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唐代经济与社会研究 略论唐代环太湖地区经济的发展
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长江下游的太湖地区，自唐代经济开始繁荣，与全国各地发生了广泛的经济文化联系，并产生了深远的影响。本文主要着眼于对唐代环太湖地区的经济进行探索，希望能够大致描绘出这一地区经济发展的脉络，从而有助于对太湖文明的研究。本文所说的环太湖地区，主要是指唐代江南道浙西观察使属下的润、常、苏、杭、湖五州。
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一、人口的增长与州县的析置
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唐代所处的封建时代，社会生产力水平仍较为低下，作为社会繁荣物质基础的社会总产品是靠大量使用劳动力获得的。尽管人口的多少并不是社会经济发展的唯一决定性因素，但一定数量和质量的人口却是唐代社会经济发展和进行生产活动的必要条件。在这个意义上说，经济的繁荣和劳动力数量成正比关系，人口数量的多少是衡量一个地区经济发展水平的一项重要标准。
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根据史书记载，唐代自建立后，人口一直处于恢复发展的过程。唐初武德年间约200万户[470]，贞观年间上升到300多万户[471]。唐玄宗天宝十三年，全国户数达到顶峰，为9619254户[472]。据梁方仲先生的《中国历代户口、田地、田赋统计》甲表23~26，贞观十三年，唐朝户数为3041871，口数为12351681，每县平均户数为2201.07，每户平均口数为4.31。天宝元年，户数为8973634，口数为50975543，每县平均户数为5715.69，每户平均口数为5.75。同期环太湖地区的人口变动趋势与全国相一致，也呈上升趋势，但总体增长速度大大高于全国。根据《旧唐书》卷40《地理志三》和《新唐书》卷41《地理志五》，将贞观十三年和天宝元年的户口数相比较，唐朝全国户数增长率为195%，口数增长率为312.7%，每户平均口数增长率为33.41%，每县平均户数增长率为159.6%，而同期环太湖地区五州户数平均增长了327.36%，口数增长了482.74%，每户口数平均增长了37.8%，每县平均户数增长了234.7%。将以上四个数字进行比较后可见，环太湖地区唐朝前期的人口增长速度远远高于全国的平均速度。而且，环太湖地区贞观十三年户数占全国的3.38%，但至天宝元年，已上升至4.91%，口数贞观十三年占全国的4.23%，天宝元年也上升至5.98%。人口的迅速增长，为这一地区经济的发展提供了充足的人力资源。
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天宝十四载的安史之乱，使唐朝的经济生活遭到毁灭性的破坏，人口损失十分严重。安史之乱平息后的第二年（广德二年），唐政府掌握的户与口分别约为293万和1692万，比天宝末年的唐代高峰户口数大为下降，户降至32.9%，口降至32%。当然这个数字并不十分精确，因为它只是全国部分地区的统计数字，河北诸藩镇及河陇地区的众多人口没有包括在内。建中元年行两税法，“户无主客，以居者为簿”[473]，检括全国户口，也仅310多万户。按照李吉甫所记，江南八道四十九州，每州平均仍有户29387.75户，而全国平均数才10893.99户。不管怎么说，尽管存在着部分地区大量人口隐报或不报等情况，然唐代后期实际人口急剧下降却是一个事实。我们对李吉甫的《元和郡县图志》卷25进行了详细的统计，结果发现环太湖五州在元和年间的平均人口每州为61143.6户，为江南八道四十九州平均户数的2.08倍，为全国平均户数的5.61倍，跟随着全国户口的大大下降，环太湖五州人口也呈下降趋势，但下降幅度大大低于全国平均数。倘若我们取开元二十年户7861236、口45431265作为比较的基准，与元和十五年户2375400、口15760000相参照，整个国家户下降了69.78%，口下降了65.31%，而环太湖五州中没有一个州的下降幅度超过全国平均数。这样，我们从人口数量角度可以看出，唐代环太湖地区户口在天宝以前其增长率远远高于全国的平均数，天宝以后其下降率又远远低于全国的平均数。
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从人口分布的大概情况来看，环太湖地区的人口是比较稠密的。有学者对唐代不同时期的人口密度进行了详细深入的研究，得出了较为科学的结论[474]。
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其中贞观年间，环太湖地区每平方公里约为10~20人，是仅次于四川盆地、汾渭平原、华北平原的人口密集区。天宝年间每平方公里约60~100人，人口密度比贞观时期明显有了提高，仅次于以益汉彭蜀简为主的四川盆地（约145人）、魏博贝瀛深冀莫为主的华北平原（约105人）和京兆地区（约87人）。元和年间每平方公里约20~40人。由于这时人口的分布深受安史之乱和藩镇割据的影响，大面积的人口密集区只有淮河以南长江以北地区和环太湖地区。在唐代，环太湖地区的人口密度一直处于全国的前列。
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从州县的析置也可以看出环太湖地区的发展。贞观十三年，全国共有1408县，天宝元年增至1570县，增长率为11.5%。环太湖地区贞观十三年共有23县，天宝元年增至31县，增长率为34.7%，远远超过当时全国的平均数。元和年间全国有县1528个，与天宝元年相比下降率为2.74%，而环太湖地区元和年间仍有31县，维持原有水平，说明未受社会动乱而有多少影响。与贞观时相比，新增的8县是润州金坛，常州武进，苏州长洲，杭州新城、紫溪、唐山、临安，以上均为武则天时析置，苏州海盐为开元时析置，华亭于天宝十年析置。杭州紫溪于大历二年省并。从总体上看，州县的析置往往和人口的增加、边远土地的开垦有关，说明唐代前期，特别是武则天时期，环太湖地区社会经济实力增强较快，发展较为迅速。
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二、农业经济的发展
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在中国封建时代，农业是专制政府得以维系统治的基础，是国家经济的支柱。农业经济的发展，标志着社会经济力量的增强。环太湖五州的农业在唐代跃上了一个台阶，主要集中地表现在这样几个方面。
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1.生产工具的进步
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农业高产与农具的改进是分不开的。唐代环太湖地区的人民在经过长期实践后，开始运用和推广曲辕犁。这种犁较北魏贾思勰《齐民要术》中所记的辽东“辕犁”和齐人“蔚犁”又有了进步，它有十一个部分组成：“冶金而为之者，曰犁镵，曰犁壁。斫木而为之者，曰犁底，曰压镵，曰策额，曰犁箭，曰犁辕，曰犁梢，曰犁评，曰犁建，曰犁盘。”[475]十一个部件的位置、形状、大小皆有一定的要求和比例。曲辕犁结构虽复杂，但使用很方便，只要推进犁评，犁箭就会向下而入土深；拉退犁评，犁箭就向上而入土浅，所以深耕、浅耕得按要求来调节。曲辕犁和以前的犁相比，缩短了很多，重量大大减轻，操纵灵活，可用一牛牵引，既能节省畜力，又提高了耕作的速度。
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除了曲辕犁外，其他一些农具也得到了改进。如耙（爬），“耕而后有爬，渠疏之义也，散坺去芟者焉”。耙的主要作用是对犁过的土地进行压散和平整，以及清除杂草、草根。耙一般是木制的，下部为方齿状，用耕畜拉引。另有礰礋、碌碡：“爬而后有礰礋焉，有碌碡焉。自爬至礰礋皆有齿，碌碡觚棱而已，咸以木为之，坚而重者良。”[476]礰礋外有列齿，用于陆田；碌碡外无列齿，用于水田，主要作用是平整土地。
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环太湖地区水道密布，河港交错，捕鱼业是附属于农业的一个重要生产部门，时人称为“江南水乡，采捕为业，龟鳖之利，黎元所资”，“乃以鱼为命”[477]。这一地区渔具的种类众多，既有继承传统的一面，又有改进创造的一面：“大凡结绳持网者总谓之网罟。网罟流曰，曰罾，曰罺。圆而纵舍曰罩，挟而升降曰，缗而竿者总谓之筌。筌之流曰筒、曰车。横川曰梁，承虚曰笱，编而沉之曰箪。矛而卓之曰矠，棘而中之曰叉，镞而纶之曰射，扣而骇之曰桹，鱼置而守之曰神，列竹于海澨曰沪，错薪于水中曰。所载之舟曰舴艋，所贮之器曰笭箵。”[478]
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2.水稻的大量种植
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随着环太湖地区水利灌溉工程的大量兴修，农业生产以崭新的面貌飞速发展。《新唐书·地理志》记录了这一地区的粮食土贡，润州有黄粟，常州有大小香秔，苏州有大小香秔、蛇粟，湖州有糯米。很明显，除继续种植传统的粟米以外，水稻是主要的粮食作物，使得这一地区成为唐朝最重要的产稻区。北宋的地方志回顾唐代苏州农业时说：“其稼，则刈麦种禾，一岁再熟。稻有早晚，其名品甚繁，农民随其力之所及，择其土之所宜，以次种焉。惟号箭子者为最，岁供京师。”[479]常州、苏州的秔稻历史长久，杜甫就有“云帆出辽海，秔稻来东吴”的句子[480]。在白居易的诗中，有很多描述太湖地区水稻种植的情景，如“泥新燕影忙，蜜熟蜂声乐。麦风低冉冉，稻水平漠漠”[481]。“去年到郡时，麦穗黄离离，今年去郡日，稻花白霏霏”[482]。“鳞差渔户舍，绮错稻田沟”[483]。润州、苏州城外均种植大量的水稻。站在润州的城楼上远眺，“水接海门铺远色，稻连京口发秋香”[484]，放眼四顾稻田连成一片，说明水稻种植已大规模推广，稻米成为农民的主粮。苏州城四周也是“水蓼花红稻穗黄，使君兰棹泛回塘”，一幅水乡丰收在望的景象。
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水稻中有一品名红稻的，时人有“沃野收红稻”之句。红稻是粳稻中的一种，孟诜《食疗本草》卷下云粳米中有“其赤则粒大而香”者，就是指的红稻。可能在当时是优质品种。陆龟蒙《别墅怀归》云：“遥为晚花吟白菊，近炊香稻识红莲。”[485]红莲稻味香，所以很多人称之为香稻，陆龟蒙就有“香稻熟来秋莱嫩”句[486]。水稻的种植过程中已出现了再熟稻：“再熟稻，一岁两熟。《吴都赋》：乡贡再熟稻。”但这种再熟稻恐还不是后代的双季稻：“田间丰岁已刈，而稻根复蒸，苗极易长，旋复成实，可掠取，谓之再撩稻。”[487]一些学者研究了这一时期的水稻栽培技术后，认为当时为提高水稻的单位面积产量，已推广秧田设置技术。白居易在杭州就有“水苗泥易耨”之句，意谓秧田经集约经营，便利除草，“便于下种及移栽，同时掌握管理幼苗，培养壮秧法，成为保证水稻丰产的重要条件”[488]。
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3.经济作物的增多
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农业生产发展的另一重要标志是经济作物的增多和种植面积的扩大。唐代太湖周围地区蚕桑、茶叶、竹木、漆、果树等经济作物的种类和产量都有很大的发展。《新唐书》卷41《地理志五》所列环太湖五州的贡品中，涉及经济作物的，有常州的紫笋茶，苏州的柑、橘、藕，湖州的紫笋茶、木瓜、杭子、乳柑，杭州的木瓜、橘、蜜姜、干姜等。其中的茶叶、柑橘等水果、菱藕等水生植物是最为重要的经济作物。
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茶叶的种植在这一地区较为普遍，“风俗贵茶，茶之名品益众……湖州有顾渚之紫笋……常州有义兴之紫笋”[489]。陆羽《茶经》将这一地区的茶叶级别分出了高下：“浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，润州、苏州又下。”[490]湖州茶是五州中质量最高的，在唐代十分有名：“唐制，湖州造茶最多，谓之顾渚贡焙。岁造一万八千四百八斤，焙在长城县西北。大历五年以后，始有进奏。至建中二年，袁高为郡，进三千六百串，并诗刻石在贡焙。”[491]茶园的规模十分庞大，“顾山在县西北四十二里，贞元以后，每岁以进奉顾山紫笋茶，役工三万人，累月方毕”[492]。常州茶叶也相当著名。武宗年间，阳羡紫笋茶每年进贡近两万斤，地方官必须日行四百里，十天内将首批新茶送到长安，时称急程茶。卢仝曾作诗赞美阳羡茶：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。”[493]由于“江南百姓营生，多以种茶为业”[494]所以种茶成了这一地区农民谋生的重要手段。
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环太湖地区气候温暖湿润，是盛产柑、橘等水果的重要地区。宝历元年冬，白居易任苏州刺史时，曾经在太湖山上住了五天五夜，为的是采摘贡橘。他的《拣贡橘书情诗》云：“洞庭贡橘拣宜精，太守勤王清自行。珠颗形容随日长，琼浆气味得霜成。登山敢惜驽骀力，望阙难伸蝼蚁情。疏贱无由亲跪献，愿凭朱实表丹诚。”后人解释云：“橘出东、西两山，所谓‘洞庭红’是也。《本草》云橘非洞庭不香。”[495]特殊的气候山水，培育出了优质的红橘。杭州富阳也出优质橘子，“县有王洲，出橘，为江东之最，今见进供”[496]。苏州还产樱桃，“今桃最说出东吴，香色鲜浓气味殊。洽恰举头千万颗，婆娑拂面两三株”[497]。此外，菱、藕等水生植物也是太湖地区的特产，得到推广种植。《吴郡志》引《大唐国要图》，云苏州贡物中有菱角。《通典·食货典》所列贡物中有嫩藕。白居易《池上篇序》云：“罢苏州刺史时，得太湖石、白莲、折腰菱、青板舫以归。”[498]菱、藕之类的植物在太湖地区是普通食物，但深受大家喜爱。白居易有《看采莲》、《看采菱》诗，云：“小桃闲上小莲船，半采红莲半白莲。”“菱池如镜净无波，白点花稀青角少。时唱一声新水调，谩人道是采菱歌。”[499]说明这类植物在太湖乡村十分丰富，而且品种较多。
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三、手工业的发展
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环太湖地区的手工业尤以丝制品的纺织在有唐一代最为突出。
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江南地区历来以生产麻布为主，在唐代前期一直是如此。就丝织品而论，这一地区的丝织业在唐代前期大大落后于中原地区和四川地区，丝织品量少，品种也不多。唐代前期，除了润州的方丈绫和水纹绫，其他的丝织品在当时是够不上什么等级的。相反在麻布品中，这一地区的火麻和苎是十分有名的。《唐六典》曾将全国织品按质量分成九等，将润州之火麻列为麻织品的第一等，常州苎列为第二等，苏、杭苎列为第四等。
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