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川西平原佃田的比例非常高。据1930年代末的抽样调查，在全部耕地中，自耕面积仅占19.28%，80.72%是佃田。[19] 在“望镇”也是这样，“几乎看不见真正的地主们，这里都是大佃户，及佃农的所在地”。[20] 沈宝媛在这里没有说明什么叫大佃户，其实这是川西平原普遍存在的租佃形态。大地主一般都在城里居住，如果将田地分租给佃户，在手续、收租等方面都有种种不便，所以都倾向于将数量较多的田地，直接租佃给一些大佃户，这些大佃户又将田分给其他小佃，形成了二重佃，所以租佃关系就变得复杂起来，形成了地主、大佃、小佃等多重租佃关系。“这样，大佃户得以保障生活。”[21] 他们的经济状况比一般小佃户要好，所以雷才得以养活那么多食客。需要说明的是，雷应该不是严格意义上的大佃户，一般我们所称的大佃户，是以转租为目的，但是雷却是雇人耕种，不过这样，他可以最大限度地得到佃田的收益。
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沈宝媛还给我们描绘了雷家和雇工的关系，以及怎样经营这40亩田。暮春四月是插秧的季节，农民们忙着把秧苗插进田中，这是赶季节的活儿，所以短工都非常抢手，“各家争先恐后的请着得力的熟手来帮忙几天短工”，雇主也非常优待辛苦劳作的雇工们。雷明远有一个有利条件，作为一个袍哥首领，“常会自动跑来一群会社中的小兄弟，帮忙栽秧的工作”。平时好吃好喝，除了冲锋陷阵，农忙季节也是他们做贡献的时候了。这是乡下最热闹的时候，人们在田里忙着，享受着春天暖洋洋的太阳，呼吸清新的空气，看着稻田由乌黑的土，变成绿油油的田，真是心旷神怡。哪怕农民从小就看着这些景色长大，也似乎永远看不够，因为里面包含着多少对丰收的期望，对未来的憧憬！对于从城里来的大学生，这个场面更是令她心仪，“新插好的秧在整齐的行列里随着春风，迎着田间缓缓的流水而动荡，煞是有趣”（图5-2）。[22]
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短工们干活固然辛苦，但是却在这个时候得到最好的待遇，真正显示了他们劳力的价值。川西平原有“插秧酒”的风气，雇工一天吃五顿——三顿饭，两顿点心，中间的一餐是酒席，“这是主人对于雇工们的劳累，而有的一种感谢表示”。工资每人每天300元，但是在雷明远的田里帮忙的弟兄“却没有一个是要接收钱的”。按我们前面提到的，一石米当时要卖1.8万元，就是说劳作3个月，大概可以买一石半米。[23] 在这个时候，在成都喝一碗茶，大概是12元。过去，我们对地主存在极大的误解，在中国的革命话语中，地主作为革命的敌人被极大地歪曲了。虽然不可否认乡村存在土豪劣绅，但毕竟是少数，大多数地主（包括雇主），都是靠勤劳、精明、节俭积累财富，有的经历了几代人的辛劳。他们大多和乡民都有着和平相处的关系。思想“左倾”的沈宝媛，是不会刻意去描写或者夸大地主对短工的这种礼遇的，她不过是如实描述了过去乡村社会中的这种租佃和雇佣关系（图5-3）。
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据沈宝媛调查，田里90%的收成，包括稻麦及主要菜蔬，“都是属于地主的”。到收成的时候，佃户“将定量的产品送到城内的主人家去”。这样沉重的“榨取”是佃户们“最大的负担”。如果遇着了自然灾害，无论是大旱、虫灾或者水淹，佃户们仍然必须“咬着牙补上不够的收成”。佃户只有资格保留杂粮和小麦，以“微弱的产量养活着他们的家庭”。虽然袍哥在地方上已经有一定的势力，但是却仍然无法逃脱被剥削的处境，正如沈所指出的：“地主剥削农民的情形即使是在一个袍哥的家庭也依然没有例外。”[24]
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图5-2 农民在用龙骨车抽水灌田。甘博拍摄于1917—1919年间。
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资料来源：美国杜克大学D.M.鲁宾斯坦珍稀图书和手稿图书馆。
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图5-3 农民在田里收获稻子，还可以看到农民的住房就在田地旁边。甘博拍摄于1917—1919年间。
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资料来源：美国杜克大学D.M.鲁宾斯坦珍稀图书和手稿图书馆。
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这种情况应该是超出了我们过去对民国农村的一般性认识，我们似乎难以相信，地方上像袍哥首领这样的有权有势者，怎么会仍然在经济上处于被剥削的地位？难道他们不可利用暴力迫使地主做出让步？这种情形，倒是提醒我们过去川西乡村契约关系的重要，遵守契约，是维持地方秩序稳定的一个必要条件。川西平原是一个独特的地方，在共产主义运动中，川西农村基本上没有扮演任何角色。我们看到从1920年代以来，在两湖、两广、江西等省蓬勃发展的农民运动，却都没有在川西平原出现。如果我们把历史追溯到更远，也很难看到从成都平原掀起的农民起义。其原因当然与比较稳定的生活状态，使人们不肯轻易铤而走险有关；不过这种从上到下的、人们对既定制度合法性的认可，以及乡村惯习的制约，也似乎扮演了重要的角色。
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川西平原的地租形式有若干种，实物地租占统治地位，具体分为分成制、定额制和押租制。同时劳役附加租残余和由于商品经济而发展的货币地租并存，货币地租非常普遍，产品经常是折算成货币来缴纳的，所以佃农愿意以价值较高的大米抵租。[25]
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佃农按当年生产的粮食产品的一个固定的比例交纳地租就是分成制，分成制实际是租佃关系的基本形态和原始形态。按地主供给佃户的耕牛、种子和其他生产工具的多少和有无，实物分成地租又可分为均分、四六分、三七分、二八分等。据研究者对巴县档案的分析，重庆府的实物分成租中，以对半居多，不等成分较少；而在不等成分中，又几乎都是主六客四的“四六均分”。[26] 实行分成制时，由于剥削率固定，农民为改善生产和生活条件，就会自动延长劳动时间和增加劳动强度，但由此增加的产品，却以分成的形式，也要被地主占去一部分。
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定额地租即按田地大小规定地租数额的租佃形式，定额租的租额一般按分成租的最高额确定。在乾隆时期，定额租制已代替分成租制而成为四川地租的主要形式了。由分成租过渡到定额租，农民生产独立性加强，由于租额固定不变，收成好坏并不影响地主收入，因而地主给予了佃农较多的种植自由权。佃农改进生产技术，增加劳动强度，延长劳动时间所增加产品全部归己所有，这种租佃形式刺激了佃农的生产积极性。另外，定额也并非是一成不变的，在因灾害造成歉收时，有时定额地租也可改为主佃均分。
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由于佃农对地主依附关系削弱，地主企图以经济手段来保证自己的利益，于是押租制就应运而生。押租制即佃农必须向地主缴纳押金才能佃种土地，地主以此防范佃农抗租，并在人多田少、佃农“乞田而耕”的情况下趁机苛索。四川可以说是押租最发达的地区，押租钱一般为地租的1.5倍。与押租并存的还有另外一种类似形式——预租。预租与“欠课扣抵，辞地还钱”的押租不同，它已具有地租性质，即先预付第一年租钱，以后每年预付次年的租钱或隔年预付租钱，也有的在每年收成后纳实物作为第二年租钱。
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清代由于商品货币经济有了较大发展，在实物定额租居主导地位的情况下，出现了地租支付方式的变化，即由实物地租向货币地租发展。据对重庆府租佃关系的研究，清中期实物地租与货币地租并行，嘉庆以前大约实物地租占80%—90%，货币地租占10%—20%；嘉道年间实物地租占60%—70%，货币地租占30%—40%。[27] 一般来讲，货币地租在经济作物区要多一些，而粮食作物区要少一些。[28] 在川西平原，水稻是最重要的农产品，故以稻谷为主要收租计算单位。
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应该说明的是，沈宝媛上面提到的地里90%的收成归地主，容易产生误导，我们要注意这里所说的是“稻麦”，而其他产品，特别是杂粮，佃户留下的比例大得多。川西平原的纳租习惯，以水稻为主，佃农所得不过是水田收获量的十分之一到十分之三，如每亩产谷2石，则纳租谷1石6斗，即80%交租了。如果只看稻谷，这个比例非常高，但是小春和杂粮则全部归佃农，包括蔬菜、小麦、菜籽、红薯、玉米、胡豆等。在华北平原，一年只能一熟，而川西平原一年两熟，加上土地肥沃，灌溉条件好，收成有保障。所以尽管田租收取了稻谷的80%以上，但是佃农仍可以靠小春作物、杂粮和经营副业为生。因此，如果把小春杂粮等计算在内，佃农一般交给地主的地租为50%左右。[29]
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五口之家的雷明远，佃田40亩，在当时可以衣食不愁，但也远谈不上富裕。佃农一般租地多少可以为生呢？这往往视经营能力而定；即取决于缴纳地租之后，是否还有足够剩余产品，维持再生产和最低生活水平。超过最高限量，则无力经营。当然，如果是我们前面提到的那种大佃户，情况则不同，他们可以把地再转佃给其他小佃户耕种。如前所述，四川农民每人每年食与用各项开支至少需原粮730斤，五口之家即需3650斤。按清前期亩产118斤算，自己要消耗约31亩的粮产。按收成的二分之一交租算，那么最少需佃60亩左右。随着生产力水平的提高，租地限量也发生了变化。清中期亩产达到151斤，最低佃田量为48亩；清末亩产达到215斤，那么最低佃田量为34亩。[30]
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在一般情况下，佃农实际租地面积在最低限量之上。当然，地田有肥瘠，租额有高低，气候有好坏，技术有先进与落后，此外还有经济作物与粮食作物之分等，因此这个最低佃田量也应是上下浮动的。那些有能力经营最低限量以上土地的佃农，至少能够得到自己的剩余劳动和剩余产品的一部分，显然，这就为佃农的积累和经济发展提供了可能。民国时期，由于川西地区农业的过密性发展，亩产已经没有多大的发展空间，因此总体亩产量和清末相比没有大的增长。对雷明远来说，地里所产，必须精打细算，方能有所积蓄。但是他的袍哥身份使他无法节省开销。后面我们将看到他所面临的深刻危机。
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雷家的这种身份，也挑战了过去我们对农村阶级划分的认识。土改时期共产党对农村的阶级划分，包括地主、富农、中农、贫农、自由雇工。一般佃农都是划归贫农。但是，雷家应该算什么身份呢？农村阶级划分前三项，都是指土地占有者，这显然不适合于雷明远。他也不属于后两项，虽然他没有田产，但是却雇有长工和短工，俨然和地主富农一个档次。其实，他更像一个小农场经营者，他的收益是靠经营，而不是靠田产。[31] 如果他经营得当，则收益足够养家，甚至还可以资助一帮袍哥小兄弟。反之，则可能面临破产。后面我们将看到，雷明远最后也是由于经营不善，而面临破产的命运。
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袍哥：1940年代川西乡村的暴力与秩序 [:1706831511]
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袍哥：1940年代川西乡村的暴力与秩序 第二部分 地方秩序
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