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在教学中，李寿恒身先士卒，亲自讲授化工原理等基础课。他要求学生从进校到毕业始终抓好基础理论、基本知识、基本技能的学习。他要求师生都能做到“透彻理解，牢固掌握，熟练运用，举一反三”。他着力培养学生的独立思考能力、工作能力和自学能力。他特别重视实验教学，把教学、科研、生产紧密结合起来，使学生毕业后在各个工程领域内都能胜任工作。建系不久，他就组织学生在假期到当时的上海天原电化厂和永利化学工业公司南京硫酸铵厂等工厂实习，以培养他们的实际工作能力。
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早在1928年，李寿恒就建议化工系设立化工研究所。他提出：“教育不能脱离高深研究而存在。”1941年，浙江大学西迁贵州遵义，李寿恒在那里因陋就简地办起了化工研究所，这也是国内高校第一个化工研究所。在抗战时期极端困难的条件下，他苦心经营研究所，并带领化工系师生坚持科学研究，获得了有较高学术水平和应用价值的成果。
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1928年，浙江大学化工系培养出我国第一批化学工程学学士。经过10年的艰苦创业，1937年，浙江大学化工系建立起了教学、科研、生产实践融为一体的教育体系。在抗日战争的烽火中，浙江大学化工系培养出本科生200余人，超过前10年的1倍，还培养出品学兼优的研究生10余人。抗战前后，浙江大学考取的公费留学名额中以化工系学生为最多。在遵义办学7年，浙江大学发展成为“东方的剑桥”，而浙江大学化工系也已蜚声中外。
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赵善成是这一时期的亲历者。他在1937年考入浙江大学化工系，他和导师李寿恒共同完成的《遵义白土活性化试验》研究，为白土资源的开发利用提供了科学依据。现在，谈起在遵义执教过的名师，他如数家珍。“当时有苏元复、吴征铠、刘馥英、程耀椿、方子勤、侯毓汾、沈开圻、吴文棫等。苏元复与吴征铠均是中英庚款留学生。苏习化工，吴攻物理化学，造诣皆深。刘馥英曾留学德国。程、方、侯三位皆是美国留学生……全系师资阵容之强大、实力之雄厚，在当时国内诸大学化工系中，并不多见！”
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赵善成回忆说，当时浙江大学一路西迁，“每次迁校，总是想方设法将实验需用的药品、仪器和机器等设备一起运走。而且，每到一新址后，立即着手实验室建设，以满足教学要求”。他说，李先生非常重视实验教学，虽然实验室多是利用当地旧屋，因陋就简，稍加改造而成，条件很不够理想，“但对实验的要求，无论在量或质方面，从不轻易降低”。
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1952年，全国院系调整，浙江大学化工系也在调整之列。李寿恒认为这样不妥当。他认为，浙江大学化工系是全国首创，也已在国际上建立了广泛的联系。如果撤掉，对浙江大学损失很大。另外，因为工科基础课程是相通的。没有化工系，不利于其他学科的发展。通过李寿恒的努力，在一批教授被调离的同时，浙江大学保留住了具有美国密歇根大学硕士和英国伦敦大学帝国理工学院博士学位的周庆祥等一批著名的化工教授，并先后从美国引进了王仁东、周春晖、侯虞钧等杰出人才，为浙江大学化工系的进一步发展奠定了基础。
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享誉海内外的“马丁—侯状态方程”
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从1927年开始，李寿恒担任化工系主任长达25年，他对奠定化工系本科教育的基础起了重要作用，并培养、教育出了一批化工人才。国内中国科学院和中国工程院院士中，有近20位出于他的培养。侯虞钧就是其中之一。
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侯虞钧生于1922年，1945年毕业于浙江大学化工系，1946年赴美国留学，1947年获美国威斯康星大学化工硕士学位。此后，他听从伯父侯德榜的建议，去麻省理工学院深造，以加强实践环节的学习。1950年2月，他进入美国密歇根大学学习，1954年12月获化学工程博士学位。当时，美国当局通过法律，阻挠学习理、工、医的中国留学生回祖国效力。他只得在密歇根大学任教（Assistant Professor），并继续参加马丁教授负责的科研基金项目工作。1955年，他们共同研究的成果——“一个气体状态方程的开发”在AIChEJ上正式发表。从此，侯虞钧的一生与状态方程结下了不解之缘。
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1956年，经我国政府与美国政府谈判，中国留学生终于可以开始申请办理回国手续。侯虞钧马上向学校提出辞职。虽经系主任再三挽留，但他怀着对故土的向往，终于回到了祖国。先在原化工部上海化工研究院任职。1962年，他调入浙江大学化工系担任教授。
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状态方程是描述物质压力、体积和温度之间关系的数学关系式，马丁—侯方程（MH方程）具有较高的准确度及预测性能，并适用于水和氨等强极性物质，这是一般状态方程难以达到的。该方程受到国内外学术界的重视，被纳入国内外专著和教科书中，并被各种刊物发表的论文广泛采纳和引用。
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MH方程在化工生产设计中的广泛应用，侯虞钧本人则是在20多年后才从国外引进的专利资料中得知的。国外的化工设计公司经过优选，在大型化工装置的设计中，采用了MH方程。由此，我国也开始应用MH方程对引进的一些大型生产装置进行核算，并得到满意的结果。
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十年“文革”期间，凭着对理想和信念的执着追求，侯虞钧几乎是在没有支持的学术环境和艰苦的科研条件下，继续进行MH方程的开拓研究。1979年国庆前夕，他成功完成了MH方程气态向液态方向的发展，向建国三十周年献礼。
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现在，MH方程不仅适用于气态、液态，还向固态和混合物领域扩展，已有效地用于实际生产的设计和研究中。应用领域从化工扩大到制冷工程、军工产品的科研等。1986年和1988年，侯虞钧两次获得国家教委科技进步二等奖。1991年在美国，MH方程还被用来在物理的研究中对复杂问题作预测，这更显示了MH方程的普遍意义。
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侯虞钧一生获得多项国家、省级奖励。其中“马丁—侯状态方程与汽液平衡”获1986年国家教委科技进步奖，“聚四氟乙烯新技术开发研究——含氟烃类的汽液平衡”获1988年国家教委科技进步二等奖，“马丁—侯状态方程的发展和应用”获1991年国家自然科学奖。他在国内外重要刊物上发表论著100余篇。
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从新专业的创建到交叉学科的开拓
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在浙江大学化学工程学科的建设和发展中，潘祖仁起着承前启后的作用。潘祖仁1947年毕业于浙江大学化工系，1950年8月，他回到母系教书，后来就没有离开过浙江大学。2007年，浙江大学建校110周年，也正好是他毕业60周年，他戏称自己是化工系的一件“文物”。
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1953年春，刚刚升为讲师的潘祖仁受副校长李寿恒和系主任周庆祥、副系主任杨士林等之命，成功组建燃料化学工学（简称化燃）专业。1958年夏，他再次受命组建塑料工学专业，从此走上交叉学科的开拓道路。
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“这一次组建，基本上是从零开始。”潘祖仁回忆说：“当时仅有40方的一间办公室、一张写字台和一张靠背椅。在专业知识方面，简直就是‘目不识丁’。师资也很缺乏。”好在组建化燃专业的时候，积累了课程和教学环节的建设经验，学校还临时抽调了8名提前毕业的学生，边教书边做毕业设计。
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在组建过程中，潘祖仁不受苏联教材和资料的局限，广泛阅历各国文献。在考虑工艺过程的同时，还加强了化工学科基础，密切高分子科学与化学工程的结合。
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在这一期间，他除了教学之外，还开始考虑科研问题。1963—1965年间，他领导课题组承担了浙江省科委下达的课题，完成了“氯乙烯——醋酸乙烯酯共聚”的研究，发表的论文已经深入到聚合速率、分子量、组成分布诸多内容。
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70年代中期，潘祖仁带领学生下厂实习期间，同时完成了聚合釜传热性能评价、高转化氯乙烯聚合动力学等研究工作，对聚氯乙烯全行业的影响一直延续至今。有关论文深得化工部重视，主动下达搅拌方面的研究课题。随后，他带领教研组开始对我国历经近20年研究开发仍未正常生产的聚四氟乙烯进行综合研究，最终解决了攻关难题。当时化工部副部长专门写信给潘祖仁表示感谢，还邀请他到有关工厂讲课，解决问题。这是在高分子化学、化学工程两个学科领域相互渗透开展的综合研究，为聚合反应工程交叉学科的开拓迈出了第一步。
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1972年，塑料工学专业改名为“高分子化工”，确立聚合反应工程方向。1980年，“聚合反应工程”同时列为化工部和教育部的重点基础研究课题，1983年进一步列为国家科委基础研究重大项目的子课题。浙江大学化工系与国内5、6所高校和研究所一起，组成了“国家队”。基础研究在化工部列项持续了7年，1986年开始转为国家攻关课题，跨越四个五年计划，累计10余课题。1986年，国家科委化工重大项目结题以后，转为国家自然科学基金，前后再列3个重大课题，持续到1997年。
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期间，潘祖仁带领课题组发表了300多篇论文，获得了10多项省部级以上的奖。其中，“四氟乙烯聚合工程基础研究”和“氯乙烯悬浮聚合化学与聚合工程基础研究”先后获1988年、1989年国家教委（甲类）科技进步二等奖，“聚合反应工程基础研究”获1990年国家教委（甲类）科技进步一等奖，“氯乙烯类（共）聚合反应工程研究及工业应用”获2000年国家科技进步二等奖。
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1987年，由清华大学、天津大学、华东化工学院、浙江大学四校联合申请的“化学工程国家联合重点实验室”获得批准建设。其中，聚合反应工程实验室由潘祖仁领衔组建。这是全国化工类第一项重点实验室。1991年建成对外开放，标志着学科建设和科研上了新台阶。
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