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不可不知的3000个文化常识 [:1707518805]
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不可不知的3000个文化常识 红十字会
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19世纪中期，欧洲商业经济日益繁荣的各国，为了争夺市场，不断兵戎相见，各国的陆军医疗部门无力单独解决战地伤病兵员的救护和治疗问题。有个名叫让·亨利·杜南（1828～1910）的瑞士人，1859年6月25日在前往觐见法国皇帝拿破仑三世的途中，抵达意大利北部伦巴第地区。此时拿破仑皇帝正率法军和撒丁军一道与奥地利陆军为争夺伦巴第地区相继在马根塔和索尔弗利诺两地血战。索尔弗利诺之战，双方伤亡4万多人，大批伤兵被遗弃在战场上，场面十分凄惨。杜南目睹这一情景，出于对这些人的同情和怜悯，当即号召该地居民同他一道抢救和看护被遗弃的伤兵。
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事后，杜南将自己的亲身经历写成了《索尔弗利诺回忆》一书。在书的结尾他建议：在各国成立伤兵救护组织；召开一次国际会议，研究制定一项保护伤兵和伤兵救护组织权益的国际公约。他的倡议获得了欧洲各国的热烈支持。1864年，欧洲各国就交战双方伤兵救助问题，举行了第一次日内瓦会议，拟出草案。草案在杜南建议的基础上，增加了设立野战医院和医疗救助的措施，并以“白底红十字”的瑞士国旗为参照，设计出“白底红十字”的标志，这就是红十字会的起源。
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1880年，“救护伤兵国际委员会”改称“红十字国际委员会”。此后，许多国家都成立了红十字会。1919年，又诞生了各国红十字会联合组织——国际红十字会协会。
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不可不知的3000个文化常识 饮食篇
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不可不知的3000个文化常识 [:1707518807]
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茶
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中国是世界上种茶、制茶、饮茶最早的国家。最初茶被称为“苦荼”，作为一种中药材用于治病，后来经长期实践经验积累，人们逐渐认识到茶不仅可入药，而且是一种气味芳香、提神解渴的上好饮料。于是，种茶、饮茶渐成为习惯。
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三国时期，江南一带饮茶已蔚然成风。魏晋南北朝时，茶被用来待客。唐朝时开始出现茶馆，但饮茶方法繁琐，也出现了第一部论茶专著——陆羽的《茶经》，陆羽因此被誉为“茶圣”。到宋元时期，制茶技艺明显提高，名茶品种已有数十种之多。饮茶方法也开始革新，渐与今人饮茶方法接近。发展到今天，中国的制茶、饮茶技艺已经形成了一种独具风格的茶文化，中国茶道也风靡全球。
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不可不知的3000个文化常识 茶道
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茶道即饮茶之道，是一种以茶为媒的生活礼仪，也是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶来增进友谊、美心修德、学习礼法，是很有益的一种仪式。茶道最早起源于中国，兴于唐，盛于宋、明，衰于近代。宋代以后，中国茶道传入日本、朝鲜，获得了新的发展。唐朝《封氏闻见记》中有记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是中国现存文献中对茶道的最早记载。唐朝陆羽所著的《茶经》是最早记载中国茶道历史发展的巨著。
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在中国，茶被誉为“国饮”，被人们视为生活的享受、健康的良药、提神的饮料、友谊的纽带和文明的象征。中国的茶文化博大精深，茶道是核心。茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵，即通过饮茶达到陶冶情操、修身养性，使思想升华到富有哲理的境界之目的。中国茶道的基本要求是：首先，茶具必须清洗洁净。其次，主张用清水煎茶，有条件的情况下可用泉水、江水，甚至用松上雪、梅花蕊上雪化水煎茶。第三，讲求水沸适度。第四，要求使用名贵优质茶具，将茶碗烫热或烤热，以便于茶汤香气充分升扬。中国四大茶道流派分别为贵族茶道、雅士茶道、禅宗茶道和世俗茶道。
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杭州“清河坊茶会”上的斗茶表演
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中国茶道大胆地探索茶饮对人类健康的真谛，创造性地将茶与中药等多种天然原料有机结合，使茶饮在医疗保健中的作用得以增强，从而获得了更大的发展空间，这就是中国茶道最具实际价值的方面。
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不可不知的3000个文化常识 西湖龙井
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产于浙江省杭州市西湖周围的群山，居中国名茶之冠。按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中狮峰龙井香气高锐而持久，滋味鲜醇，色泽略黄，为五品类中品质最佳者。龙井属炒青绿茶，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。高档龙井茶以一芽一叶为标准。冲泡时选用玻璃杯，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿清莹。龙井茶的采摘有三大特点：一早、二嫩、三勤。茶农常说：早采三天是宝，迟采三天是草。通常以清明前采制为最佳，称为“明前龙井”，为龙井茶之极品，产量很少，非常珍贵。
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