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244 Perales’s study: Author’s interview, Perales.
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245 栽培地：我在此处描述的是中美洲变种的一个理想状态。栽培地类型的农业在南美洲各地都可以见到，只是往往以土豆或木薯，而非玉米为重。甚至在古代中美洲，很多栽培地也只不过是玉米地而已，尤其是在农民为了贩售而耕种玉米的地方。一般而言，我所目睹的那些自然经济的栽培地要更为多元化。栽培地种植往往被描述成（作者在采访威尔克斯时，后者说这是一种错误的观念）“刀耕火种”的同义词；刀耕火种指的是农民在短期内清理出小片田地，而后休耕的做法（见Ewell and Sands 1987）。尽管如此，总体说来，刀耕火种是一种当代的创新（见第9章）。Wilken 1987对栽培地做出了很好的描述。而Cook 1921是一部经典的早期研究。
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245 Green Revolution and milpa: Author’s interviews, Denevan, Hallberg, Perales, Wilkes (“most successful”), James Boyce; Mann 2004.
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245 Abundance of wild wheat and barley: Harlan and Zohary 1966 (“square kilometers,”“Over many thousands,”1078).
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246 “the key”: Coe 1968
:26.
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246 Kirkby’s estimate: Kirkby 1973.
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246 Maize iconography: Fields 1994.
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247 Maize in Europe: Crosby 2003b
:180-81; Warman 2003: 97-111.
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247 Pellagra in Europe, Goethe: Roe 1973; McGollum 1957
:302; Goethe 1962
:33-34; Warman 2003
:132-50.
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247 Maize and slavery: Author’s interviews, Crosby; Grosby 2003b
:186-88; 1994
:24; Warman 2003
:60-65.
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250 绿色革命玉米品种在瓦哈卡的产量估值：笔者的访谈，阿拉贡·奎瓦斯，詹姆斯·博伊斯（James Boyce）。该估值大体上得到了Ackerman et al. （2002
:36）的佐证：“改良品种的使用率提高1%，往往伴随着0.037吨/公顷的产量提升”。因此，100%的转换也就意味着3.7吨/公顷的产量提升。
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251 Economic problems of landrace maize in Oaxaca: Author’s interviews, Aragón Cuevas, Bellon, Boyce, Hallberg, Ramirez Leyva, Wilkes.
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253 斯特林发现有日期的石碑：Stirling 1939
:213, 1940a; Coe 1976b。斯特林的立场此前是由业余“文物狩猎者”心腹大患威廉· 亨利· 霍姆斯坚持的。在他发表于《国家地理》的文章里，斯特林说，第一个巨石头像是1858年发现的；其他人则认为这次发现是1862年做出的（Bernal 1969
:29）。斯特林根据一个年代更早的，对古代中美洲历法的错误理解，坚信自己发现的石碑比人们如今认为的年代更早。我在本书里使用的是更为近期的年代。而由于当时还没有发明碳年代测定法，斯特林对玛雅兴起年代的估算也是错误的。尽管如此，他对奥尔梅克人感到迷惑不解，实属正常。
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7. 文字、轮子和传递作业（两个文明的传说之二）
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253 Second Veracruz trip, first Olmec article: Stifling 1940b (“designed,”“‘The ticks,’”312; “basic civilization,”333; “mysterious,”334).
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256 奥尔梅克人：以一部书的篇幅对此进行总体概述的著作甚少，可见Coe 1996（书中关于奥尔梅克艺术的插图尤具价值）；Pina Chan 1989；Bernal 1969（1968）。最后这部著作虽然年代久远，但仍惊人地有用。所有这些著述都赞成遭到越来越多批评的“母文化”的观点。
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256 “谜一般的人”：Baird et al. 2009
:24。类似的措辞见于Eyewitness Travel Guide: Mexico （New York: Dorling Kindersley，2003），254。这些特性描述在大众媒体上颇为常见[例如Stuart 1993a（“很多人认为，奥尔梅克人是所有后来文明，包括玛雅文明与阿兹特克文明的某种’母文化’，92）；Lemonick 1996 （“在玛雅文明兴起1500多年以前……神秘的奥尔梅克人正在开发中美洲的第一个伟大文化”，56）]。
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256 奥尔梅克人的突然崛起：一些研究人员猜测，奥尔梅克社会的成形受到了一波太平洋沿岸移民的刺激，但近期在韦拉克鲁斯进行的陶器研究使人们对该观点产生了怀疑（Arnold 2003）。
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256 “quantum change” : Meggers I975
:I7.
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256 “There is now little doubt”: Coe 1994
:62.
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258 Mixe-Zoquean: Campbell and Kaufman 1976.
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258 Olmec rubber: Hosler, Burkett, and Tarkanian 1999; Rodriguez and Ortiz 1994.
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258 1800 B. C.: Rust and Sharer 1988.
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