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①豪贵之家遇雪即开筵：遇雪开宴，宋人诗文中多有描写。本书曾经提到的“桐树子韩家”的韩维有《筵上遇雪赠人》，诗中说“前贤遇雪方乘兴，何况雪飞欢兴时。自古难并惟美景，人生不饮是痴儿”，写出了这种盛况与心理。中国古代以农业立国，瑞雪兆丰年，唐宋时期每逢降雪，常有群臣向皇帝贺雪，唐人朱庆馀《早发庐江途中遇雪寄李侍御》有“遥知将吏相逢处，半是春城贺雪归”。宋人马纯《陶朱新录》中说：“蔡京作相，大观间，因贺雪，赐宴于京第。”宋徽宗《宫词》其四也记遇雪赐筵臣工：“残腊长空欲雪天，须臾盈尺兆丰年。燮调都在臣工力，遣使荣颁两府筵。”
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②塑雪狮：用雪堆出狮子的形状，这种习俗应与狮子在佛教中占有重要地位有关，早期佛教选用狮子作为佛陀释迦牟尼的象征。北宋张耒有《戏作雪狮绝句》：“六出装来百兽王，日头出后便郎当。争眉霍眼人谁怕，想你应无熟肺肠。”南宋胡仲弓有《宫词》，写宫中女子塑雪狮的情景：“瑶花飞处忆瑶姬，一日倾杯十二时。青玉案前呵冻手，推窗自塑雪狮儿。”太祖四子秦王赵德芳八世孙赵希逢的《和雪狮儿》诗：“雪狮塑出对琼卮，玉笋纤纤露手儿。掩口樽前还笑我，指头皴破作霜皮。”塑雪狮者也是女子。
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③锺馗：道教中能打鬼驱邪的神，旧时中国民间常挂锺馗神像辟邪除灾。据说他本是唐玄宗时人，铁面虬鬓，相貌奇异，却才华横溢、满腹经纶，因为貌丑不能为官，怒撞宫殿台阶而死，在阴间从事捉鬼之事。然锺馗信仰可能起源更早。北宋沈括在《梦溪笔谈》中说，他曾见过一幅唐代吴道子所绘锺馗像，卷首有唐人题记，题记末尾说，唐玄宗在吴道子锺馗像后批示“因图异状，颁显有司。岁暮驱除，可宜遍识，以祛邪魅，兼静妖氛。仍告天下，悉令知委”。生活在北宋中期的李廌著有《德隅斋画品》，书中涉及多种以锺馗为题材的绘画，包括后蜀石恪的《鬼百戏图》、宋代孙知微的《雪锺馗》等。李廌评论孙知微的《雪锺馗》：“破巾短褐，束缚一鬼，荷于担端，行雪林中。想见武举不第，胸中未平，又恐鬼物扰人，擒捕击搏，戏用余勇也。”
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④桃板：亦作“桃版”。《荆楚岁时记》：“正月一日……造桃板著户，谓之‘仙木’。”据说桃木有压邪驱鬼的作用。
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⑤桃符：五代时在桃木板上书写联语，其后书写于纸上，称为“春联”。《说郛》引《荆楚岁时记》：“正月一日……帖画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之。”唐人韦璜《赠嫂》诗：“案牍可申生节目，桃符虽圣欲何为。”北宋王安石《元日》：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”
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⑥财门钝驴：旧时一种剪刻而成的印刷品，新年贴于门上，用以招财。伊永文《东京梦华录笺注》中说：“东京市民装铜钱什物口袋，多置放于驴背，《清明上河图》虹桥可见。故坊间印制‘财门钝驴’年画。”
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⑦回头鹿马：伊永文《东京梦华录笺注》中说：“袁景澜《吴郡岁华纪丽》引《杂志》云：‘后世多画将军、朝官、复加爵、鹿、蝠、喜、宝马、瓶鞍之状，皆取美名，以迎嘉祉。’以此释‘回头鹿马’，则知宋将军年画品种颇多矣。”
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⑧天行帖子：似指写有祝辞的帖子。
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⑨马牙菜：即马齿苋。一年生草本植物，茎平卧，伏地铺散，叶片扁平肥厚，似马齿状。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿作用，嫩茎叶可作蔬菜。
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⑩胶牙饧：用麦芽制成的糖，食之粘牙，故名。旧俗常用作送灶时的供品。
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⑪驱祟：驱逐鬼祟。
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【译文】
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此月虽然没有节序，然而富豪权贵之家，遇到雪天就会摆开筵席，塑雪狮子，装上雪灯、雪□，会见亲朋故旧。临近年节，街市处处印制出卖门神、锺馗、桃板、桃符以及财门钝驴、回头鹿马、天行帖子。还有卖干茄瓠、马牙菜、胶牙饧之类的食品，以备除夕夜晚之用。自从进入这个月，就有贫穷之人，三五人为一伙，装扮成妇人、神鬼，敲锣击鼓，沿门乞讨钱物，民间称之为“打夜胡”，也是驱逐鬼祟的一种方式。
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东京梦华录 [:1706637381]
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东京梦华录 除夕
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【题解】
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“除夕”是本书最后一条，从内容上看，详记禁中呈大傩仪，略写民间的守岁之俗。
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“除夕”之“除”，意为“改变，变换”。除夕是一个特殊的夜晚，一个周期行将结束，新的周期将在夜半时分开始。对于远古时期的人们来说，这样的转换时刻，充满了危险与不确定性。除夕风俗，源于驱鬼卫凶。东汉应劭《风俗通义》中说：“谨按《黄帝书》：‘上古之时，有荼与郁垒昆弟二人，性能执鬼，度朔山上，立桃树下，简阅百鬼，无道理，妄为人祸害，荼与郁垒缚以苇索，执以食虎。’于是县官常以腊除夕，饰桃人，垂苇茭，画虎于门，皆追效于前事，冀以卫凶也。”据此可知，“除夕”大概起源于某种驱鬼逐疫的宗教仪式。
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先秦时期，逐疫疠凶恶的原始祭礼演变为傩仪。《周礼·夏官》中有“方相士驱疫”：“方相士，掌蒙熊皮，黄金四目，玄衣朱裳，执戈扬盾，帅百隶而时难（傩），以索室驱疫。”《续汉书·礼仪志》记载汉代宫廷大傩仪：“中黄门年十二以下百二十人为侲子，赤幡皂裳，方相氏引逐禁中。帝御前殿，黄门侲子唱和，呼十二神，鼓噪炬火，逐疫出端门。五营骑士传火，弃洛水中，设桃梗郁垒，出土牛于丑地，以送寒气。”汉代宫廷大傩仪仍由方相氏主祭，一百十二名年轻宦官（侲子）助祭，在宫中举火唱和，逐疫出宫门，由骑兵接力传递火把，丢弃到洛水中。
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这一仪式自南北朝而传至隋唐，《新唐书·礼乐志六》所载“大傩之礼”，在汉代宫廷傩仪基础上有所发展：侲子不再限于黄门，年龄放宽到十六岁，戴假面；另有执事、工人等，其中人一为方相，假面，黄金四目，蒙熊皮，黑衣、朱裳，右执楯；一人为唱帅，假面，皮衣，执棒；有鼓、角等鼓吹乐队，有巫师二人。这些人列队入宫，逐疫鬼于禁中，方相氏执戈扬楯唱傩歌，侲子和唱，其辞曰：“甲作食，胇胃食虎，雄伯食魅，腾简食不祥，揽诸食咎，伯奇食梦，强梁、祖明共食磔死寄生，委隋食观，错断食巨，穷奇、腾根共食蛊。凡使一十二神追恶凶，赫汝躯，拉汝干，节解汝肉，抽汝肺肠，汝不急去，后者为粮！”十二神都有了名字，对疫鬼进行“专杀”，整个场面杀气腾腾，言辞之间也对疫鬼极尽恐吓。不过，唐代宫廷中实际应用的大傩仪，可能已经融入歌舞表演等元素，王建《宫词》中就说：“金吾除夜进傩名，画袴朱衣四队行。院院烧灯如白日，沉香水底坐吹笙。”笙类细乐似乎已经冲淡了鼓、角之声。
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北宋中期以前，宫廷傩仪应该仍是继承唐、五代以来的“方相侲子驱傩”，徽宗政和三年（1113）修订《政和五礼新仪》，“大傩仪”几乎原文照抄《新唐书》“大傩之礼”，就是明证。孟元老所记录的徽宗朝宫廷大傩仪，却与礼书记载有很大不同：进入禁中驱祟者是皇城亲事官和禁军，皆戴假面，着绣画色衣，执金枪龙旗；此前主导逐疫仪式的方相子被教坊使扮演的将军取代，还出现了门神、判官、锺馗小妹、土地、灶神之类新角色，总共多达千余人。这种“千人假面埋祟”仪式，是宫廷大傩仪登峰造极的发展，南宋虽然继承了这一形式，规模已然缩小；南宋灭亡后，傩礼再也没有出现在国家正式礼制之中。
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两宋之际，正史、笔记中留下许多宫廷鬼祟妖异的记载，比如《邵氏闻见录》“宣和末，鬼车沥血于福宁殿庭，又有狐登御坐，又内殿砖砌上忽有积血，遽拭之，复出；去砖，亦出；发地，亦出，至废其殿”；王明清《玉照新志》则说，宣和末年，宫中有人迹罕至的水殿，忽报池面莲花盛开，异常美丽，徽宗携嫔御阉宦数十人前往观花。既至，有妇人俯首凭栏，貌似熟睡，乌发如云，素颈粲玉，呼之不应。徽宗以所执玉麈微触之，“愕然而起，回首，乃一男子，须髯如棘，面长尺余，两目如电，极为可畏”，在众人惊愕中转眼不知去向。王明清《挥麈后录》又说：“元符末，掖廷讹言祟出。有茅山道士刘混康者，以法箓符水为人祈禳，且善捕逐鬼物。上闻，得出入禁中，颇有验。”刘混康由此受到徽宗宠幸，建议徽宗在京城东北一带叠筑高山，“当有多男之祥”，果然应验，“上甚以为喜，繇是崇信道教，土木之工兴矣。一时佞幸因而逢迎，遂竭国力而经营之，是为艮岳”。
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“禁中讹言祟出”成为一种引人注目的现象，被认为是徽宗困竭国力、兴建艮岳的起因，被认为是京城失守、二圣北狩的预兆。在这个背景下，宣和年间禁中呈大傩仪，“埋祟”于南薰门外，是遵循礼俗，是变相娱乐，还是真正想要埋葬挥之不去的恐惧？孟元老说，我只见过这种仪式，并不知道个中原由。
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至除日①，禁中呈大傩仪②。并用皇城亲事官、诸班直，戴假面，绣画色衣③，执金枪龙旗。教坊使孟景初身品魁伟④，贯全副金镀铜甲⑤，装将军。用镇殿将军二人，亦介胄，装门神。教坊“南河炭”丑恶魁肥⑥，装判官⑦。又装锺馗小妹⑧、土地⑨、灶神之类⑩，共千余人，自禁中驱祟，出南薰门外转龙弯，谓之“埋祟”而罢。是夜，禁中爆竹山呼，声闻于外。士庶之家围炉团坐，达旦不寐⑪，谓之“守岁”⑫。