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由锅边镇守使加封炖煨将军，这个好官衔，硬比他们阔气；
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有庙上李老君保佑饮食菩萨，今年开花会，该要显点神通。
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另一副是这样写的：
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统领伙夫几十名，攻打甑子场，月月还须说铜板；
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可怜老汉六四岁，揭开锅儿盖，天天都在闻油香。
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这两副对联包含了菜馆主人酸甜苦辣麻的五味人生，因此深深地感动了刘师亮。这对联在遣词用字上也与刘师亮相似，将四川方言词汇用于联中，运用得炉火纯青，不着痕迹。
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第一副对联中，作者将自己这个厨师加封成了“锅边镇守使”和“炖煨将军”，这和乞丐称自己叫“沿街巡阅使”“伸手大将军”相似。上联的“硬比”，即“硬是比”的省文，在四川方言中用于强调肯定语气。下联的“饮食菩萨”是一个川语词，《成都通览·成都之土语方言》记载：“饮食菩萨：好食之人也。”
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第二副对联中，作者便真将自己当做是“炖煨将军”了，统领了几十名伙夫，正在攻打“甑子场”，甑子场是借指蒸饭的炊具甑子。同时，甑子场还真是成都的一处地名，它位于成都东郊龙泉驿区的洛带镇。
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这两副对联的作者，正是“姑姑筵”的创始人黄敬临。四川方言称厨师为“光禄寺大夫”。这是一个恭维人的称呼李劼人《暴风雨前》自注：“光禄寺大夫：在当时一般称呼厨子为光禄寺大夫，不知道是讽刺或是恭维。”：光禄寺，唐代以来是专供皇帝及宫廷饮食的机构，和明清两代的尚膳监相似，简单说来光禄寺大夫就是御厨。黄敬临曾在光禄寺供职三年，是名副其实的“光禄寺大夫”，曾受慈禧太后赏识，时有“御厨”之称。黄敬临不但善烹小鲜，还喜作诗文，尤其擅长对联。
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二
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刘师亮、黄敬临可算得上成都市区较有代表性的两大方言对联写手。除两人创作的川语对联外，方言对联还散见于四川各地。现将笔者所搜集的四川各地方言对联罗列于下，以飨读者：
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1.川西地区
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题邛崃文君井联：
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五八焉能留客醉？
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贰三硬是讨人嫌！
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这副对联是祖父大连公游邛崃文君井时所作。联中雅词俗语并用。“五八”指井，“井”字拆开是四个“十”，四十即“五八”。这个拆字法源于南朝诗人鲍照的字谜诗。南朝诗人鲍照的字谜诗《井》：“二形一体，四支八头，四八一八，飞泉仰流。”钱振伦注：“井字。按：四八一八，合则五八，五八，四十也。四十为井字。”上联的意思是井水怎能留住客人呢？“贰三”出自于《诗经·氓》“贰三其德”，指文君初嫁寡妇清之子“秦始皇为寡妇清筑怀清台。寡妇清能以财自卫，至动秦皇帝之听，其富可知。其子娶卓王孙女，即文君也，得毋深愧其姑。卓王孙与富室结姻，宜不喜家徒四壁之相如。及贵乃献牛酒，则当日之薄其女，非徒以失节可知。”见（清）王培荀：《听雨楼随笔》，巴蜀书社，1987年版，第53页。再嫁司马相如。“硬是”和“讨人嫌”是川西方言，“硬”读为“nɡen4”，“硬是”为真是之意。“讨人嫌”为惹人厌恶、招人厌烦之意。
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题邛崃固驿戏台联（一）魏尧西：《临邛旧事》，《邛崃文史资料》（第8辑），第142页。
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中头彩，发洋财，夥颐穷汉《开黄窖》；
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端灰毛，吃烧酒，分咐幺师《访白袍》。
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“夥颐”“灰毛”“幺师”是四川方言词汇，“《开黄窖》”“《访白袍》”是川剧折子戏名。《开黄窖》为《引凤楼》的一个片段，《访白袍》说的是尉迟恭寻访白袍将军薛仁贵的故事。“夥颐”是一个感叹词，最早出现在《史记·陈涉世家》中；“灰毛”是民间对豆腐乳的称谓；“幺师”则是川人对饭店、旅店男服务员的称呼。
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题邛崃固驿戏台联（二）魏尧西：《临邛旧事（续四）》，《邛崃文史资料》（第12辑），第199页。
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耿氏妇是好婆娘，遇点事便去悬梁，为啥轻生寻短路；
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金银哥非佳子弟，碰到他就要倒灶，何苦抵死打长年。
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上下联内容用的是两折川剧。“耿氏妇”出自《耿氏上吊》。“金银哥”出处待考。这副对联中有两个方言词汇：“倒灶”全称“背时倒灶”，顾名思义即倒霉的意思；“打长年”是旧时川人对当长工的称谓。
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题乐至北门土地庙联胡泽渊：《乐至民间楹联拾趣》，《乐至文史资料选辑》（第12辑），1990年，第89—90页。
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