1707538794
1707538795
1707538797
不可不知的3000个文化常识 洞庭碧螺春
1707538798
1707538799
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，乃中国名茶珍品。以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。因其香气锐高而持久，俗称“吓煞人香”。碧螺春用细嫩芽头炒制而成，一斤高级的碧螺春干茶需要六七万个茶芽，足见茶芽之细嫩。其采摘季节性很强，春分开始谷雨结束，前后不到一个月时间。高档碧螺春都在清明前后采制。碧螺春的冲泡多用玻璃杯，开水温度以70～80度为宜。茶投入杯中后，瞬间白云翻滚，雪花飞舞，清香袭人，宛如高级工艺品，是典型的绿茶。
1707538800
1707538801
1707538802
1707538803
1707538805
不可不知的3000个文化常识 安溪铁观音
1707538806
1707538807
是乌龙茶的极品，产于福建省安溪县，历史悠久，素有“茶王”之称。干茶肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头。冲泡后汤色多黄浓，艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶，其中以春茶为最佳，产量占全年的一半。其采制技术非常特别，不是采摘幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2～3叶，俗称“开面采”。品饮铁观音，需备小巧精细的茶具。先用沸水冲泡洗茶，再续水正式冲泡2～3分钟，然后倒入小杯品饮。品饮铁观音，可先闻其香，再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。
1707538808
1707538809
1707538810
1707538811
1707538813
不可不知的3000个文化常识 大红袍
1707538814
1707538815
产于福建崇安东南部的武夷山，为武夷岩茶中品质最优者。大红袍的采制技术与其他武夷岩茶相似，每年春天采摘3～4叶开面新梢精制而成。大红袍外形条索紧结，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”。叶背有蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背。色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回苦，叶片红绿相间，典型的叶片有“绿叶红镶边”之美感。其最突出的特点是香气馥郁，有兰花香，“岩韵”明显。品饮大红袍，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的方式，才能真正品尝到岩茶之巅的韵味。大红袍冲泡七八次后仍有香味，相当耐冲泡。
1707538816
1707538817
1707538818
1707538819
1707538821
不可不知的3000个文化常识 普洱茶
1707538822
1707538823
是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种，亦称滇青茶，为黑茶类之代表。因原运销集散地在普洱县而得名，距今已有1700多年的历史。普洱茶鲜叶肥壮，叶色黄绿间带红斑，条索粗壮结实，白毫密布。香气高锐持久而独特，滋味浓醇而富有刺激性，冲泡五六次仍有香味，茶汤橙黄浓厚，滋味醇厚回甜，饮后令人回味无穷。普洱茶不仅独具陈香，而且还有重要的药物价值。经医学临床实验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。因此，很多人把普洱茶当成养生妙品。
1707538824
1707538825
1707538826
1707538827
1707538829
不可不知的3000个文化常识 祁门红茶
1707538830
1707538831
简称祁红，是中国红茶的代表，有百余年的生产历史。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西浮梁一带，以祁门历口、闪里、平里一带的品质最优。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳，馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。这种特有的香味，被国外消费者称为“祁门香”。在国际市场上，祁红与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并列为世界公认的三大高香茶。祁红茶清饮更能领略其特殊香味，加奶后呈乳色粉红，其香味特点犹存。祁红主销欧洲，是欧洲下午茶的珍品和馈送亲友的高贵礼物，在英国受到了皇家贵族的宠爱，被誉为“群芳最”。1915年，在巴拿马展览会上荣获金质奖，赢得了国际市场的最高评价。
1707538832
1707538833
1707538834
1707538835
1707538837
不可不知的3000个文化常识 黄山毛峰
1707538838
1707538839
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照时间短，云雾多，自然条件十分适合茶树生长。茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，因而蕴成良好的品质。黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”、“色似象牙”是特级黄山毛峰的两大明显特征。
1707538840
1707538841
1707538842
1707538843
[
上一页 ]
[ :1.707538794e+09 ]
[
下一页 ]