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时令素食 [:1700718199]
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时令素食 民俗美食小吃
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时令素食 [:1700718200]
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雨前香椿嫩如丝
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谷雨前后正是香椿大批上市的时节，在我国北方素有谷雨吃香椿的习俗，民间还有“三月八，吃椿芽儿”的说法。谷雨食椿，又名“吃春”，寓意迎接新春到来。鲜椿芽中含有丰富的营养，其中以胡萝卜素和维生素C居多。香椿的叶、芽、根、皮和果实都可以作为药材，具有提高机体免疫力、健胃理气、止泻、润肤等多种功效。
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时令素食 [:1700718201]
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香椿拌豆腐
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材料/豆腐200克、新鲜香椿150克。
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调料/香油、盐、味精各适量。
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做法
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1.新鲜香椿择洗干净，用沸水焯烫，去涩味。
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2.豆腐切块，用沸水焯烫，去豆腥味。
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3.取大碗，先把香椿、豆腐放入碗中，然后放适量盐和味精拌匀，最后淋上香油即可。
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时令素食 〔时令素食菜谱〕
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菜市场采购手记
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豌豆苗：豌豆苗非常容易成活，从嫩芽到长成熟，只需要几天的时间。因此豌豆苗也非常适合百姓自己在家种植，这样不仅可以享用豌豆苗的营养，还能随时吃到绿色健康的蔬菜。
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番茄：番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。常吃可增强小血管功能，预防血管老化。
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时令素食 [:1700718203]
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双茄片
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材料/番茄60克、茄子160克。
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调料/盐、味精、葱片、姜片、蒜末、植物油各适量。
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做法
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