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来到朱雀门前,小吃种类多得令人眼花缭乱,有旋煎羊白肠、鲊脯、冻鱼头、姜豉子、抹脏红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜等,香气扑鼻。
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这里贩卖的小吃一年四季各有不同,夏季就有麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签砂糖、冰雪冷元子、水晶皂儿、生腌水木瓜、药木瓜、鸡头穰、绿豆、砂糖、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、杏片、咸菜、梅子姜莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖、荔枝、越梅等,都是用红梅匣儿盛贮。冬季有盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎夹子、猪脏等。此外还有应季的托小盘卖干果子,乃旋炒银杏、栗子、河北鸭梨、犁干、梨肉、梨条、梨圈、桃圈、枣圈、胶枣、牙枣、核桃肉、林檎旋、乌梨、李子旋、樱桃煎、夫梨、西京雪梨、甘棠梨、凤栖梨、镇府浊梨、河阳查子、河阴石榴、查条、沙苑榅哱等。
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这里转悠得差不多了,咱们再去另一处夜市,如果大家走累了,咱们还可以租几匹小毛驴来骑骑,城内的市桥一带有专门租赁车马的服务行当,而且通宵营业,常常会有加班至深夜才结束工作的政府机关官员,来此地赁得一马骑着回家,租马者还会殷勤地帮你牵马,亲自送你到家门口,服务周到真是没话说。
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一行人骑着小毛驴来到另一个夜市,也在闹市区,位于潘楼街一带,以土市子为中心,直至北面的马行街。这条大街主要是医馆药店的集中地,还有一些大大小小的货行,都是卖一些精巧玩物的地方。土市子往南直抵太庙街,都是些酒楼茶坊还有妓馆,城内有名的潘楼酒店、铁屑楼酒店、高阳正店、看牛楼酒店、和乐楼、欣乐楼、丰乐楼等都在这里,鳞次栉比,人烟浩瀚。潘楼街东还有个宋门外瓦子,车水马龙,比州桥夜市还要热闹。
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还有这里的药铺,夜晚照样营业,有个头疼脑热的都可以来此地就医。
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这一带紧邻京城内的高档住宅地段,许多政府官员的府邸都坐落在附近。当然,这里也有少不得的街边小吃,有燋酸豆兼、猪胰、胡饼、獾儿、和菜饼、野狐肉、果木翘羹、灌肠、香糖果子之类,冬季还会有州子姜豉、抹脏、煎肝脏、红丝水晶脍、蛤蜊、螃蟹、胡桃、泽州饧、奇豆、查子、团子、糍糕、盐豉汤之类。住在这附近的达官贵人,如果半夜饿了,可以差使家里的仆人出来购买夜宵,方便极了。过了三更之后,就会出现一些提壶卖茶的,是专门为下夜班的人准备的。
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如果是南宋的临安城夜市,也有不少著名的小吃,“肉前杈子”前卖的五色法豆,各用五色纸袋盛着;通江桥卖的雪泡豆儿、水荔枝膏,也是远近闻名。还有观桥大街的豆儿糕,寿安坊的十包沙团,市西坊的蚫螺滴酥,武林园前的鸡肠,狮子卷口的罐里熬鸡丝粉,太平坊的蜜糕、猪胰胡饼,木檐市西坊的焦酸馅馒头……数得导游口都干了。
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夜市平时热闹,即使刮风下雨、寒冬飞雪,也影响不了夜市的正常营业,苏轼有首诗《牛口见月》,说的就是一年京城内发大水,可夜市依旧如常。
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掩窗寂已睡,月脚垂孤光。
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披衣起周览,飞露洒我裳。
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山川同一色,浩若涉大荒。
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幽怀耿不寐,四顾独彷徨。
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忽忆丙申年,京邑大雨滂。
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蔡河中央决,横浸国南方。
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车马无复见,纷纷操筏郎。
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新秋忽已晴,九陌尚汪洋。
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龙津观夜市,灯火亦辉煌。
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