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更简约的生活·家居篇 [:1700326826]
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隐藏在水池下方的宝贵空间
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厨房水池的下方是存放厨房必需品的好地方。通常情况下，家里的清洁用品都是放在这个地方（我们后面很快就会谈到关于存放清洁用品习惯的问题），还会放一些防止管子漏水的滴油盘、杀虫剂以及其他有毒的物品——这可不是个好习惯。让我们来看看，你该如何更高效、更安全地利用这个空间，尤其是家里有小孩的情况下。
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不锈钢是最佳选择
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买了不适合自己的炊具也会让人很烦恼。有些炊具相对比较便宜，有些则要花费数百美元。这些炊具都是由各种不同的材料做成的，表面上也有不同的涂层。究竟哪一种使用和保存起来更为方便简单呢？
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对于大多数人来说，答案是不锈钢制品。不锈钢炊具经久耐用，经得住在洗碗机里反复不停地转动。
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铝制炊具十分常见，大多数价格也都低廉，但是铝制品容易失去光泽，也容易变形，你很难将它们保持清洁整齐，需要经常更换。铜制炊具的导热性能很好，在需要控制温度的烹饪过程中，它们能够发挥很好的作用，但是，要保持铜制品的光泽度却是一件极为麻烦的事。一些老年人很喜欢生铁炊具，但是，生铁炊具太笨重，使用的时候容易出危险——尤其是你身边有小孩子的时候。
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请将有毒物品放在适当的位置
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我们当中很少有人是化学方面的专业人士，大多数人都不知道家里的清洁用品堆放在一起，将会产生很多危险。比如说，人们通常会把含有磷酸的石灰去污剂和含有氢氧化钾的管道清洁剂放在一起。实际上，这两种化学物质一旦混合，就会发生强烈的化学反应，产生较强的腐蚀性物质。
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清洁剂泄露是再正常不过的现象了，而泄露一旦发生在厨房里，就会很危险。一些化学物质是无色无味的，它们能够在你不知不觉的情况下污染你的食物。
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请将清洁用品放在洗衣间里，或者是远离厨房的搁架上。如果是厨房专用的清洁用品，你可以放在厨房的置物架上，或者是其他小孩子够不到的地方。如果你觉得这些措施并不会对简化生活起到什么直接作用，那就想象一下发生意外中毒事件后，你会多么手忙脚乱吧。
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使用过滤器，不必极端化
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如果当地的自来水有异味，或是里面含的矿物质太多的话，你可以使用软化水的装置或是碳滤器。如果自来水的问题只是由某一种物质造成的，比如铅含量太高（铅对身体有害，对小孩的危害更大），你就没有必要购买一个结构复杂、功能全面而且价格高昂的装置了。你可以买专门针对某一种矿物质的净化装置，这样效果会更好，而且价格也更加低廉。如果你拥有清洁的水源，不需要任何净化装置，那么你应该感到十分庆幸。
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生活究竟有多复杂？
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与两千多年前比，如今我们所在星球上的水资源已经少了许多。然而，地球上的人口已经增长了近70亿。非洲、中东、中国北部、印度部分地区、墨西哥、巴西、前苏联的几个国家以及美国西部的淡水资源储备都已经很有限了。
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合理利用餐台空间
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就算你的餐台空间很狭窄，如果能够保持餐台的清洁，你的做饭效率同样可以得到提高，你的心情也同样可以得到放松。
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尝试三角形的布局
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如果你的厨房布局很合理，那么无论是做饭还是清洁，所用的时间都会更少。厨房里最好的布置就是让伸手能够拿到的用具尽量多些。当然了，你可能暂时无法改变厨房的布局，但是你可以留意一下比较好的设计方案，以备以后改造的时候再使用。
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效率最高的厨房布局应该是什么样子呢？想一想你使用最多的地方吧——燃气灶、冰箱和水池。因此，你要在不感到拥挤的情况下（如果拥挤，那么你的效率就会降低），尽量缩短这三者之间的距离。将燃气灶、冰箱和水池以三角形的方式来布置会让你在做饭时少走很多路。要把最常用的厨房用具放在这个三角形的范围之内，这样你就能轻松拿到它们，做饭也会更快。
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