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按照沈宝媛的调查，新来会员须有若干袍哥成员的支持，先是“恩兄”介绍；再请一位“引进”，即引进新人之意；然后一人“保举”，表示愿意为新来者承担责任。新人先拜关羽神像，然后向大爷叩头，再向介绍人叩头。敬香、祭祀完毕，由三哥向新入会者讲解袍哥组织，再由管事说吉利的话，然后是盟誓。盟誓时要杀鸡做祭，先念诗赞鸡：
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此鸡生来赛凤凰，
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生穿五色锦衣裳。
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文官听得金鸡叫，
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手指朝笏入朝堂。
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武将听得金鸡叫，
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整顿人马到较[校]场。
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我们听得金鸡叫，
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整顿衣冠到香堂。
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杀鸡时又唱道：
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鸡呀鸡，
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非是我今来杀你，
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弟兄们借你贺财喜，
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喜喜你，
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贺喜你，
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脱了衣裳穿布衣。[6]
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鸡在川西平原的各种祭祀中都十分重要。在古代，鸡与巫术联系在一起，特别是雄鸡被赋予神力，人们相信其能驱鬼避邪，所以过去乡村存在杀鸡悬户和门帖画鸡的风俗。人们还常见乡民请端公来做法事，公鸡便是不可缺少的用来施“魔法”的道具。人们在张贴门神、土地爷、关公、佛祖、菩萨等神像时，首先要“开光”。具体做法是，端公先用雄鸡冠血画符，再念经作法，将鸡冠血点在画上，然后贴一两片鸡毛。当然许多人家也并不请端公，自己就可以完成这些程序。在川西平原的其他许多仪式中，包括丧葬、破土、上梁、新房落成等，都要杀鸡祭祀。在加入袍哥的仪式中，杀鸡时把血滴入酒中，喝鸡血酒以表示歃血为盟。[7]
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在沈宝媛调查的“附录三”中，有“袍哥令集举例”，也简略提到袍哥开会的仪式和程序上的词语或诗句，称之为“令集”或“集令”，念令集一般是由管事负责，在开堂、赞香烛、迎圣、接客、裁牲（杀牲祭祀）等不同场合，都会有相应的令。如“开堂令”，“此令系开龙门”，任何人都可以传这个令：
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天开黄道日，
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龙门大吉昌，
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英雄齐聚会，
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禀开忠义堂。
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然后由大哥——舵把子传“安位令”：
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黄道天开大吉昌，
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英雄齐集忠义堂，
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