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研究中国农业时，我很佩服中国人养鱼的智慧。水稻的田地竟然在稻收成后，加水而用以养鱼。鱼可为稻田增加肥料；鱼收获后，又再种稻。农业上，轮植的合并选择是一门不简单的学问。我跟进过的数十个轮植的方式中，鱼与水稻替换最富想象力。这法门可能是中国独有。不知这传统智慧是否还保存着。
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淡水鱼我自己也养过。我在华盛顿州的海边房子的后园，有一条小溪横过，绕过房子，流进海里去。因为溪水所经的地形及树荫环境，很适宜养鳟鱼（trout），所以渔农处很例外地批准我将后园的小溪加阔加深，建成鱼塘，也发给我一张养鱼的商业牌照。这其中最主要的困难是溪水属流动的资源。溪虽属我，但溪水却是公产。要不是我造塘的地点极宜养鳟鱼，溪的下游再没有其他人家，改小溪为鱼塘是很难获准的。在美国，很多公产差不多是公众不可用的。在耕种或畜牧地带，流水的产权有着颇为清楚的界定。但在住宅地带，流水没有产出的用途，产权的界定就被忽略了。
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要举界定私产无能为力的例子，经济学者一向避谈淡水鱼。但“海鱼不能保障为私有”却是个一般性的定论。这个定论，香港的经验是反证。以浮笼在海湾养鱼在香港盛行。香港的海非私产：多年前，在海上浮起的物体要跟船一样，久不久要移动的。可能是因为香港海里的鱼被人捕钓了十之八九，甚至用鱼炮打得七零八落，政府鉴于市场的需要，容忍现在以浮笼养鱼的行业。详细的法例我知得很少。跟流浮山的蚝场一样，浮笼在海上养鱼也是个论文的好题材，大学的经济研究生还等什么呢？
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假如在香港目前许多早已没有鱼可钓的海湾内，捕钓的权利被界定为私有，又让这私有权利的拥有者负担费用去禁止非法捕钓的人，那我差不多可以肯定海湾的产出要比浮笼的方法有效。浮笼养是海底鱼（bottom fish）。这类鱼虽会游动，但若找到有好的栖身之所，牠们不会远去。香港政府若能租出海湾作养鱼之用，给予租借者一个可以禁止他人捕钓的权利，养鱼者可在海底设置引鱼的物体，在海上放鱼种，在海底下饲料，即使海湾大为开放，鱼也不会逃走。这方法可减少污染，可不阻碍海面的其他活动，可令鱼采食海中的其他食料，鱼肉也较鲜美。鲨鱼的干扰是一个问题，但总有解决的方法。
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从我和朋友在美国合资引鱼而钓的经验得知，石斑最喜欢的是大水泥渠——破烂了的弃渠更好。将这些长短不一的渠多量地放入海中，几个月后，附渠而生的物体已是鱼的食料；再加饲料，又有渠洞可藏身，石斑是驱之不去的。鱼喜吃附木的生物，找些破旧不堪的废船，沉于海底也行。
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其他比石斑活泼、游得较远的鱼，私产的保障可能要用几个相连的海湾。石斑呢？只要“好食好住”，牠们差不多是“不动产”。这其中有一个使渔业经济学者难以自圆其说的含意：愈是容易给人捕钓清光的鱼，私产保障的费用愈低。私产无能为力的话是不可以乱说的。
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有了禁止他人任意捕钓的权利，租用海湾养鱼的人可请人巡更，费用应该比现在维修管理浮笼的费用少。当然，收获时的捕鱼费用要比浮笼的方法高，但把香港海湾的鱼捕钓光了的人总有相宜的办法。最好的办法可能不是由养鱼者自己捕钓。开放渔场给垂钓者享受，过下钓瘾，但钓得的必定要买，价以重量计，怎会不客似云来？要防止钓上太小的鱼，规定鱼饵的选择就行。这种取价不取鱼的方法可不是我发明的。
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远渡重洋的鱼又怎样呢？下一篇文章我会再作分析。
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新卖桔者言 私产可养鱼千里
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一九八四年二月二十八日
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话说在美国华盛顿州时，我把海边房子后园的小溪改成鱼塘，饲养鳟鱼。小溪经过鱼塘，绕过房子，流进海里去。塘边有树荫，溪水有大量氧气，且水温寒冷，我养的鳟鱼从不生病，养到最大时每条有五磅多重。每个好鱼者都有自己的“鱼的故事”。饲养鳟鱼后，与朋友聚会闲谈中，若有提起鱼的，我爱谈养鱼，不再言钓。
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一个冬天的清晨，我漫步塘边，俯望塘中，竟然见到一尾二十多磅的三文鱼（即鲑鱼）在那里休息。这种以远渡重洋而闻名于世的名贵食料，可不是我养的！定神一想，即明其理。这巨大的三文鱼一定是若干年前在我后园小溪的上游出生，在海洋长大后，依着这种鱼的天性，回到出生之处，小溪改成的鱼塘是它必经之地了。对这位“少小离家老大回”的不速之客，我毫无杀生之念，只想着它可能到过的遥远的地方，笑问客从何处来。
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私产的拥有者永远本性难移，打生产的主意。这三文鱼的出现证明了那鱼塘是适宜孵养小三文鱼的。在塘中养鱼饲料昂贵，而太平洋的饲料却取之不尽，我何不在塘中孵养小三文鱼，养到四五吋时，数以千计的让它们随小溪流入海中。几年之后，鱼在海洋长大了，只要有一两成游返鱼塘，盈利相当可观。就算只得十数尾回归，蚀了本，也可赢得一个值得炫耀的“鱼的故事”。
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想做就去做，我立刻查询有关孵养三文鱼的数据。殊不知一查之下，竟然发现有资本家早几年捷足先登，养鱼千里凌波去。他们对孵养三文鱼的研究之深，技巧之妙，令人拜服。可惜他们不仅受到政府法例的干预，也受到压力团体的诸多留难。
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撇开香港少量而昂贵的海鲜不谈，三文鱼是世界上市值最高的鱼类。这种鱼在淡水河流出生，在海洋长大，可以游到二三千哩以外的地方。在海洋觅食三至七年之后（按鱼类而别），仍能生存或未被人捕钓的，会回到自己出生的河流，从不出错。回到了出生的河床，产卵之后，鱼会谢世。三文鱼曾在大海搏斗，气力甚大，回归时不到目的誓不休。逆流而上之际，鱼拼命跳，不半途往往弄得遍体鳞伤，鱼肉变质，市场价值下降。捕钓三文鱼的人要在海中或离河流入口不远的地方下手。
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在大海捕钓三文鱼，费用高——这些鱼不会在一个地点逗留多日。但在河口的必经之地，用网捕捉易如反掌。更容易的方法，是在河口建造一条只有数呎阔的鱼梯（fish ladder），让鱼只能从鱼梯上河，回归的鱼就成了网中鱼了。问题是，如果任人随意在河口捕鱼，很容易捕得过多，鱼量会变得愈来愈少。但如果三文鱼的产出是私营的，那么为着图利，养鱼者会顾虑到将来的产量，捕捉会有分寸，而孵养小鱼也会大费心思。问题是，私营者在河口捕鱼，河口的产权属谁呢？就算河口是私产，我们又怎能确定私营者所捕到的是他自己放出去的鱼？进河的鱼可能是野生的。
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政府要提倡渔业私营化，方法简单。第一，让河口的捕鱼权利界定为私有；第二，让河鱼的产权界定为私有；第三，禁止渔民在海中网捕三文鱼。此法一行，三文鱼的产量一定激增，捕鱼的费用大幅度下降，鱼的市价起码要下降一半以上——这些都是专家们研究后认同的效果。但现有的渔业法例，一般是基于古老的“海鱼不能被保障为私产”的观念，加上渔船的拥有者及渔民的不断左右，政府不仅对在河口捕钓有多种管制，就是在大海里，那些效率高或费用低的捕钓方法，皆被禁止也。
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非私产的矛盾比马克思想象的大得多。海鱼既非私有，船主与渔民各有各的立场。前者要减少渔船牌照，后者要减少渔民的数目，也要推行那些多用劳力的捕鱼方法。于是乎公会对立，各执一词，结果是法例增加了捕钓的费用。费用增加，捕获的鱼量当然减少，这正投了要保护鱼类的压力团体的所好。受害的是消费者。
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前面提及的“资本家”，是有名的私营林业公司，在美国西北部拥有大量林地，其中包括好些小溪及河流。七十年代初期，他们在华盛顿州以南的俄勒冈州，实验孵养三文鱼，送出大海长大，任人捕钓。他们只希望有百分之五以上的鱼回归。私养出海的结果，仍能生存或漏网而回的，却在百分之十五以上。他们选的品种是不吃钓饵的三文鱼（却任人在海上网捕），自建鱼梯（不霸占河口），在鱼鳍上作记号，用私有的水道放鱼出海。换言之，他们的私产保障不多，也不侵犯他人的权利。在孵养小鱼的过程中，他们以暖水加速鱼的成长，给小鱼做过几种免疫手续。到后来，他们竟然设计用大船浮于海中，让回归的鱼游进船里去。
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以少许的私产保障而养鱼千里，盈利大有可观，有三几家其他公司跟着在俄勒冈州打主意。这个可以肯定成功的渔业革命，却惹来一场大官司。虽然渔民及船主会因这些私养的海鱼而增加网捕所得，但长此下去，鱼价会大幅下降，对他们是有害的。私养的成本要比在公海捕钓的费用低很多，就算是私养者任人在海中捕钓，但只要市价下降三分之一左右，在公海捕钓的费用就会“禁止”捕钓的行为。渔民及船主于是群起而攻，反对私养。他们赢了官司，阻止了私养私产可养鱼千里三文鱼的继续发展。目前只剩两家公司继续养鱼千里。
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在俄勒冈州以北的华盛顿州，繁殖三文鱼更为适合。可惜较早时有另一场官司，使私养三文难以施行。这是印第安人与白种渔民之争。前者胜诉的结果，是在华盛顿州只有印第安人才准在河口捕鱼。这个民族在土地上一向没有私产，所以他们本身是难以私养三文鱼的。我自己要在华盛顿州孵养三文鱼的困难，有一点到现在还没有人能给我清楚的法律解释。依照法例，我没有权在溪水出口处捕捉回归的三文鱼。但溪水出口的海滩是我的私产，也依照法例，我是有权禁止印第安人在那里捕鱼的。究竟法律上我能否雇请印第安人代劳，也是难以肯定。我的“鱼的故事”就再也说不下去了。
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无论官司怎么判，压力团体的势力有多大，经济的需要迟早会显现出来。以私产养鱼千里的渔业革命，只是时日的事。只要有某些适宜养三文鱼的地方，实行渔业私产化，那么现有的华盛顿州及俄勒冈州的法例，是非改不可的。
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中国东北部的河流，可能适宜孵养三文鱼。国营虽及不上私营，但总要比野生的产量大得多。孵养三文鱼的科技十多年来因为私营而突飞猛进，这是值得中国渔业界注意的。在适当的情况下，养鱼千里是本小而利大的生意。
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