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吃早餐,彻底改变了我 汉堡排
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用料:
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牛肉250g,洋葱1/3个,鸡蛋1个,牛奶一大勺,面包糠15g,面粉1/2小勺,蒜泥1小勺,酱油2勺,番茄酱2勺,醋半勺,水适量,西兰花两三朵,西红柿1/4个,小香肠2根
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做法:
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①牛肉洗净用切碎机打碎,加入适量盐和黑胡椒。
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②洋葱切碎,往平底锅中加入一小块黄油,下洋葱炒至金黄便可。
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③往牛肉中加入面包糠、牛奶、洋葱,然后加入面粉和鸡蛋,顺时针搅拌,直至上劲。
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④在手上抹少许油,将面团捏出椭圆形的汉堡排状,轻拍后放入冰箱中冷藏一会儿。
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⑤平底锅加入适量橄榄油,把汉堡排轻轻放进去,煎至一面略焦后翻面。
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⑥煎好的汉堡排摆在碟子上。利用锅中肉渗出来的油汁,加入蒜泥、酱油、番茄酱、醋和水,煮至酱汁浓稠后淋在汉堡排上便可。
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⑦旁边再摆上焯熟的西兰花,煎过的小香肠,西红柿,包菜丝等。
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吃早餐,彻底改变了我 1.11 塔派情缘
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第一次真正看到“塔”这个小家伙是在上海世博会的法国馆里。我和同学因为好奇买了个菠萝塔。真的很好吃啊!一点都不像想象中那么甜。不知道为什么,我对于塔派总有一种莫名的喜欢。小时候电视上在播《白雪公主》,看到白雪公主给小矮人们做了个好大的苹果塔,就缠着让妈妈做。被无视后,我便跑到了外婆家(外婆总是很乐于实现我的各种小想法),让她教我揉面,做苹果塔。记得最后用微波炉烤了一个丑丑的小塔,到处找人试吃,外婆还一个劲地说好吃!长大买了烤箱后,我最先尝试的也是苹果塔,琢磨着能否找回童年尝试过的那个味道。
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而今天做的这个咸塔则是法国人餐桌上很常见的食物。之前看过一本书,说法国人会把咸塔作为主食,把甜塔作为下午茶,多么和谐的分配啊!一大早起床,从冰箱中拿出塔皮,再搭配身边的各种食材,加入蛋奶液,送到烤箱里,便能够轻松烹制出一个精致又美味的塔派啦!
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吃早餐,彻底改变了我 香菇腊肠菠菜派
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