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《水八仙》，汉声编辑室，上海锦绣文章出版社，2012年
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论文
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《中国白菜各类群的分支分析和演化关系研究》，曹家树、曹寿椿等，《园艺学报》，1997年第24期
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《白菜型油菜在中国的起源与进化》，何余堂等，《遗传学报》，2003年
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《中国芸薹属植物的起源、演化与散布》，王健林等，《中国农学通报》，2006年第8期
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《名特优小白菜品种资源介绍》，苏小俊等，《长江蔬菜》，2003年第12期
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《我国油菜的名实考订及其栽培起源》，叶静渊，《自然科学史研究》，1989年第8卷
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《我国古代芥菜类的演化与栽培》，叶静渊，《农业考古》，1993年第4期
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《我国根菜类栽培史略》，叶静渊，《古今农业》，1995年第3期
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《中国栽培萝卜分布及起源中心的初步研究》，周长久等，《北京农业大学学报》，1997年第17卷
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《菊苣——来自异国他乡的苦白菜》，张伟昱，《中国食品》，2006年第22期
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《西餐——沙拉》，梁爱华，《四川烹饪高等专科学校学报》，2002年第3期
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《趣说“五菜”》，李晖，《古今农业》，1994年第3期
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《辣椒在中国的传播及其影响》，蒋慕东、王思明，《中国农史》，2005年第2期
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《马铃薯饥荒灾难对爱尔兰的影响》，曹瑞臣，《中南大学学报》，2012年第6期
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《农作物异名同物和同物异名的思考》，游修龄，《古今农业》，2011年第3期
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《远洋陶瓷贸易与番薯的引种》，陈立立，《农业考古》，2007年第3期
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《菊芋的开发利用价值》，马玉明，《林业使用技术》，2002年第3期
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《菊芋的特征特性及栽培》，曹力强，《农业科技与信息》，2008年第11期
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《关于菊薯》，杂志编辑部，《中国蔬菜》，2007年第2期
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《关于甜瓜起源于分类的探讨》，孟令波等，《北方园艺》，2001年第4期
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《黄瓜和西瓜引种栽培史》，舒迎澜，《古今农业》，1997年第2期
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《汉墓出土“西瓜子”再研究》，叶静渊、俞为洁，《东南文化》，1991年第1期
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《西瓜根系分泌物对西瓜植株生长的自毒作用》，邹丽芸，《福建农业科技》，2005年4期
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《南瓜发展传播史初探》，张箭，《烟台大学学报》，2010年第23卷
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