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战后，资本主义在美国农业中扩展，不仅表现在耕地面积迅速扩大上，而且也体现在经营规模的变化上，这就是所谓“大农业”的特征。总的来看，大平原和远西部因地广人稀，从一开始农场的规模就比较大。而大平原和远西部的农业，又是从内战后才开始的，这时整个美国农业商品化和资本化的程度已经加深。更重要的是，这些地区的移民大都来自密西西比谷地和大湖地区，他们经过多年的积累，大都拥有相当的资本和实力。因此，作为战后美国农业发展中心的大平原和远西部，其农业从一开始就是从商品农业起步的。以1000英亩以上的大农场的分布为例，1860年时中央北部12个州中共有501个，但其中拥有此类农场最多的一个州是在密西西比河以东的伊利诺伊，为194个；而1880年，该地区的此类大农场都集中于密西西比河以西，仅密苏里就占585个。更重要的是，“它是一种组织化和经营化的模式，而不仅仅是土地占有的大小问题”，因为这些农场一般都采用雇佣劳动形式，为了经营的方便一般都把它分为好几个分场，每个分场都设有单独的场部和相应的管理人员，总场还设有专门的经营人员，雇佣人数多达几十人。它们和东部的大工厂一样，其经营已经企业化了。在19世纪末和20世纪初，采用雇佣劳动的农场已达到了一个相当的规模。据统计，到1909年，中央东北部、中央西北部、山区各州和太平洋地区，雇佣工人的农场在该地区全部农场中的比重，分别为51.7%、52.0%、46.8%和58.0%，尽管同时还保留着大量的家庭农场。（图9-28）
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9-28美国大半农场都很小，并由农场主自己经营
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与此同时，农业生产力的发展取得长足进步，这个时候各种与农业生产不同环节有关的农机具的发明如雨后春笋，使农业的半机械化和机械化在内战后几十年内就得以实现。在耕地方面有多铧犁，它是经许多人之手不断改进而成的，可使耕地能力扩大一倍。在耕种方面有1880年试制成功的带播种机的双壁犁，可以一次完成挖沟和撒种的工序。在收割方面有1858年由马什兄弟发明的联合收割机，（图9-29）以及1878年面世的自动打捆机和各种脱粒机。此外，在割草、下种、施肥等方面都发明有机器，既便宜又实用，省时又省钱，在西部以及全美国被广泛采用。据统计，从1830—1880年，农民个人的生产能力平均提高了12倍。（参阅下表）但直到1892年之前，这些农机具使用的动力都是马匹，因此只能算是半机械化，一直到1892年，马拉的农机才被拖拉机所取代。本来，早在1889年，在美国就造出了一台采用内燃机的拖拉机，但由于产品功率太小还不实用，直到1892年，才有了实用的拖拉机使用于南达科他的麦田。
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9-29大平原上大农业的景象：约30匹马拉的收割机
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农业半机械化的效率和效益
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19世纪末20世纪初，资本主义在美国农业中的巨大扩展得益于科学技术的普及和相关的资本投入。首先是对农业教育的重视。在内战爆发之前，主要是通过创办农业杂志。自美国第一份农业杂志《农业博物馆》于1812年出版以来，1840年在西部出版了《草原农民》，5年后在哥伦布又出版了《俄亥俄种植者》，1854年《加利福尼亚农民》也已问世。据统计，内战之前美国出版的农业杂志不下400种，其中发行量在25万—35万份者多达五六十种，当时约有1/10的农民都订阅了农业杂志。在内战之前的1859年，美国的第一所农学院创办于密执安州。内战后，根据1862年通过的一项法律，各州可以通过出售政府赠与的公共土地创办农业学院，到20世纪初这类“赠地学院”已有53所，从而初步建立起美国的农业教育体系。美国农业教育的另一项进展，是农业实验站在各地的建立。这个工作开展得也很早，最初是高等院校工作的组成部分，如加利福尼亚大学对农业实验站的指导，在西部各州中是开展得最早的。但最初的农业实验站完全是热心的农业实业家捐资建立的。1887年，根据衣阿华C．C．卡彭特的建议，国会通过著名的《海琪法》，决定在各州建立农业实验站，由联邦政府拨给每个站1.5万美元作为基金。此后农业实验站在美国迅速发展，成果累累，到19世纪末此类实验站已达56个，其总收入不下100万美元。
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美国历史十五讲 经济组织形式的变化
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内战前后，与美国的工业化运动相联系，经济组织和结构也发生了巨大的变化。
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早期的企业，直到内战结束以来，一般来说就是以个体形式出现的，大多以独资为主，在经营上以个人和家庭或家族为单位，尽管其雇员的来源会超出个人或家庭的范围。这类企业运转灵活，管理方便，但因集资方式以独资为主，所以其企业规模明显受到限制。当时，合资形式的企业很少，1813年由弗朗西斯·C．洛厄尔组建的“波士顿制造业公司”，是美国工业中第一家有名的合资企业，是美国工业革命的强有力的推动力量。但直到19世纪中叶为止，也还只有极少数企业可以算得上大企业，资本一般不超过100万美元。
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大约从19世纪三四十年代以后，超出家庭范围的大企业开始出现于美国，而铁路便是它们的先驱。与别的企业项目不一样，铁路线很长，常常要跨越不同地界，为了使之能正常运转，要设立许多站台，雇佣许多人来管理；修建铁路离不开钢轨，开始营运后有一个货源、客源问题，这不仅需要大量资本才能启动，而且涉及农业、商业、钢铁和金融等许多行业，这种独特性为其成为大企业准备了条件。此外，与别的工业化不一样，美国的工业化不仅有工业革命提供的新技术为动力，还以向西部的拓殖即“西进运动”为助力，因为它的工业化运动是在大陆扩张时代展开的，这赋予美国的工业化以“暴发式”特点，对交通运输尤其铁路的发展以极大刺激，建立横跨大陆的铁路线成为美国经济的战略之举。更重要的是，在美国交通运输革命发生之际，美国及国际资本市场正在悄悄地发生着根本性变化，这就是集资方式的改变即以债券筹资代替股份筹资，为此一种新的投资银行应运而生，这为铁路的发展注入了新的血液。据估计，1853年创建的纽约中央铁路公司，在合并了若干地方铁路公司之后，其资本总额达3300万美元，成为当时美国最大的公司。这样，在19世纪中叶，铁路就在各类企业中率先发展成为美国的“第一大企业”。
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内战前后，美国经济迅速起飞，各行各业竞争激烈。1873年、1882年、1890年3次大危机，给美国企业带来极大损失，企业破产和合并的浪潮一浪高过一浪，终于在1895—1904年间出现第一次兼并高潮。据统计，此间被兼并的企业几占一半，平均每年合并的企业（公司）数达301家，合并的资产额达6.9亿美元，其合并的资产总额占总产值的7/8。1904年，美国产值在100万美元以上的大企业达1900家，但仅为美国企业总数的0.9%，其所雇工人则占工人总数的25.6%，其产值为总产值的38%。在铁路工业中，1893年时33家拥资亿元以上的铁路公司，控制了全美铁路线长度的69%；到1906年，全美铁路线的2/3被7家垄断集团掌握，包括范德比尔德集团、宾夕法尼亚集团、摩根财团，哈里曼财团等。在钢铁业中，最先兴起的是安德鲁·卡内基，其钢铁厂创办于1873年，到1894年已控制了全美炼钢能力的1/4。后来，摩根财团崛起，先后兼并卡内基钢铁公司和梅隆的联合钢铁公司，于1901年组成新的美国钢铁公司，该公司包括了从采矿到加工、运输、销售在内的700多家企业，拥资在13.7亿美元以上。在石油工业中，自1859年在宾州钻井成功后，就受到约翰·戴维斯·洛克菲勒的注意，并于1863年与塞缪尔·安德鲁合办了一家炼油厂。1870年，洛克菲勒把其企业改为股份制的俄亥俄美孚石油公司，随后把势力范围从克利夫兰扩大到纽约、费城和匹兹堡，1882年又将该股份公司改组成托拉斯组织，以控股形式控制了全国40多家子公司，到19世纪末控制全美炼油产量的90%。在化学工业方面是杜邦公司称雄，该公司由杜邦家族创办于1803年，在战争中靠火药生产发迹，到20世纪初已合并了64家小炸药公司，同时直接或间接地控制着69家公司。那时火药生产在各类炸药生产中占64%—74%，在第一次世界大战中即大获其利，其资产从战前的7480万美元，上升到1918年的3亿美元。在此期间，汽车工业中的福特汽车公司，电信工业中的贝尔电话公司，它们的企业规模也发展极快。如福特公司自1908年推出T型汽车以后，到1931年其产量已占全美国汽车总产量的一半，并拥有7000家商行。但在世纪之交，最大的美国企业，当数摩根和洛克菲勒。（图9-30）
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9-3020世纪初美国使用的汽车
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这个时期的大企业最初称“托拉斯”，第一个采用这种组织形式和名称的，就是约翰·戴维斯·洛克菲勒，他于1882年创办美孚石油公司，所以美孚石油公司成了美国现代经济组织诞生的标志。除此以外，相继建立的著名托拉斯，还有1887年组成的美国烟草托拉斯。到1904年，美国共有工业托拉斯318家，通过合并5300家工厂而成，资本总额已达70多亿美元。老洛克菲勒的成功之道，历来被国内外斥之为“奸诈”。是的，他为了兼并与之竞争的那些企业，不惜暗中以低于票面价值的价格，或以许回扣和别的企业不曾给予的好处，引诱它们购买美孚公司的股份，然后一步一步地将对手吃掉。但是，他也有不同于一般的非凡的经营理念，他认为：“商界是一个极其复杂、范围无比宽广的领域”；“你一定要选择那些你感兴趣，并且能发挥你特长的行业”，而不能“贸然决定投身于这些行业中”；“不要把学习的课程只限于商业经营的专门课程”，要“大量掌握那些能够很快使你成为优秀的管理人员的课程”；“做什么事都要预先制订计划，在自己所选择的职业范围内，尽量增加一些实际工作经验”。他还认为，创造性才是“商业的灵魂”，而“过创造性的生活需要足够的勇气”；既要“克服商业冲动”，也要“慎重对待诱惑”，并记住：“金钱仅是万物的外表，而非核心。”托拉斯英文名为“Trust”，其原意本是“信托”的意思。因为在这类经济组织形式中，以前相互竞争的股份公司必须将其股份交给托管会。同时也就把经营权交给了托管会，因而也就丧失了合伙经营的权利，这是一种高度垄断的组织形式。垄断产生于竞争，竞争引起生产集中，必然会导致垄断，因为在此之前美国是一个高度自由竞争的国度，由此引起的集中和垄断的程度也就更高，但并不能因此消除自由竞争。于是就在美国形成了一种反托拉斯运动，并在1890年导致“谢尔曼反托拉斯法”的通过，该法宣布托拉斯本身违宪。但正如1920年联邦最高法院所宣布的，“谢尔曼反托拉斯法”“并不认为仅仅由于规模大或具有未实际使用的实力就是违法”，因此该法并不限制大企业的组建和发展。于是，此后“托拉斯”是违法的，但大企业却昌盛起来，所改变的只是组织名称和游戏规则。
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垄断组织的发展，在美国经济中发生了哪些变化呢？（1）它可以通过“信托”这种形式来大量吸收资本，即通过大量吸收股份来大量吸收资本，从而空前地扩大了资本和生产的规模。（2）由于股份制度和信托方式的采用，大资本家便可以通过掌握和控制公司股票的形式形成连续的所有权，使大企业可以通过这种连续的所有权掌握更广泛的资本以及它们的生产和销售。（3）由于企业越来越大，在企业内部的管理上开始发生深刻的变化：①会计业务被称为财务会计和固定成本核算两大类；②管理等级制促使管理权与所有权分离，结果在企业组织结构上导致了经理和专业职员阶层的形成。（4）由于操纵股票，一些大资本家就可以不在生产领域，而在股票交换领域中进行投机，产生了一批靠剪息票和分红利的食利者，使投机更加难以控制。（5）由于股份制的发展，一方面它促使了高度的垄断，另一方面又造成了股票的分散，使许多中小资本家、甚至工人们也可以持有股份，形成所谓“人民资本主义”。在这些变化中，最突出的是经营权与所有权的分离，它表明资本主义生产的社会化程度更深了。
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美国历史十五讲 科学管理在美国的诞生