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青年是人生中从少年向中年过渡的阶段。一般来讲，青年通常是指18岁到35岁的人，处于这一时期的人往往是新食物、新的饮食消费行为的追求者、尝试者和推广者。在饮食消费时的表现是反应灵敏、酝酿短暂、决定果断，在认为合意、值得的心理支配下，感情的作用超过计划的预算，特别是在一些新潮、时尚、紧俏等食物的购买上，冲动性购买多于计划性消费。
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三、中年人的饮食特点
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在我国，中年饮食消费者一般指年龄在35∼55岁的人。中年人注意食物的实用性，不像青年人那样更多地追求食物时尚，而是对食物的实用性及价格给予更多的关注，表现出计划性强，具有较强的求实心理和节俭心理。
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四、老年人的饮食特点
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老年人一般指男60岁以上、女55岁以上的人。他们要求吃松软易消化、富有营养的食物，他们最为关心的是延年益寿、身体健康和晚年生活丰富。由于感知能力的衰退和体力不足，在饮食活动中希望得到更多的关怀和照顾，这与他们行动迟缓、顾虑重重、唠叨不断等特征相比，恰好是鲜明对照。请老年人吃饭最好选老字号饭店，点传统的名菜、名点和名酒，以满足老年人的饮食惯性心理的需要，同时也能唤起一些人对过去岁月的回忆，使其感到亲切、可信。
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饭局制胜攻略
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让每个与宴者高兴而来满意而归才是最成功的饭局。老幼有别，饮食习惯也各不相同，所以，我们不要顾此失彼，让宴会出现有的人撑死，而有的人饿死的情况。安排饭局的时候，要搭配得当，做到左右兼顾。
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中国式饭局宴会全规则：洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧 宴请分场合，档次有高低
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现代人讲究“吃文化”，所以宴请不仅仅是为了“吃东西”，更注重吃的环境。要是用餐地点档次过低，环境不佳，即便菜肴再有特色，也会令宴请效果大打折扣。因此，在可能的情况下，一定要争取选择清静、幽雅的用餐地点，要让与宴者吃出档次、吃出身份。
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商务宴请虽然吃的是“概念饭”，但是用餐的地点和场合的选择是非常重要的，口味、环境、位置等，都是应考虑的要素。
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宴请贵宾，可以到具有古朴装修以及精致菜品的高档饭店，那里的环境、服务还是口碑应该都会让其感受到你对他的重视；宴请川西情结颇浓的客人，具有巴蜀风情的旗舰店更能让人过目难忘；宴请喜欢欧式装修风格的客人，精致的西餐厅是个不错的选择；宴请喜欢清静、对菜品也十分讲究的客人，典雅的农家食府就可以了；想让客人在平和中感受一份大气，满庭芬芳的酒楼他应该会喜欢；想给客人呈上一次视觉盛宴，花园式的餐厅是个好去处；如果客人对传统文化感兴趣，“御膳房”既能让人感受宫廷的大气，又能享受到各种御膳；要是客人非常注重商务宴请的私密性，高级酒店很适合；如果客人比较小资，喜欢时尚，那么尽可以邀请他到时下流行的餐厅或饭店就餐。
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商务宴请中菜品也是十分重要的。宴请喜欢葡萄酒或是对葡萄酒有研究的客人，可以选择领地庄园；宴请喜好海鲜的客人，选择专营海鲜的酒楼是最适合不过的了；要是客人想吃到最具专业精神的生蚝，不如到最好的海鲜馆。
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宴请时间可根据主办方的实际需要而定，但也应该根据客人的活动妥善安排，同时还应考虑参加人员的风俗习惯。总之，订餐标准的高低，直接影响宴会质量的优劣。
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小韩是某公司的业务员，经过几个月的努力磨合，几次的交涉，终于拿下了一个客户。签完合同后，小韩不知道有多高兴，总算前几个月的努力没有白费，为了答谢客户的支持，小韩执意设宴款待这个客户一番，客户没多坚持就答应了。
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吃饭的地方很豪华，够档次，客户也感觉到了自己的重要性，很是高兴。但是，吃饭的时候客户却发现了一个问题，那就是餐桌上没有一个是这个饭店的招牌菜，素菜也没有一个是高价的时蔬特色菜。客户看在眼里，并没有说什么，心里却很不是滋味儿，看来小韩是把自己当成“煮熟的鸭子”了。
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饭局过后，小韩和客户谈来年的合作计划，客户却似乎不是很感兴趣，百般推诿，最后干脆说有的条件还有待商榷，一切等来年再说。第二年，当小韩去找该客户寻求第二次合作的时候，该客户却说他们已经确定了合作对象。就这样，小韩因为一顿饭失去了一个长期合作的重要客户，真是得不偿失。
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重要客户是公司利润的主要来源，更是公司稳定发展的基本保障。对于重要客户来说，东西好不好吃不那么重要，重要的是吃东西的环境和档次一定要高，要讲究排场。因为讲究排场才能说明对客户有足够的诚意和尊重。小韩的宴请失败，就是因为他没有分清档次，点菜的时候让自己掉了价，自己显得过于寒酸，也让客户觉得不重视自己，没有合作的诚意。
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饭局的目的不同，开销也自然不同。聪明的人请客吃饭前都有一个算盘，钱要花的值，该下血本的时候决不眨一下眼，该节约的时候也要节约，铺张不一定能达到目的，省钱也不一定丢了面子，看人下菜碟的做法是值得借鉴的。
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一、邀请重要客户
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邀请重要客户吃饭，首选“大腕”餐厅或四星级以上的饭店。一般来说，海鲜类餐厅、日本料理、法式大餐等常是首选。在国内，这些字眼儿几乎代表了餐厅的高档和菜品的考究。上述饭店通常环境高雅，装修豪华气派、富丽堂皇。而且，这些地方还有舒适的单间、雅座，保证你与客户的沟通不会受到外界的干扰。
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二、邀请潜在客户
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如果是对待未来客户，那么一定要讲究舒适。未来客户是生意场上的潜在客户，他们可能今天还不是你的财富来源，但是明天就可能让你赚到钱。对于潜在客户来说，接触、交往和交流显得更为重要。比如通过商务宴请，让双方放下戒备，敞开心扉。所以，定期宴请未来客户不失为一个好选择。
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对于未来客户，尤其是不了解他对你将会有多大价值时，你可能不大愿意为宴请而抛重金，像对待重要客户那样讲究档次和排场。但是，在宴请的安排上也要真诚相待，档次不能过低，或者为了节约而选择环境差、卫生标准低、交通不便的场所。所选餐厅的位置最好有利于客户出行，不太好找的地点最好就不要去了。对于菜品，可以不太贵，但应力求做到新鲜和独特，比如尝试一下新开的风味餐馆，品尝新推出的菜品，都是经济实惠的选择。
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