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离开了可追溯性，要确保质量的激励传递，除了严格可靠的检测手段，更重要的是长期合作形成的信赖关系，然而奶业公司和分散奶农与小规模独立奶站之间，却很难指望能建立起这样的关系，同时分散奶农和奶站的小批量多批次交货也大幅增加了检测负担和成本，使得严格细致的检测在经济上变得不可行。这样看来，基于奶业发达国家长期经验和成熟技术建立规模化牧场，才是国内奶业的出路，只有规模化才能培育起上下游之间稳定的合作与信赖关系，也才能让严格完善的检测在成本上变得可行。
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发展规模化牧场面临的首要问题是土地所有权，在现行地权和征地制度下，开辟大牧场难免会侵犯农民土地权益，挤压个体奶农的生存空间。如果能将土地产权落实到农户，并开放地权自由流通，让奶农可以用土地权和奶牛入股大牧场，就能在规模化的同时保障农户权益。如此，我们的奶业将有望浴火重生。
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〖后记〗
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从地沟油、大头娃娃到三聚氰胺，食品业丑闻迭出，有人惊呼消费者对国内食品业的信任已丧失殆尽，但我们也应看到事情积极的一面；好消息是，消费者终于开始愿意为质量、品牌和信誉付钱了，人们开始不怕麻烦、不惜高价、不惧运费和关税，涌往香港或直接从新西兰购买奶粉，在超市货架前，人们挑选食品时也开始仔细查看标签了。
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同样，企业也终于开始在质量控制和信誉保障上大笔投入了，危机着实让他们感觉到了压力，而消费者的支付意愿也给了品牌建设以动力。
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这些发展，给我们很好地演示了市场机制是如何在质量改进与品牌演进过程中起作用的：资本市场首先作出反应，股市给了企业方便的融资机会，但对丑闻的惩罚也同样迅速而干脆，大型零售商为自保也迅速行动，这表明当制造商的信誉机制缺失时，零售商的品牌价值将提供第二道防线，最后，幸存下来的奶业巨头纷纷筹划自建牧场，预示产业结构开始响应市场信号而开始重构(3)。
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33．诺基亚该往哪里跳
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2011-02-11，No.1581
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最近，上任已五个月的诺基亚首位非芬兰人CEO埃洛普终于发威了，在一份泄露的内部备忘录中，他向公司员工发出了最强烈的警告，将企业所面临的困境比作着了火的钻井平台，需要迅速做出决定，是冒着被冻死或淹死的风险跳下海去，还是冒着被烧死的风险享受平台上正在快速缩小的安全空间。
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从过去几个季度急剧下滑的市场份额和利润看，埃洛普的比喻是贴切的，而在之后的分析中，他也抓住了问题的要害：诺基亚所面临的困境，并非一两个产品的失败，或某几项技术的不足，而是源自整个手机产业生态系统的变迁。但有一点他说错了，困局的起因，并非因为诺基亚管理层做错了什么，他们并未“将汽油撒到我们燃烧着的平台中”，相反，错误在于他们没做什么。
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或许一切都发生得太快，让人来不及反应，人们都还记得，三年前正当老对手摩托罗拉陷入困境时，诺基亚却是如日中天，傲视群雄。那一次，他做对了两件事：首先，他认识到作为生活消费品的手机与作为工业产品的电信设备共存于一个企业，在管理结构和企业文化中所制造的混乱，及时完成了分拆，而摩托罗拉的分拆一直拖到上个月才完成。
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其次，他积极拥抱全球化和供应链革命，并将其消费者基础建立在全球市场，特别是新兴市场之上，实现了低中高端全面覆盖；相反，摩托罗拉却满足于美国市场这个安乐窝，对中低端市场也缺乏关注，最终当韩国厂商开始进入美国并从低端向上蚕食时，他用来招架反击的手段便十分单薄；摩托罗拉的命运表明，在大势上一旦走错，靠一两个产品的成功（即便如RAZR那般辉煌）是很难挽回败局的。
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那么，自那时以来，产业又发生了什么变化，而哪些事情诺基亚没有做对呢？最根本的变化在于，消费者不再将手机视为有着固定功能组合的通信终端，而是一部具有无限可能性的手持电脑，是一个运行各种应用的平台，更是一个通向互联网这个花花世界的窗口。这一变化剥夺了诺基亚在功能设计和组合搭配上所积累的庞大资源优势，其中包括对消费者手机使用习惯所做的大量细致入微的行为学研究。
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当然，诺基亚并未忽视手机的智能化发展，但他无疑低估了变化的速度，或许很少有人会料到基于网络的应用向手机平台的迁移会如此迅猛，而开发社区与用户的热情如此高涨，同时高端硬件的制造成本下降又如此快速。假如Symbian早两年走向开放，或者对MeeGo的投入坚决一些，或者诺基亚抢在苹果前面与谷歌合作，甚至放下架子和摩托罗拉一样积极拥抱Android，结果是否会不同？
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诺基亚显然清楚平台的重要性，他的迟疑是有道理的，在一个实现了标准化的产业里，单纯硬件制造商的地位微不足道，假如他加入一个由别人主导的平台，无论是谷歌还是微软的，最终他将沦为另一个Compaq，在另一个Wintel世界吃点残羹冷饭，对于那时还坐拥半壁江山的巨头来说，这样的决定显得太疯狂。所以，诺基亚决定独自养大自家的平台，并指望市场会给他足够的时间，但现在看来已经来不及了。
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Symbian开放努力的失败和MeeGo的迟缓，表明了诺基亚不具备领导一个开放平台的能力，但在未来的产业格局中，他并非没有机会，他还有几张底牌：对消费习惯的把握，应用设计能力，庞大的用户群和良好的运营商关系。一种可能性是，恰当地组合这些资源或许能将他变成一家服务运营商，Ovi有着庞大的用户群，但迄今还是完全封闭的，若有足够的决心和投入，不是没有可能改造成一个开放的服务平台。
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诺基亚甚至可以考虑收购一家电信运营商来试验一种新的商业模式，将应用与内容服务植入电信和网络套餐中。随着手机应用不断多样化和网络化，以及云计算的发展，今后运营服务的分层化将不可避免，直接面向用户的服务运营和退向后台的基础运营将逐渐分离，这是个争夺尚未充分展开的领域，尽管苹果的iTunes占得了先机，但诺基亚的用户基础和运营商关系将为他进入该领域提供不小的优势。
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〖后记〗
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本文发表当天，就传出了诺基亚与微软结盟的消息，我在博客上给文章加了段按语：
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许多人都认为这是条死路，我也不大看好，但我不认为这是个轻率的决定，这个选择很痛苦，但比不做任何选择要好一些，可以说诺基亚娶了个又丑又悍的老寡妇，但也没办法，靓女都嫁掉了嘛，毕竟微软还有些重要资源，还不是条破船，Exchange/Live/Bing都是诺基亚所缺的，对这对夫妻，我最期待的亮点将来自Ovi与Live XXXs，特别是与LiveMesh（它还活着吗？）的结合，那将是云计算之外的另一个选择。
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实际上，在2008年Android联盟宣布时，我已预感到诺基亚终将面临今日的困境和痛苦抉择，尽管当时在业绩表现上诺基亚正如日中天(4)。
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曾在桌面系统上演的平台大战（IBM PC vs 苹果、Windows vs OS/2 vs Mac），如今正在手持终端上重演，但因为有了互联网，有了电信运营商的加入，这一次的战争格局要混杂得多，并且随着电视、通信、电脑的日益融合，战斗在桌面、掌上、客厅和驾驶室四个战区依此展开。
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各家都有自己的资源优势，微软拥有绝对优势的客户和开发者平台依赖，谷歌有着最全面的平台战略（也是唯一已进入全部四个战区的平台厂商），而苹果则拥有最忠实的粉丝，随时愿意尝试他推出任何产品，而iTunes/AppStore也让他在内容上占得先机(5)。
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34．淘宝，集市还是市场
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