1705351500
对于这种局面，中国媒体表示了极大的担忧：“随着进口食品品种和数量逐年增加，如何保证食品安全的问题成了新的课题。”对此，中国政府将“确保食品安全问题”纳入最优先需要解决的课题。
1705351501
1705351502
为解决食品安全问题，中国收购了大量的国外农耕地和粮食生产企业。双汇公司并购世界最大的猪肉食品生产企业——美国史密斯菲尔德大型肉类食品公司，就是一个很好的例子。另外，在2012年，中国还承包了乌克兰300万公顷的耕地，这一面积相当于香港整体面积的30倍左右。除此之外，中国还在非洲和南美洲承包了许多耕地。
1705351503
1705351504
为了解决粮食问题，富有国家购买贫困国家土地生产粮食是国际惯例，并非中国独创。关键是中国承包国外土地的气势太过凶猛，以致使这一现象成为世界各地关注的问题。
1705351505
1705351506
1705351507
1705351508
1705351509
莱斯特·布朗
1705351510
1705351511
地球政策研究所所长
1705351512
1705351513
世界谷物需求暴增，是因为中国的十几亿人口改变了饮食习惯，变得更加喜爱肉类食品，进而导致了食品价格上涨。
1705351514
1705351515
在阿根廷种大豆的理由
1705351516
1705351517
美国的气象学家爱德华·洛伦兹曾说过一句很著名的话：“一只蝴蝶在巴西轻拍翅膀，可以导致在美国得克萨斯州出现一场龙卷风。”这就是我们所说的“蝴蝶效应”。早在数年前，南美大陆阿根廷的潘帕斯大草原就真实地体验到了远在中国所发生的一系列变化。
1705351518
1705351519
潘帕斯草原是大型草原，占了阿根廷国土面积的20%。草原一望无际，土地肥沃，气候温暖，畜牧业非常发达。阿根廷的牧童们将牛群赶到草原上，牛就自由自在地在草地上活动，饿了就停下来吃口草，吃饱了就四处走动消化一下，可谓是惬意之极。由于它们吃着肥沃土壤里长出来的青草，不像其他肉牛那样挤在狭窄的空间里吃人工饲料长大，所以阿根廷牛的肉质非常出色。显然，阿根廷旅游指南上宣传的“阿根廷牛肉世界第一”并没有夸大其词。
1705351520
1705351521
然而，在最近的二三十年来，草原骤然转变为大型大豆种植地。
1705351522
1705351523
如今的潘帕斯大草原，64%的土地都在种植大豆。过去那些抬眼便能见到的牛群，突然消失不见了。草原上的大豆种植面积越来越大，每年出产的大豆多达5400万吨，大部分都会出口到国外。不知不觉中，曾经是世界最大牛肉出口国的阿根廷，悄然转变为世界第三大大豆出口国。
1705351524
1705351525
1705351526
1705351527
1705351528
1705351529
1705351530
1705351531
曾经放养牛群的阿根廷大草原，逐渐转变为中国的大豆进口种植基地，阿根廷则成为世界第三大大豆出口国。【来源：USDA（美国农业部）】
1705351532
1705351533
1705351534
1705351535
1705351536
费尔南多·比列纳
1705351537
1705351538
阿根廷布宜诺斯艾利斯大学农经学科教授
1705351539
1705351540
大豆种植与新出现的市场，与中国的需求密切相关。中国每年都要收购6500万吨大豆，在世界大豆市场上有着举足轻重的作用。因此，大豆价格上涨幅度也达到了历史最高值。
1705351541
1705351542
为什么阿根廷会出现这种变化呢？
1705351543
1705351544
首先，相比牧业，种植大豆需要的费用很少；其次，农具的发达减少了人工成本，还使播种和收获变得更加容易。另外，日益上涨的粮食价格带动了大豆种植业的发展。2011年，大豆价格比前一年上涨35%，创造了一个历史纪录。种植大豆的利润远远高于养牛。
1705351545
1705351546
在阿根廷种植的大豆，大部分出口到中国。每年，中国要收购世界大豆总出口量的60%，即6500万吨左右，是世界第一大大豆进口国家。造成这一局面的原因是，相比每年递增的大豆需求量，中国国内的大豆生产量反而持续减少。如今，中国的大豆自供量仅为需求总量的20%左右。
1705351547
1705351548
中国为何要进口如此之多的大豆呢？
1705351549