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博物志新译 [:1706978548]
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博物志新译 服 食
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原文
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5·10 左元放度荒年法〔1〕：择大豆，粗细调匀，食之必生者，熟挼之〔2〕，令有光，使暖气彻豆心内〔3〕。先不食一日，以冷水顿服三升，服讫，其鱼肉、菜果、酒酱、咸酢、甘苦之物不得复经口〔4〕，渴即饮水，慎不可暖饮。初小困，十数日后，体力壮健，不复思食。
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注释
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〔1〕度荒年法：“度”字原无，范校据《太平御览》补。荒年：庄稼歉收或颗粒无收的年头。
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〔2〕“食之”句：“食之”二字原无，《太平御览》引有“种之”二字，范校谓当作“食之”。“者”字原无，范校谓脱“煮”字，今据《太平御览》卷八百四十一改为“者”。“挼”原作“按”，范校据《太平御览》及《重修政和证类本草》改。挼（ruò若）：搓揉。
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〔3〕“使暖”句：“使”字原无，“暖”原作“烟”，范校据《太平御览》等补正。
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〔4〕“以冷水”三句：“顿服”下“三升服”三字及“果”字下“酒酱咸酢甘苦之物”八字原无，范校据《太平御览》补。顿：量词，一次曰一顿。酢（cù促）：同“醋”，这里指酸味。
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译文
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左慈发明的度荒年的饮食方法：选择颗粒大小均匀的大豆，吃豆以前必须先用手将生豆反复搓揉，使它有光泽，并让手心的暖气一直透进豆心里。先停食一天，然后用冷水一次送服三升大豆，服毕，就不能再吃鱼肉、蔬菜、水果、酒酱等酸甜咸苦的食物。口渴了，就马上喝水，但注意不能喝热的。服食大豆后头几天人会略感困乏无力，但十多天后，就会体力强健，不再有食欲了。
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原文
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5·11 鲛法服三升为剂〔1〕，亦当随人先食多少增损之〔2〕。岁丰欲还食者，煮葵子及脂苏肥肉羹渐渐饮之〔3〕，须豆下乃可食，豆未下尽而食实物〔4〕，肠塞，则杀人矣。此未试，或可以然。
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注释
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〔1〕“鲛法”句：“鲛法”义不可通，一本作“大较法”，又作“饮法”。范校疑当作“食大豆法”，姑从之。
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〔2〕“亦当”句：“人”原作“入”，范校据《太平御览》改。
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〔3〕“岁丰”二句：“岁”原作“盛”，“食”字原无，“肥”原作“服”，均范校据《太平御览》补正。还食：指恢复食欲。与上条“不复思食”对应。脂苏：即“脂酥”，豆腐。
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〔4〕“豆未”句：“下”字原无，“食”原作“以”，范校据《太平御览》补正。
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译文
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服大豆的方法，一般以三升为一剂，不过也应随人原先食用量的多少而有所增减。年成好想要恢复食欲的，可煮冬葵子和豆腐肥肉羹逐渐增量服用，但必须等大豆排泄掉方才可以吃，豆没有排泄完就急于填满很多食物，便会导致肠塞，造成死亡。这个方法没有试过，或许可以这样做。
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原文
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5·12 《孔子家语》曰：“食水者乃耐寒而善游〔1〕，食土者无心而不息〔2〕，食木者多力而不治〔3〕，食石者肥泽而不老〔4〕，食草者善走而愚〔5〕，食桑者有丝而蛾〔6〕，食肉者勇而悍〔7〕，食气者神明而寿〔8〕，食谷者智慧而夭〔9〕，不食者不死而神〔10〕。”《仙传》曰：“杂食者〔11〕，百病妖邪之所钟焉。所食逾少，心逾开，年逾益；所食逾多，心逾塞，年逾损焉〔12〕。”
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