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（1）前代帝王是唐人祭祀的对象。显庆二年（657）七月十一日，太尉长孙无忌议曰：“谨按《祭法》云：‘圣王之制祀也，法施于民则祀之，以死勤事则祀之，以劳定国则祀之，能御大灾则祀之，能捍大患则祀之。’又云：‘尧、舜、汤、禹、文、武，皆有功烈于民及日月星辰，民所瞻仰，非是族也，不在祀典。唯此帝王，合与日月同例，常加祭享，义在报功。’”天宝三载（744）五月二十二日，置周文王庙，以同德十人四时配享。六载正月十一日敕：“三皇五帝，创物垂范，永言龟镜，宜有钦崇。三皇伏羲（以勾芒配），神农（以祝融配），轩辕（以风后力牧配），五帝少昊（以蓐收配），颛顼（以玄冥配），高辛（以稷契配），唐尧（以羲仲、和叔配），虞舜（以夔龙配），其择日及置庙地，量事营立。其乐器请用宫悬。祭请用少牢。仍以春秋二时致享，共致令、丞，令太常寺检校。”天宝六载（747）正月，玄宗下令在长安建“三皇五帝庙”，“祭请用少牢，仍以春秋二时致享，共置令、丞，令太常寺检校。”天宝七载五月十五日，唐玄宗列出了一张地方政府的祭祀名单，其中包括了所谓的圣帝名王、忠臣义士及孝妇烈女，涵盖面相当广泛。在这份诏书中，唐玄宗除了下令在长安为三皇以前帝王修庙一所外，还要求：“历代帝王肇迹之处，未有祠宇者，所由郡置一庙享祭，取当时将相德业可称者二人配享。……令郡县长官，春秋二时择日，粢盛蔬馔时果，配酒脯，洁诚致祭。其转念感臣、义士、孝妇、烈女，史籍所载，德行弥高者，所在宜置祠宇，量事致祭。”他具体规定了各地应祀的对象。
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地点在中州地区的有：后汉光武帝，其祭祀地在南阳，配享将相为邓禹、耿弇；晋武帝，其祭祀地在洛阳，配享将相为张华、羊祜；魏将段干木，其祭祀地在陕郡；梁宣高行，其祭祀地在陈留郡；郑卿东里子产，其祭祀地在荥阳郡；蜀丞相诸葛亮，其祭祀地在南阳。
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除中央认定的上述祭祀对象外，唐代中州民间也有不少古代帝王的庙宇：
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伏羲庙：宋人王象之《舆地纪胜·信阳军·景物》记载，“伏羲庙，在子城放生池东。”该书谈到淮宁府的景物时说：“伏羲庙，在郡境内。”
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神农庙：《舆地纪胜·信阳军·景物》记载，“神农庙，在军西北四十里。”
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帝喾陵、颛顼陵：《舆地纪胜·滑州·景物》记载，“帝喾陵、颛顼陵，并在州东北上山之阳。自唐以来，天子岁祀之。”
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申伯庙：《舆地纪胜·信阳军·景物》记载，“申伯庙，在军城东北。”
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尧祠（庙）：宋人王象之《舆地纪胜·汝州·景物》记载，“尧山，在鲁山县西，上有尧祠。”该书记载相州的景物时说：“尧庙，在府城。”该书记滑州景物时说：“尧祠，在州西。上有白敏中记。”
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舜祠：《舆地纪胜·濮州·景物》记载，“历山，在州东南。舜耕之所，上有舜祠。”
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禹庙：《舆地纪胜·颍昌府·景物》依《记纂渊海》卷一九引《纪胜》记载，“禹山，在颍县南，下有禹庙。”
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汤庙：《舆地纪胜·相州·景物》记载，“汤庙，在林虑县。”
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文王庙：《舆地纪胜·相州·景物》记载，“文王庙，在汤阴县。”
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郑庄公庙祠：《舆地纪胜·郑州·景物》记载，“郑庄公庙祠，在荥阳县东。”
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楚王庙：《舆地纪胜·信阳军·景物》记载，“楚王庙，在军北七十里。”
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萧王庙：光武帝刘秀起家于南阳，当地人对其进行祭拜。清顾祖禹《读史方舆纪要》记载，内乡县萧山上有萧王庙，祭拜的就是汉光武帝刘秀。“萧山，在县东二十五里。上有萧王庙，光武初封萧王，因以名山。”
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（2）对当朝有利于民生的地方官员的崇拜——立生祠。这是对有利于民生的官吏给予的表彰。唐代规定立生祠也要履行申报手续。《唐律疏议》卷11《职制律》规定：“诸在官长吏……未能道德齐礼，移风易俗，实无政迹，妄述己功，崇饰虚辞，讽喻所部，辄立碑颂者，徒一年。所部为其立碑颂者，为从坐。若遣人妄称己善，申请于上者，杖一百。若虚状上表者，从‘上书诈不实’，徒二年。‘有赃重者，坐赃论’……‘受遣者，各减一等’……若官人不遣立碑，百姓自立及妄申请者，从‘不应为重’，科杖八十，其碑除毁。”“官人虽有政迹，而自遣所部立碑，或遣申请者，官人亦依前科罪。若所部自立及自申上，不知、不遣者，不坐。”玄宗朝名相姚元崇“忧国如家，爱民如子，未尝私于喜怒，惟以忠孝为意。四方之民，皆画元崇之真神事焉，求之有福”。
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（3）对古代官员、当朝已故官员及传说人物的祭祀。
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王母祠：《舆地纪胜·河南府·景物》记载，“天坛山，在永宁县西四十里。坛上有仙灯、王母祠。”
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启母祠：《元和郡县图志》记，“启母祠，在县（登封）东北七里。”又云：“开元十年诏太史监南宫说立石表焉。应劭云：‘启生而母化为石’。《淮南子》亦同。《嵩山记》：‘阳翟妇人，今龛中凿石像其石，汉安帝延光三年立。’”启母，也即大禹的妻子，为涂山氏之女。关于启母化石的传说，史书中有记载。《楚辞·天问》说：“……禹之力献功，降省下土四方，焉得彼塗山女，而通之于台桑？”孙淼《夏商史稿》中认为，“塗山”即“涂山”，也称三涂山，在今河南境内。颜师古注《汉书·武帝纪》“……见夏后启母石”引《淮南子》曰：
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……启，夏禹子也。其母塗山氏女也。禹治鸿水，通轩辕山，化为熊。谓塗山氏曰：“欲饷，闻鼓声乃来。”禹跳石，误中鼓。塗山氏往见禹方作熊，惭而去，至嵩高山下化为石。方生启。禹曰：“归我子。”石破北方而启生。（卷六。据《二十五史》本。案：今本《淮南子》无此文）又《北堂书钞》卷一《诞载》三，明人陈禹谟《补注》：
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禹治水时自化为熊，以通轩辕之道。塗山氏见之而惭，遂化为石。时方孕启，禹田：“归我子。”于是石破北方而启生。其石在嵩山。
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汉安帝延光三年，凿启母石像供人祭奠，调露二年，唐高宗“幸嵩阳观及启母庙，并命立碑”。崔融曾为启母庙碑撰文，《旧唐书》卷94《崔融传》记载：“圣历中，则天幸嵩岳，见融所撰‘启母庙碑’，深加叹美。”唐代开元十一年，诏令太史监南宫说立石典祭。
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少姨庙：少姨即启母塗山氏的妹妹。《金石录·少姨庙碑》记载：“唐少姨庙碑，杨炯撰，云：少姨庙者，则《汉书·地理志》嵩高少室之庙也，其神为妇人像者，则故老相传云塗山氏之妹也。”《旧唐书》卷五《高宗纪下》记调露二年（680）二月戊午，“（帝）亲谒少姨庙。赐故玉清观道士王远知谥曰升真先生，赠太中大夫。又幸隐士田游岩所居。己未，幸嵩阳观及启母庙，并命立碑。又幸逍遥谷道士潘师正所居。”
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升仙太子庙：《资治通鉴》卷二百六《唐纪二十二》记圣历二年（699），己丑，“太后幸嵩山，过缑氏，谒升仙太子庙。”注曰：“缑氏县属洛州。升仙太子，周王子晋也。世传晋升仙后，桓良遇之于嵩山，曰：‘七月七日，待我于缑氏山头。’果乘白鹤驻山顶，举手谢时人而去。后人因为立祠，后加号升仙太子。杜佑曰：缑氏县，古滑国。”
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许由祠、巢父祠：《旧唐书》卷5《高宗纪下》载，永淳二年（683），“遣使祭……西王母、君母、巢父、许由等祠。”
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