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资料来源：日本统计局，安信证券。
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从CPI细项中，我们也可以观察到端倪（见图2—26）。我们选取了鲜菜和个人护理（主要是理发等服务价格）。因为这两个产品和服务都是非常劳动密集型的，且技术进步速度较慢，其价格更能反映劳动力成本的变化。我们可以看到日本鲜菜的价格在1960年之后快速上涨，年均涨速在10％以上，高于农产品的平均涨速。同时，日本的个人护理价格也以1960年为拐点，出现了平台式的大幅上扬，其价格的中轴水平要高于服务业的平均增速。
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图2—26 日本CPI鲜菜和个人护理
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资料来源：日本统计局，安信证券。
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总结起来，日本60年代工资水平出现快速上涨，虽然工业品由于技术进步等原因价格维持低位，但农产品和服务业的价格出现了较大幅度的上升，从而推高了整体CPI，导致了CPI和PPI的明显裂口。
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（二）台湾和韩国案例
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检查台湾和韩国的数据，也容易发现经过刘易斯拐点的时候，食品价格相对工业品的价格涨得更快，并且这一时间持续接近十年。
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韩国（见图2—27）从1983年一直到1994年这十年时间里，CPI和PPI的物价裂口一直存在，而在此前和此后这一缺口并不明显。
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图2—27 韩国的PPI和CPI
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资料来源：CEIC，安信证券。
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台湾食品和批发物价之间的这一裂口（见图2—28），也是发生在1985年前后一直到1994年前后，持续接近十年的时间。
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图2—28 台湾的WPI和分类CPI
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资料来源：CEIC，安信证券。
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经济运行的逻辑 [:1704500020]
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经济运行的逻辑 不可贸易部门的通货膨胀
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接下来我们讨论中国不可贸易部门的通货膨胀是如何形成的。从实际操作的角度看，不可贸易部门通货膨胀的波动对消费物价走向的影响是可以忽略的。但为了讨论的完备性，我们仍然需要花一些篇幅讨论这一问题。