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千百年来，人们对杨贵妃体貌的基本判断，主要源于苏轼在《孙莘老求墨妙亭诗》中的一句诗：“短长肥瘦各有态，玉环飞瘦谁敢憎。”后来，由这句诗又衍生出“环肥燕瘦”这一成语。当时苏轼老先生本意只是用“环肥燕瘦”来比喻书法作品风格各有所长，但后人却从中对杨贵妃的体貌有了基本判断，认为她是肥的；另有白居易的《长恨歌》，虽说对杨贵妃肥与不肥没做过多描述，但一句“温泉水滑洗凝脂”，其中“凝脂”二字，不仅能让人体会到杨贵妃的丰腴，也能感觉到她的肤色洁白如脂。
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说到这里，也许有人会问：“杨贵妃不可能因为一个‘肥’字，就把唐玄宗弄得五迷三道、走火入魔一般，连江山都不顾？”那么，她究竟美在哪里？
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首先，杨贵妃体态的“肥”，绝不是臃肿、粗壮的那种，而是一种丰满的富态，能给人一种丰柔细腻、恰到好处的美感。而这种“健美”的身材，和她爱运动有关。据史料记载，杨贵妃不但舞技高超，还喜欢各种运动。众所周知，她最擅长跳《霓裳羽衣舞》，跳起舞来，优美的身姿常常让唐玄宗如痴如醉。大诗人白居易在《霓裳羽衣舞歌和微之》一诗中如此描写：“小垂手后柳无力，斜曳裾时云欲生。烟蛾敛略不胜态，风袖低昂如有情。”可见杨贵妃跳起舞来，身姿是相当优美。而舞蹈作为一种健身方式，可以使女性体态优美，这是不言而喻的；另外，杨贵妃在宫中还专门设置了攀绳网、横云梯、木马、爬圈、幌木等多种运动器械，供自己健身、表演使用。这些方面，足以保证她具有“肥而不腻”的体态美。
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霓裳羽衣舞
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即《霓裳羽衣曲》。描写了唐玄宗向往神仙生活而去月宫拜见仙女的故事。因此，其舞蹈、音乐、服饰都极力营造出仙境的虚无缥缈，描绘出仙女的舞姿婆娑，给人以身临其境的感觉。
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其次，杨贵妃的美还体现在肤色洁白、表情妩媚上。据说杨贵妃幼年时，肤色黝黑，皮肤粗糙，可到了15岁之后，竟如脱胎换骨一般，不仅肤如凝脂，而且貌美如花，因而被唐玄宗的儿子李瑁看中；后来又恰恰是她的美貌被唐玄宗所迷恋，最终有悖人伦，将这个儿媳占为己有。那么，是什么让杨贵妃的容貌发生了如此变化呢？据考证，小时候她家院子里有棵杏树，每当杏子熟时，她就吃个没够。后来，人们便把这种杏儿叫作“贵妃杏”。可以说，她肤色的变化，与经常吃这种杏儿和杏仁有很大关系。因为“贵妃杏”属于甜杏，据现代科学研究，其杏肉和杏仁中富含维生素A、维生素E、亚油酸和蛋白质，可增强皮肤抗氧化能力，抑制色斑生成，从而使皮肤变得白皙滋润，富有弹性；而说到杨贵妃的妩媚，白居易在《长恨歌》中“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”，通过一个“媚”字，表达得淋漓尽致，难怪唐玄宗会一头“栽”倒在她的石榴裙下。
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当然，以上所说的仅仅是杨贵妃的外在美。单凭这些，她也不可能长久地让唐玄宗痴迷。因此，杨贵妃不仅貌美，而且还是个“才女”。针对这点，我们前文就提到她舞技高超，这是一方面。据史料记载，她还精通音律，文化素养很高，不仅能歌善舞，而且极富灵性。试想，如此才貌双全之人，不仅令人“悦目”，更令人“赏心”。这样一来，怎能不让唐玄宗——这位定力不是很强的帝王，“栽”倒在她面前呢？
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《霓裳羽衣舞》之由来
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史料记载，唐玄宗李隆基精通音律。据传说，他当时创作了《霓裳羽衣曲》后，同样精通音律又善于舞蹈的杨贵妃只稍加琢磨，便很快编配出《霓裳羽衣舞》，然后依韵而舞，非常优美。唐玄宗见爱妃对乐曲有如此之高的领悟能力，便亲自操琴，为她伴奏。
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在这个配舞中，杨玉环在传统舞蹈的表现手法上，又兼容西域舞蹈的很多动作，使乐曲与舞蹈达到了完美的融合，成为唐代乐舞中的精品。
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历史禁区 慈禧太后的幸福生活
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在中国历史上的“名女人”中，慈禧太后自然会占有很重要的一席之地。她出了名的“狠”，咱们先另当别论；单说她的奢侈，就够让人们数落上几千年。那么，慈禧太后在敛天下之财供己挥霍时，她的个人生活是何等“幸福”呢？
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慈禧太后是个“超级吃货”
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现如今，当人们说到某人能吃、会吃时，常以“吃货”来形容。中国地大物博，山珍海味应有尽有，所以嗅着美食香味而来的“吃货”自然不在少数。说起来，在中国历史上，慈禧太后可谓是个“超级吃货”。她不仅爱吃、会吃，而且将吃的花样、吃的品位、吃的境界发挥到了登峰造极的地步。
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据史料记载，清朝宫廷针对皇帝、皇后的膳食，自乾隆帝时就形成了制度——由内务府下设的御膳房负责。御膳房又分为荤局、素局、饭局、挂炉局和点心局五局，每一局所做菜品都各有所长，规模相当庞大。到了慈禧太后执政时，由于她只能以太后身份临朝，不能自称皇帝，于是身为“吃货”的她，在御膳房之外，又专门为自己设立了私厨——西膳房。
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作为慈禧太后私厨，这里制作的菜肴花样繁多，能做点心400余种，菜品4000多道，上等的燕窝、鱼翅、熊掌、鸡鸭鱼肉等应有尽有。
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慈禧太后油画像
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在了解慈禧太后吃什么、怎么吃之前，我们先看看她吃饭时用的“家伙什”。慈禧太后进膳所用的筷子，是镶有金头的象牙筷。每品菜上，还另外配有银质的试毒筷，若菜中有毒，银筷立即变色；匙子，则金银质地皆备；碗、碟及盘子，多为金银玉翠器及细瓷器；冬天多用金银暖锅、暖盘及暖碗，夏天使用水晶、玛瑙、细瓷盘碗——瞧瞧这些餐具，放在普通人家里，哪件不是传家宝啊！
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既然慈禧太后拥有规模庞大的“炊事班”，还有进膳所用的价值不菲的家伙什，那么进起膳来，排场自然小不了。单从数量来说，仅每天的两次正餐就有100盘不同菜肴。这些菜肴，所用原料全是上品，什么“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等。
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说到这里，也许有人会问：“100盘菜，慈禧太后一顿能吃得了吗？”答案很明白，她自然是吃不了的。据《宫女谈往录》记载，慈禧太后用膳时，只要她对哪道菜瞄一眼，太监立即心领神会，就把那道菜端到她跟前，她则“蜻蜓点水”般地吃上几口。当然，100盘菜，她不可能都吃个遍，往往只动那么几样。其余剩下的，她瞅着谁顺眼，就赏给谁，比如皇后、贵妃或其他宫人——而这些受赏者，无不为此感到莫大荣幸，仿佛吃了太后赏赐的剩菜，就能光耀八辈祖宗一般。