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1702408057 极简主义:活出生命真意 [:1702407261]
1702408058 极简主义:活出生命真意 你的身体摄入了什么
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1702408060 请注意,我们会在接下来几章内用“控制饮食”一词来描述一种合理规划饮食的生活方式(也就是说,改变你每日进食的内容),而不是在表述那种通过控制饮食来达到特定减重目标的行为(比如说,三十天减掉近三十斤)。
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1702408062 对日常饮食结构的调整不光是指吃什么的改变,更是指你怎么看待你吃的东西。临时的控制饮食行为几乎总会在节食过后因体重反弹而宣告失败。而生活方式的改变是不可能失败的,除非你在那之后又有了新的负面变化。
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1702408064 还有一点很重要,需要特别指出:要过上更为健康的生活,并没有所谓的理想的饮食结构。这一点让一些人感到很沮丧,因为由他人告诉自己应该吃什么是件容易得多的事情。遵守一套严格制定、不许偏离的准则要容易得多。
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1702408066 我们在接下来几节要谈论的重点是饮食(再往后几节是锻炼),但上文的小标题所涵盖的内容则比食物要宽泛,而这一点是我们有意为之,因为你摄入体内的东西绝不仅仅包含饮食。认清进入你体内的东西,例如食物或药物,以及以其他方式进入的东西(比如通过皮肤进入的)是非常重要的。
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1702408068 请记住,我们不是为了减肥或更好看,我们的目的是过上更健康的生活,感觉更好。
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1702408074 极简主义:活出生命真意 应该避免的食物
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1702408076 说到食品,在不考虑特定的个人饮食禁忌和要求的前提下,如果你想感到更好,有几种食物是应该完全禁止的。
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1702408078 1.加工食品和包装食品。我们的食物应该尽可能地接近它们的原始状态。包装食品中的添加剂和防腐剂没有任何营养价值,而且,有些食物中的化学物质可能会长期损害你的健康。
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1702408080 2.糖。包括所有种类的粗糖(蔗糖或砂糖),以及一切被称作甜品的东西(可乐、蛋糕、糖果等)。
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1702408086 极简主义:活出生命真意 应该显著减少或完全禁止的食物
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1702408088 这一部分通常是最难做到的,因为断食比控制饮食要容易。结果,在你的日常饮食中完全禁止某些食物(我不许自己吃这个!)比减少某种东西的摄入量要容易(啊,再来一碗面又不会死)。这种心态使得减量行为产生滑坡效应,这通常会导致人们退回到先前的常规食量。我们也承认,要把下列内容全都从你的膳食列表中剔除不太可能,但你总可以严禁个十天(不管什么事情你都可以只做十天的,对吧?),如果之后你非吃不可的话,也可以恢复少许量。
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1702408090 1.麸质、面包和意面。许多人对麸质过敏,哪怕他们自己都不知道这一点。2008年,在肠胃问题出现的次数越来越多后,乔舒亚终于发现了这一点。他的医生告诉他,他对麸质过敏。当他将麸质从自己的饮食中排除之后,便注意到,自己感觉明显不同了。此外,面包和意面(即便是那些少见的无麸质的品种)也会给你的饮食增添不必要的碳水化合物和糖类,它们会让你增重。面包和意面都是加工产品,在我们体内往往难以消化。我们两人一般吃少量米饭,而不是上述那些食品。
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1702408092 2.水以外的一切饮料。咖啡、含咖啡因的茶、碳酸饮料、瓶装果汁以及其他——这些饮品都不是水。它们中的绝大多数都会给你增加不必要的卡路里摄入量,而补充的水分却永远比不上水。
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1702408094 3.奶制品。想过健康生活,你并不需要当一个严格的素食者。事实上,我们俩偶尔都会吃点奶制品(虽然明显降低了摄入量)。但是,问问你自己:为什么人类是唯一一种会进食其他动物奶的动物呢?你认为人类的消化系统是为了消化一头牛身上的奶而产生的吗?如果把奶制品从你的膳食中剔除十天,你会感觉到变化吗?
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1702408096 4.肉类。这一条颇有争议。我们几年前做过试验,中断吃肉,并观察到了显著的效果,于是,我们从此以后就再也没有吃过肉了(除了鱼类,这一点我们会在下一节讨论)。我们能给你的最佳建议是自己去试试——至少十天不吃肉,并留意身体的变化。然后再决定。
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1702408102 极简主义:活出生命真意 应该摄入更多的食物
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1702408104 我们用我们喜欢、也更健康的替代品取代了我们减少或禁止摄入的那些食物。
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1702408106 1.水。我们建议每天喝不少于你体重数值一半数目盎司的水。如果你重达一百八十斤,就至少要喝一百盎司(约两千八百毫升)的水。
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