪步骤的组合。它会列举出诸多食材和调料，以及处理这些食材的方法。但是一切都不是看起来那样简单。
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不妨试想，笔者决定使用那份菜谱。趁宾客到来前的几个小时，我开始做菜。菜谱说要使用红辣椒，但我没有红辣椒。我可以用绿辣椒代替吗？菜谱说要用葡萄干，但我没有葡萄干，我可以用葡萄和糖代替吗？菜谱说要用两个西红柿。我翻箱倒柜找到了两个西红柿，但发现它们都很小。我应该再加一到两个西红柿吗？简而言之，我应该如何随机应变呢？我如何知道西红柿的适宜大小？还没开始做饭，我就已经感到焦头烂额了。
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我还需要做一些小菜，因此我打开冰箱看看有哪些存货。我只能忽略“几种食材放在一起之后味道如何”这个问题，因为我经验不足，无法想象自己的新菜谱尝起来怎么样。我可以找到食材，遵循菜谱的指示，但无法预期成品的风味怎样。我看着“面粉”这一食材，却完全不知道它会给菜肴带来哪些口味。经验丰富的厨师则知道，面粉会让鱼的口感更加厚重。只有加的面粉足够多，它们才会凝固在一起。经验丰富的厨师能够想象到不加面粉的鱼口味必然过于清淡，因此决定要加面粉。而我，只能看到“面粉”这个词。
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现在，我开始做鱼了，同时还在切西红柿。但是，切东西花费的时间太多，西红柿的颜色已经略微泛灰，倒人胃口。本来十五分钟之前就应该放西红柿了，但是，西红柿太小，不好切，我的手指都已经开始感到疲惫了。我缺乏元认知技巧，无法估算切西红柿的时间。我应该在切西红柿的时候把火调小吗，那样会不会影响菜肴的口味呢？
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做好的菜究竟应该是什么样子的呢？我之前从来没做过菜，因此也不知道是什么样子。菜谱上说，应该以350华氏度的高温煮一个小时，或者直到鱼肉呈现灰黄色为止。我根本不知道什么是“呈现灰黄色”，所以还是煮一个小时吧。锅的温度恰到好处吗？鱼头看起来已经快好了，里面的肉够酥软吗？雪上加霜的是，客人们还有二十分钟就到了。如果我现在就关火，菜是不是会变得太凉呢？我应该把热度调低吗，这样做会不会把汤蒸干呢？
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经验丰富的厨师会注意到鱼的周围没有气泡冒出，这就代表着鱼还没有做好。鱼头之所以如此迅速变黑，是因为我将锅摆放得离加热线圈太近了。我没有看到“未曾发生的事件”──鱼的周围没有气泡冒出。
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某些任务看似简单，可以归结为若干“规则”和“步骤”。但是，为了成功地执行这些任务，知觉经验仍然是必不可少的。我们总是愚蠢地以为“步骤”非常易于执行，事实上，个体必须积累大量的经验，方能按部就班地执行各个步骤。所谓“规则”，指的是面对某一情境时，应该执行某一特定的行动。要点在于，要正确识别情境出现的时间。菜谱上说“当鱼头颜色呈现灰黄时，将其从锅中取出”，但是鱼头所出现的灰黄色并不明显。而鱼头颜色发黄，或许意味着“刚刚开始改变颜色”，也有可能是“开始微微冒烟”。
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专业与决策
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才能出众的决策者在时间极其有限的情况下表现如何呢？本章将介绍我们所做过的两个实验，借以表明专业知识在决策中能够发挥的作用。两个实验都以国际象棋选手为研究对象，因为美国国际象棋联盟对于国际象棋的专业知识定义极其精准。根据国际象棋选手在巡回赛中的表现，每名选手都会累积相应的点数。如果某位棋手比另一位棋手的点数高两百，那么其获胜的概率就是75%。根据点数高低，国际象棋选手被分为七个等级：国际大师（超过2500点）；大师（2200~2500点）；专家（2000~2200点）；A级棋手（1800~2000点）；B级棋手（1600~1800点）；C级棋手（1400~1600点）以及D级棋手（1400点以下）。最优秀的棋手，如鲍比·费舍尔、加里·卡斯帕罗夫以及朱迪特·博罗加，全部都是国际大师。绝大多数美国中等规模的城市中，大师级别的选手非常稀缺。
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罗伯塔·卡尔德伍德、柏丝·克兰德尔以及笔者研讨了优秀棋手在时间极其有限的情况下是如何保持优异表现的。毕竟，在绝大多数自然场景中，决策者所面临的时间压力都尤其巨大。我们所提出的识别启动决策模型，就是为了解释才能出众的决策者如何去应对时间压力极大的情境。尽管如此，我们针对消防指挥官所开展的研究，从来都没有发现经验丰富的指挥官是否有作出更加合理的决策。或许，在时间压力过大的时候，即使才能出众的决策者也会表现欠佳。
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在我们所开展的一系列研究中，国际象棋的相关项目完成时间较早。为了找出时间压力对于才能出众的决策者的影响，我们比较了国际象棋手在常规赛和快棋赛中的表现水平。常规比赛中，棋手需要在九十分钟内走四十步，换言之，大约每两分十五秒走一步。而快棋赛中，棋手将棋钟设定为五分钟倒计时，然后开始对决。己方棋钟从对方下完一步棋并且按下自己的计时按钮起开始计时，直到己方下完一步棋并且按下计时按钮。如果你的棋钟降落或者惨遭将军，那么你就输掉了比赛。我们估计，在快棋赛中，棋手每走一步仅需六秒钟。即使他们趁着对手走棋时进行思考，仍然没有太多时间去深思熟虑。
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为了搜集数据，我们安排了三位大师级棋手与三名B级棋手进行对决（大师级棋手之间进行巡回赛；B级选手之间进行巡回赛。以保持对决双方实力相当）。每次巡回比赛其实包括两局比赛──一次常规赛，一次快棋赛。每对棋手都要对决四次，常规赛和快棋赛各两次，每种比赛中两人分别担任一次持白旗者。我们为巡回赛冠军设置了奖金鼓励，同时为每名参赛选手准备了劳务费。除此之外，计分还会进入到棋手的正式点数中，这对参赛者的诱惑应该强于金钱。
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