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丹麦人为什么幸福 蛋糕
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蛋糕绝对是最HYGGE的一种食品，丹麦人非常能吃蛋糕。蛋糕是办公室中的常见零食。乔恩是我的扑克牌友，我和他时常在哥本哈根他最喜欢的一间叫Lord Nelson的酒吧一起喝酒，讨论HYGGE和我们对蛋糕的迷恋。
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我们不时会去会议室绕两圈，其实是想看看有没有剩下的蛋糕。我们戏称为“蛋糕观察”，他告诉我，“这还只是内部会议。如果外面的客户来了，还会有法式花色小蛋糕。”乔恩说得不错。蛋糕和点心让一切都变得hyggeligt，不管是品尝还是亲手烘焙。它给正式严肃的商业会议也带来一点轻松的气氛。
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不过，大多数的蛋糕都是在办公室以外吃的，在家里或者在蛋糕店。最传统最受欢迎的一家店是位于Strøget步行街附近的La Glace，也是丹麦最古老的甜品店，于1870年开业。他们家的精选蛋糕包括以丹麦作家安徒生和卡琳·布利克森[1]命名的蛋糕，看起来真是如梦如幻。店里的镇店美食也许要数“sport cake”了，奶油味道十足，吃不惯的人会觉得过于甜腻。复古的室内装饰、用蛋糕装点的美丽橱窗，你坐下来享用一杯热巧克力，甚至想向整个哥本哈根宣称：这是多么的HYGGE。
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[1]卡琳·布利克森：Karin Blixen，1885—1962，丹麦著名女作家，著有《走出非洲》一书，后被改编成同名电影，由梅里尔·斯特里普主演。——编者注
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丹麦人为什么幸福 蛋糕超人
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美国有超人、蜘蛛侠和蝙蝠侠。丹麦有……呃……蛋糕超人！
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好吧，他其实算不上英雄，但是他在派对上跟他的美国英雄同事们一样受欢迎。蛋糕超人[Kagemand（Cai-man）]是丹麦小朋友生日宴会上的传统食品。他看起来像是一个巨大的姜饼人，由混合了许多糖和黄油的甜面团做成，装点上糖果、丹麦国旗和蜡烛。如果我们还能在食谱中加上培根的话，那丹麦的精华就都体现在他身上了。丹麦小朋友过生日的传统风俗是，小寿星切开蛋糕超人的喉咙，而其他小朋友就在一边负责尖叫。
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“生日快乐，亲爱的，快来切开蛋糕超人的喉咙吧。”
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你觉得，这种北欧的hyggelig黑色幽默风格的生日会如何？
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丹麦人为什么幸福 糕点
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典型的丹麦糕点是……呃……就是丹麦糕点啊。不是所有注入黄油和黏稠奶油的面团都能以一个国家的名字命名的。
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通常，也只有那种数百年来几乎输掉每一场战争的国家才有可能。不过，在丹麦，丹麦糕点被称为wienerbrød（维也纳面包），这是因为丹麦糕点的配方最初是在19世纪中叶由一个去了维也纳的厨师发明的。有些糕点有很迷人的名字，比如“蜗牛”或者“面包师的坏眼睛”。当然除了名字稍嫌怪异，它们都很美味且非常HYGGE。如果你想在丹麦的办公室传播欢乐和愉快的情绪，只需要大叫一声，“Bon-kringle！” kringle[1]是一种经典的丹麦糕点，而bon的意思是收据。Bon-kringle的意思就是当你在当地烘焙坊买了超过1000克朗（大约130欧元）的蛋糕和点心，如果你把收据给面包师，他就会送你一个免费的kringle。
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