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1700719671 时令素食 [:1700718220]
1700719672 嚼一嚼苦菜香,尝一尝小满味
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1700719674 苦菜,又叫败酱草,是一种野菜。在古代,小满前后新粮还没有成熟,储粮却已经吃完。而这时候,苦菜的疯长恰好解决了粮食短缺的问题。随着时间的流逝,小满吃苦菜逐渐演变成吃苦味的蔬菜,象征忆苦思甜。而在众多苦味蔬菜中,苦瓜最受欢迎。苦瓜是一种非常健康的食材,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。
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1700719680 清凉苦瓜
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1700719682 材料/苦瓜2000克、新鲜红辣椒500克。
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1700719684 调料/老盐水、盐、红糖、白酒各适量。
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1700719686 做法
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1700719688 1.苦瓜去籽、瓤,洗净,晒蔫备用;红辣椒洗净晾干,去蒂,切片。
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1700719690 2.将苦瓜切成中等大小的块,与红辣椒片一起置入泡菜坛内。
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1700719692 3.在泡菜坛中放盐、红糖、白酒,略拌匀后,注入老盐水至浸没菜品为止。
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1700719694 4.将泡菜坛密封,静置于阴凉处,2~3天后即可取出食用。
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1700719703 时令素食 〔时令素食菜谱〕
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1700719705 菜市场采购手记
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1700719707 芦笋:芦笋一直享有蔬菜之王的美称,小满前后芦笋正当季。芦笋不仅口感鲜脆可口,更有调节机体新陈代谢、抗癌的神奇效果。
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1700719709 仙人掌:仙人掌是美洲的传统食物,在墨西哥的菜市场中随处可见。在中国,食用仙人掌也在悄然流行。仙人掌的浆果是一种高钾、低钠、低糖的健康食材,其糖分含量比生菜和黄瓜还低。
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1700719711 时令素食 [:1700718223]
1700719712 丝瓜炒蚕豆
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1700719714 材料/鲜丝瓜300克、鲜蚕豆瓣150克、红椒段50克。
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1700719716 调料/香油、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
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1700719718 做法
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1700719720 1.丝瓜去粗皮,洗净,切块;蚕豆瓣去豆皮,焯水,沥干。
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