1706509369
1706509370
几个确凿的事实
1706509371
1706509372
我们以下所要考察的人口问题都是所谓“旧制度”下的人口，也就是说，在18世纪的新平衡以前的人口。其特点是不连贯的摆动：死亡突然战胜生命，而生命则耐心地报复。仅仅佛罗伦萨受洗人数292 的长曲线就表明，在一个毕竟很富裕的城市里，人口的“自然”波动，可能受纯粹经济波动的支配。在“旧制度下”已知的出生指数和死亡指数，都与昨天甚至今天不发达地区人口的同类指数大体相符，即在40‰左右。
1706509373
1706509374
巴利亚多利德附近盛产葡萄的图德拉德杜埃罗大村，293 在1531年和1579年之间的出生率（根据1531—1542年，1543—1559年，1561—1570年，1572—1578年和1578—1591年等时期的情况）分别在42.7‰、49.4‰、44.5‰、54.2‰和44.7‰之间摆动。其中最高纪录54.2‰（在1572和1578年之间）有“人为的”因素。但是，这些数字全都大大高于40‰这个“自然”出生率。相反，在1561—1595年，卡斯蒂利亚的帕伦西亚还达不到这个水平。294 那里的出生率只在34.8‰和37.48‰之间摆动。但是，应该承认帕伦西亚是个城市。人们发现博洛尼亚的出生率与帕伦西亚相近〔1581年为37.6‰；1587年为37.8‰；1595年为35.8‰；1600年为34.7‰；1608年为36.4‰，比威尼斯略高（1581年为34.1‰，1586年为31.8‰）〕。但我们不要因此认为，出生率与财富在当时已成反比，因为佛罗伦萨人口增长数字之高堪与农民的出生率相比（1551年为41.1‰；1559年为35.6‰；1561年为46.7‰；1562年为41.9‰），从而否定了以上的认识。295
1706509375
1706509376
1706509377
1706509378
1706509379
图37 1551—1600年佛罗伦萨受洗礼的人数
1706509380
1706509381
直到1570年为止，曲线呈上升趋势，然后，从1570年到1600年，曲线保持相对稳定，每年受洗礼的婴儿为3000名左右。
1706509382
1706509383
现在让我们回过头来再谈谈巴利亚多利德附近的村庄。维里亚涅斯（1570—1589年）的结婚率为8‰，生育间隔为33个月，生育和结婚的比例“略低于4.2”。在锡曼卡斯（1565—1590年），死亡率为38.3‰。其原因我们已经知道：那里同其他地方一样，婴儿的高死亡率造成灾难。1555—1590年期间，在受洗的2234名婴儿中，有916人夭折。这是些年幼的儿童。他们占死亡人数的41%。结婚年龄是个头等重要的指数，在维里亚涅斯村，根据调查（调查面略嫌狭小，但数据完全属实），女子的结婚年龄不到20岁；男子在23岁和25岁之间。我们应该指出，从数字来看，这里的结婚年龄比在其他地方所了解的或猜测的早一些，虽然单凭对50来个事例进行的抽样调查不能作为依据。296
1706509384
1706509385
所以，在当时的世界，人的生活朝不保夕，从降生开始就没有长寿的希望。关于这一点，我们在了解以上数字前就知道了。我们还了解到，女人寿命一般比男人长。1575—1577年对卡斯蒂利亚各村庄的调查表明，寡妇数量很多。仅仅这件事本身就说明了问题。297 1552年7月，298 威尼斯有男人48332人，女人55422人（儿童的人数，包括女孩和男孩，总共为49923人）。人口统计学者会喜欢把扎拉299 1593年的人口数字分为四部分（城市、附近岛屿、大陆和前来农村劳动的莫尔拉克移民）：5648人，5419人，2319人和2000人，总共15441人。只有前面三个数字分解为老年人、成年男子、妇女、男孩和女孩的人数。老年人很少：181人、190人和94人，在总数13441人中有365个老人。儿童中的男孩：1048人、559人和1170人；女孩：893人、553人、1215人，总共有2777个男孩、2661个女孩。男孩比女孩略占优势。至于成年男子（从18岁到50岁），他们分别为1156人、1023人和505人，总数为2684人；妇女为4854人（她们分别为2370人、1821人和663人）。妇女占有决定性的优势。以干地亚这最后一个例子来看，人口分配的情况相同。300 其人口大致如下：1525年有100000居民；（根据萨努多的偏低估计）1538年有198844居民；1606年有212000居民；1608年有220000居民；1638年有176684居民。但是，让我们只以该岛的一部分，即从干地亚城本身来看，1636年有居民98114人，其中23169人是18岁到50岁的成年男人，21362人是男孩和老人，48837人是女子。显然，必须把前两个数字加起来才能得出男子的数目，共44531，而女子的数目为48873。博洛尼亚最古老的人口“记载”中，几乎可以找到同样的比例：1581年，男人19083，女人22531……15年以后，即1596年，女子的人数占有同样的优势。301
1706509386
1706509387
这些数字说明劳动人口占重要比例。男子、女子和儿童几乎全都从事劳动。劳动是年轻人的唯一优势。因此，老人和不生产的人，尤其是老人，只占少数。每个人都必须自食其力。
1706509388
1706509389
我们的见解以及用来论证这些见解的几个数字，并不足以解决男性人口和女性人口的比例问题。虽然人们同意女性人口在数量上对男性占优势是一条规律，但例外却时常出现。就拿威尼斯来看，我们确认1548年的情形符合这条规律，但达尼埃尔·贝尔特拉米302 的经典著作提供的数字马上反驳我们，因为在1563年、1581年和1586年，男性人口占了上风（分别占总人口的51.6%、51.3%和51%）。然后，到了1643年，可能更早些，形势翻了过来（占49.3%）。在威尼斯，年轻移民起重大作用。这种情形只是代表威尼斯一个城市，还是代表那些发展仍很明显和男性人口占优势的所有城市呢？也许可以认为，这反映着人口发展在不同时期的不同趋向。
1706509390
1706509391
另一项验证：移民
1706509392
1706509393
假如地中海不对外开放，尤其是不对西方和大西洋开放，它将不得不单独解决人口过剩这个严重问题，不得不吸收大批过剩的人口，也就是说，在其自身的地域范围内进行调整。其实，在很大程度上，它正是这么做的。
1706509394
1706509395
地中海欧洲地区的人口过剩的证明是：从15世纪末开始，一再驱逐犹太人。他们于1492年被赶出卡斯蒂利亚和葡萄牙；1493年被赶出西西里岛；1540年和1541年被赶出那不勒斯；1571年被赶出托斯卡纳；最后，1597年被赶出米兰。303 这些被迫离乡背井的移民多数是伊比利亚的犹太人。他们长途跋涉前往土耳其、萨洛尼卡、君士坦丁堡和北非，并在那里生根立足。在那些人口大大超过资源负担能力的国家里（天主教国王统治下的伊比利亚半岛可能就是如此），宗教便成为迫害行动的借口和原因。后来，在菲利普三世的西班牙将排斥摩里斯科人。随后，正如乔治·帕里塞早已指出的，304 路易十四时代的法国排斥新教徒。
1706509396
1706509397
另一个证据，就是山区居民大批下山，涌向平原和城市。这一点我们已经谈得太多了……基督教国家的居民移居伊斯兰国家的事例也同样日益增多。这种流动具有补偿性质。像美洲一样“平地崛起”的阿尔及尔就是个移民城市。意大利向北欧、伊斯兰国家乃至印度移民。又一批的手工业者、艺匠、商人、炮手分赴远方。16世纪末，威尼斯声称有4000—5000户人家生活在近东305 ……到处都可以看见这些移民。例如科莫工匠在16世纪末迁移到德意志和摩拉维亚；306 一些农业零工于1587年前后从利古里亚来到了科西嘉平原；307 一些“技术人员”308 几乎跑遍所有的地方，特别是法国，推广伊比利亚半岛的制造工艺、锦缎织造技术、穆拉诺式309 玻璃制品和阿尔比索拉式陶器的烧制秘诀。310 意大利的发明家、技师、泥水匠和商人往来奔波于欧洲的条条大路上。311 但是，怎样给这些个人的冒险开列清单以及测定不断从德意志方面向意大利倒流的移民呢？人们历来认为，以上两种情形都只涉及少数人。但他们加起来最后却成了——至少在16世纪这个水平上——一个大数目。当时约有10万西班牙人离开了伊比利亚半岛前往美洲。312 在一个世纪里有10万人离去。也就是说每年有1000人。用今天的标准来衡量，这并没什么了不起。然而，请看罗德里戈·维沃罗1630年对此何等焦急。他写道：“长此以往，西班牙将空无一人”，而西印度却有可能由于这些懒人的涌来而一蹶不振（维沃罗生于新西班牙，因而对移民持有偏见）。这些人来了以后，“原先的修鞋匠就想当老爷，掘土工人再也不愿拿起镐头……”。313 当时的人以及那些有鉴于塞维利亚的情形而思考西班牙命运的人肯定夸大了局势的严重性。
1706509398
1706509399
相反，人们对大批法国移民涌向西班牙的真实情况，却几乎完全默不作声。最近的一些研究表明，这种移民运动在16世纪规模很大。314 法国作为一个典型的人口过剩的国家，不断向邻近的伊比利亚半岛输送手工业者、流动商人、水夫和农业零工。法国南方的情形特别明显，当然并不仅限于南部地区。加泰罗尼亚接收了一大批这样的劳动者，其中不少就在当地定居。早在1536年8月，西班牙的一份报告指出，佩皮尼昂的居民半数以上是法国人。315 到了17世纪初，加泰罗尼亚的大多数居民也都是法国人。1602年，一位名叫巴尔泰莱米·若利的旅行者316 说，他“听说这里的法国人比当地人多三分之一”。他还指出，“天天”有人从“鲁埃格、奥弗涅、热沃唐、加斯科涅”来到加泰罗尼亚。317 加泰罗尼亚人把这些可怜的法国移民称作“无赖”（Gavaches），318 这个绰号是否与热沃唐这个名词有关？看来似乎不像。319 总而言之，移民数量众多，而且持续不断。在高薪的引诱下，手工工匠甚至前往阿拉贡，因为“制成品在西班牙价格昂贵”。320 没有技艺的移民受雇充当仆从，并立即“穿上制服”，先生们（他们的主人）为虚荣心得到满足而高兴。321 移民中的农民也受欢迎，“因为当地人十分懒惰”。这些话显然出自一个法国人之口。他还补充说：“如果主人亡故，他们就可能同寡妇结婚。”322 无论如何，他们总能躲避法国过于沉重的“人头税”。此外，西班牙妓女对他们有诱惑力。“这些洒了香水、涂脂抹粉、穿得花枝招展的女人，简直像法国公主一样美貌”。323
1706509400
1706509401
不仅在加泰罗尼亚和阿拉贡有法国移民。法国人还在巴伦西亚324 老基督徒的村庄里出现，或从事牧羊，或在当帮工。天晓得他们是怎么来的。在卡斯蒂利亚，宗教裁判所的案卷提供了关于这些出言不逊的法国手工艺者大量材料，通常涉及他们唱的圣诗、他们的行为和他们聚会的小酒店等。一旦被监禁起来，他们就互相告发……在这种场合，所有的职业都被提到：织布工、修毯工、锅匠、制铲匠、铁匠、金银匠、锁匠、厨师、烤肉厨师、外科医生、园丁、农民、海员、船员、船长、书商或书贩、职员、乞丐……而且通常是不到20或25岁的年轻人。他们的经历，令人惊奇不已。例如，这些从鲁昂出发、穿越了整个法国的扑克牌印制匠，在托莱多的命运十分悲惨。325
1706509402
1706509403
有人指出，移民运动在16世纪20年代陷于衰竭；326 虽然如此，但后来肯定又有所恢复。1640年的一部著作327 说，“每年都有大批割草和割麦的人，阉割牲畜的人，以及为家里省下自己的口粮并且还带一点粮食回家的其他劳动者”离开贝亚恩前往各地。这些适应西班牙的招工和高薪的临时性的或永久性的外迁，并不像人们过去所认为的那样，只来源于奥弗涅一个地方：328 我们可以断定，伊比利亚半岛就这样在很大程度上填补了由于居民向意大利和西印度外流而出现的空白。
1706509404
1706509405
地中海与菲利普二世时代的地中海世界 [:1706503544]
1706509406
3.是否能建造一个地中海经济的“模式”？
1706509407
1706509408
为了衡量地中海的整体和建立一个无所不包和笼统的（如果可能的话）通用“模式”，所有的资料是否都已齐备？在这以后，我们将能把地中海地区作为一个整体，同或近或远的其他“经济世界”作比较。
1706509409
1706509410
在这个框架内，我们所能考察的，至多是一些数量级和总体轮廓。实际上，所谓“模式”，也只是一种说法，它所针对的不是某一年或某个特定的时期，而是整整一个世纪，暂时的衰退或繁荣一概置之度外。在可能的情况下，将力争在先后经历的一系列衰退和繁荣中，求出平均数和浮动线。显然，这并不是始终可能做到的。但是，尽管这项工作有很多困难和障碍，还是值得试着去做。
1706509411
1706509412
照这么说，地中海是个具有严密的内在结构的区域吗？毫无疑问是这样，尽管它的界限既不确定，尤其又变化无常。在陆地边界方面是如此，在海洋边界方面（黑海、红海、波斯湾、直布罗陀海峡和大西洋）也是如此。问题我们都曾经接触过，但始终未能得到解决。329
1706509413
1706509414
在本书第一版里，我曾以为，通过增加例证和描述某些重要和具有启发性的细节，330 或许能提供有关16世纪地中海的各种不同的量纲。这些细节包括：君士坦丁堡是个拥有70万居民的城市；不管年景好坏，每年要由一支船队运来100万公担小麦和其他粮食；1580年约有3000吨羊毛堆在里窝那的码头；331 1571年10月7日土耳其人和基督徒在勒班陀海湾集结了大约10万军队；1535年查理五世派600艘舰船（载重可能达45000吨）讨伐土耳其；1592—1593年进入里窝那的最大货运量为15万吨（这个数字也许有所夸大）；那不勒斯的两个很不相同的年总量：汇兑交易额130万杜卡托，保险金6万到7万杜卡托332 ……但是，这几个数字极其有限，与留下的大片空白相比，不过沧海一粟；最多也不过让人看到，必须承认在我们的世界和16世纪的世界之间，存在着多么大的差距。
1706509415
1706509416
然而，我们所要做的事情，用经济学家的话来说，叫作“宏观会计”。我们想就16世纪的地中海进行“总量分析”，并不是为了评断当时地中海经济相对的不发达或现代化，而是为了确定其大量的经济活动之间的基本关系，总之，是为了领会和理解地中海物质生活的重要结构。这项工作是困难的、冒险的。今天研究不发达国家经济的经济学家很了解这一点。货币从没有充分地渗透到这些国家的经济中去，16世纪的情况也是如此。形式繁多、有真有假的货币使任何计算都变得十分复杂，即使有精确的数据作基础也是这样。333 何况我们必然缺乏这种数据。同样，还必须考虑到，当时所记的账目使用不同的货币单位：西班牙的杜卡托或埃居，佛罗伦萨的杜卡托、埃居或弗罗林。就在佛罗伦萨，有人在账上这么写着：“1000金币，每枚值7里拉。”在这里，重要的是提到了有面值7里拉的铸币。334
1706509417
1706509418
农业是主要的产业