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如果你有意要做东,应先选好一个靠近外边的有利位置,也可付账前悄悄交给服务员或收银台,反正以诚相见,既然有心请客,就要学会避免结账时出现抢着埋单的现象。
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中国式饭局宴会全规则:洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧 请客吃饭,记得带现金
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随着社会的进步,人们消费水平的提高,利于我们衣食住行的各种服务体系越来越完善,刷卡消费应运而生,人们也越来越习惯于刷卡消费,但中国的很多餐厅都还是习惯收现金,所以,请客吃饭的时候最好还是做两手准备,千万别忘了带足现金,以免尴尬。
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如果是临时请客,而身上没有足够的现金,尽量不要让被请的人觉察出你身上的钱不够,可以找借口让他们先行离开,再打电话让朋友或家人送钱来,否则客人会误会你请客的心不诚,而对你产生误解,影响彼此间的合作。
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田先生在一家酒店摆了一桌酒席,邀请几位客户参加。席间大家把酒言欢,并且就一些合作项目方面的细节问题进行了沟通。最后大家还初步约定了下一步的合作。
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饭后结账时,田先生拿出信用卡要求刷卡埋单,可是被服务员告知店里的刷卡机坏了,暂时没办法刷卡。无奈之下,田先生只好选择付现。可这时他发现自己带的现金不到两百块,一位客户赶紧掏出现金埋了单。田先生尴尬不已,一个劲儿地表示:“今天是个意外,下回给大家赔罪。”几位客户笑着表示不介意。后来在卫生间里,田先生无意间听见两位客户的对话,一位说:“想不到田总这么一位大老板,钱包里竟然才有200元,真是想不到啊!”另一位接道:“谁知道呢!这话说出去谁相信啊!说不定他想空手套白狼呢!”前一位忙问:“你的意思是他是故意吃‘霸王餐’,让咱们埋单啊?”另一位似有深意地说:“谁知道呢!呵呵!”田先生听到这里真是后悔不已啊,早知道多带点现金了。
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田先生遇见这样的情况,主要的原因还是自己的准备不够万全,没有考虑到可能出现的意外情况,因此,给别人留下了吃霸王餐的印象,还有可能影响到此次合作,损失不可谓不大。
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现在的人们出去吃饭或消费,多半不喜欢带现金,可是毕竟刷卡消费在国内还没有完全实行,尤其是在一些餐厅,由于新开业或者其他原因导致刷卡系统不尽完善。所以,请客吃饭还是应该带足了现金,免得像田先生一样被人误以为存心想吃“霸王餐”,而给对方留下不好的印象,从而误事。
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饭局制胜攻略
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一个成功的饭局,要从全局着想,要预先考虑到宴会中出现的每一个问题,并把它们扼杀在摇篮中。提前做好全方位的准备,未雨绸缪,才能占尽天时地利人和,抢占制胜先机。
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中国式饭局宴会全规则:洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧 结账彰显风度
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“消费者是上帝”其实只是一个口号,它是商家的美好愿望。我们消费者不能因为商家如此承诺,就真的把自己当做上帝,从而不可一世,甚至出言不逊。
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当我们参加完宴会后埋单时,应该表现出自己的风度,给予侍者足够的尊重,不可对服务员的工作表现出丝毫轻视,我们应该在尊重对方的基础上礼貌地提出合理的要求。这样既避免和饭店服务员产生不必要的纠纷,也会让与宴的其他人感受到我们的优雅风度和良好修养,从而给别人留下美好的印象,更给成事平添一分助力。
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通常来说,用餐完毕准备离去的时候,要利用服务员经过你身边的机会,轻声唤住他,很有礼貌地告诉他:“请帮我们结账。”如果一时没有服务人员走近,不妨耐心地多等一会儿。千万不要高声呼喊服务员,或者是吹口哨,敲打餐具,这会使你给人留下没有教养的印象,甚至会让餐厅的管理人员误会,以为招待不周,还会影响其他用餐者用餐。
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周五晚上,孙毅和朋友参加联谊会。席间,孙毅风度翩翩,尽情展现自己中文系才子的风范,逗得同桌的几个女孩子不时发出银铃般悦耳的笑声。眼看这顿饭快到尾声了,可是大家明显意犹未尽。这时,孙毅提议说:“反正现在还早,明天又是周六,咱们找个地方接着聊呗!”其他人都欣然表示同意。于是,孙毅叫服务员前来结账。可是当天餐厅人多嘈杂,服务员当时没有听清楚,这时孙毅不高兴了,又大声叫了几声。领班表示会尽快过来结账。可是,过了十分钟,依旧不见服务员过来结账。孙毅怒了,走到前台,冲着前台收银员吼道:“你们这是什么服务态度啊!结个账等那么长时间也不见服务员过来。嘴上说得漂亮,顾客是上帝,你们就这么把顾客当上帝的啊!让上帝等你们,够有面子的啊……”前台收银员一再道歉,表示会立刻给他办理结账手续。可孙毅就是不依不饶,强调他的“上帝”权益受到了侵犯,饭店服务不够周到。朋友拉住孙毅让他少说两句,可是孙毅牛脾气上来了,怎么也拉不住。这时,大家的注意力都集中到他们身上,那几个女孩子深感尴尬,便借故先走了。而孙毅还在那里强调他的“上帝”权益!
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虽然在此案例中服务员在结账方面的确存在一些过失,但那也是由于特殊原因造成的。可是孙毅不但不给予理解,还不依不饶地强调自己的“上帝”权益受到了侵犯。他毫无风度的表现一下子将他之前刻意塑造的美好形象毁了,原本对他印象不错的几个女孩子也失望地离开了,真可谓是“赔了夫人又折兵”啊!
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通常情况下,埋单应该坐在自己的位子上买。尽量不要让服务员当着客人们的面口头报账,更不能让服务员不明主次地将账单递到客人手里,给客人带来尴尬。账单算好交来时,主人要迅速拿起来看数目,不要让客人知道数目。你大可以用足够的时间去复核账单数目,但千万不要一项项念出来,并加加减减一番,使客人觉得你吝啬不爽快。最好的办法是,自己点菜的时候心中有个数,账单来了之后看看多不多,就迅速地就将账付掉,这样既不让自己吃亏,还让自己看起来很大方。
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埋单之后,不必急着离开,可以稍微坐坐,聊聊天,喝杯茶。但是,如果餐厅很忙,或者是时间很晚,而你们又是最后一批客人的话,那还是早走为妙!
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饭局制胜攻略
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最好的结账方法是,做东者先跟服务员通通气,独自前往收款台结账,或者是自己送走完客人之后,再回过头来结账,以免让客人看到你所付的金额。
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