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超级中国 [:1705351129]
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超级中国 第三节 13亿张嘴
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饮食习惯令世界粮食价格上涨
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过去10年来，中国的耕地面积每年以平均75万公顷的速度在减少。中国的人口多达世界人口总数的20%，耕地面积只有世界耕地面积的7%。人均耕地面积为0.1公顷，世界平均水准则是0.22公顷。急速发展的工业化和城市化，又不断产生对土地环境的污染。
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由于这些原因，中国的粮食价格在一天天上涨。据中国海关总署发布的资料显示，2007年，中国仅仅进口了59万吨粮食，到了2012年，这个数字增长到1398万吨。这其中，大米进口量的增长最为明显。中国每年消耗大米约为1.9721亿吨，是世界上大米消耗量最多的国家。由于国内的大米产量跟不上消耗量，中国每年都要从越南、巴基斯坦、印度等国家收购大量大米。
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如今，中国已经成为世界粮食消耗的“黑洞”。可以说，整个世界的粮食市场，基本上是为了喂饱13亿中国人而行动，所以，国际粮食价格也连番上涨。
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为了解决谷物产量不足的问题，中国购置了大量的海外耕地。
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肉类食品市场的情况也没什么不一样。
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对于这种局面，中国媒体表示了极大的担忧：“随着进口食品品种和数量逐年增加，如何保证食品安全的问题成了新的课题。”对此，中国政府将“确保食品安全问题”纳入最优先需要解决的课题。
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为解决食品安全问题，中国收购了大量的国外农耕地和粮食生产企业。双汇公司并购世界最大的猪肉食品生产企业——美国史密斯菲尔德大型肉类食品公司，就是一个很好的例子。另外，在2012年，中国还承包了乌克兰300万公顷的耕地，这一面积相当于香港整体面积的30倍左右。除此之外，中国还在非洲和南美洲承包了许多耕地。
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为了解决粮食问题，富有国家购买贫困国家土地生产粮食是国际惯例，并非中国独创。关键是中国承包国外土地的气势太过凶猛，以致使这一现象成为世界各地关注的问题。
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莱斯特·布朗
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地球政策研究所所长
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世界谷物需求暴增，是因为中国的十几亿人口改变了饮食习惯，变得更加喜爱肉类食品，进而导致了食品价格上涨。
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在阿根廷种大豆的理由
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美国的气象学家爱德华·洛伦兹曾说过一句很著名的话：“一只蝴蝶在巴西轻拍翅膀，可以导致在美国得克萨斯州出现一场龙卷风。”这就是我们所说的“蝴蝶效应”。早在数年前，南美大陆阿根廷的潘帕斯大草原就真实地体验到了远在中国所发生的一系列变化。
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潘帕斯草原是大型草原，占了阿根廷国土面积的20%。草原一望无际，土地肥沃，气候温暖，畜牧业非常发达。阿根廷的牧童们将牛群赶到草原上，牛就自由自在地在草地上活动，饿了就停下来吃口草，吃饱了就四处走动消化一下，可谓是惬意之极。由于它们吃着肥沃土壤里长出来的青草，不像其他肉牛那样挤在狭窄的空间里吃人工饲料长大，所以阿根廷牛的肉质非常出色。显然，阿根廷旅游指南上宣传的“阿根廷牛肉世界第一”并没有夸大其词。
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然而，在最近的二三十年来，草原骤然转变为大型大豆种植地。
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如今的潘帕斯大草原，64%的土地都在种植大豆。过去那些抬眼便能见到的牛群，突然消失不见了。草原上的大豆种植面积越来越大，每年出产的大豆多达5400万吨，大部分都会出口到国外。不知不觉中，曾经是世界最大牛肉出口国的阿根廷，悄然转变为世界第三大大豆出口国。
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曾经放养牛群的阿根廷大草原，逐渐转变为中国的大豆进口种植基地，阿根廷则成为世界第三大大豆出口国。【来源：USDA（美国农业部）】