1700345590
1700345591
1.密封盒消毒、控干,放入菌粉;
1700345592
1700345593
2.盒中先倒入少量牛奶,来回晃动至菌粉化开,再加入剩下的牛奶轻轻搅匀;
1700345594
1700345595
3.取一电饭煲加盖过锅底的水,加至温热后拔掉插头,锅中倒扣一个盘子,盘底露出水面;
1700345596
1700345597
4.将装有牛奶的密封盒盖好,坐于底盘上,然后盖严电饭煲,大约放置一夜,待牛奶凝结成嫩豆腐状并产生芳香气味即可食用。
1700345598
1700345599
关键
1700345600
1700345601
菌粉,即优酪乳发酵剂,一般超市可以买到。
1700345602
1700345604
牦牛肉
1700345605
1700345606
牦牛主要生活在海拔3000米以上的高寒草原,因其肉富含蛋白质、氨基酸以及胡萝卜素、钙和磷等微量元素,被誉为“牛肉之冠”,也是藏民日常最主要的肉食来源。不过,吃惯了超市中添加了各色作料的精细牛肉干的人,可能一时还接受不了牦牛肉那种未经加工的粗硬口感,只是随着咀嚼的深入,才慢慢惊奇于这种原始、质朴味道下蕴藏的万千滋味。生活也是一样,一天天看似波澜不惊,但只有愿意花心思细细体味的人,才能感受到平淡生活中的小幸福、小感动。
1700345607
1700345608
1700345609
1700345610
1700345611
1700345612
1700345613
1700345614
主料
1700345615
1700345616
牦牛臀尖肉,切块
1700345617
1700345618
辅料
1700345619
1700345620
葱,部分切长段、部分切末
1700345621
1700345622
姜,部分切片、部分切末
1700345623
1700345624
盐
1700345625
1700345626
料酒
1700345627
1700345628
豆油
1700345629
1700345630
花椒粒
1700345631
1700345632
干红辣椒,斜切成细段
1700345633
1700345634
牛肉汤
1700345635
1700345636
老抽
1700345637
1700345638
芝麻
1700345639
[
上一页 ]
[ :1.70034559e+09 ]
[
下一页 ]