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一把盐下饭菜 芹菜炒粉
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芹菜、猪肉丝、红薯粉丝
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主料:
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芹菜250克,猪肉丝50克,红薯粉丝100克
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辅料:
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花椒粉、酱油、盐、红尖椒丁各适量
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做法:
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1.红薯粉丝用温水泡发到软。
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2.芹菜洗净切段。热锅温油,下肉丝翻炒,下芹菜段炒到八成熟,加粉丝,一小勺水,继续大火翻炒,水少的话再加水。
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3.等粉丝呈现最佳质感,加盐、一点点酱油、花椒粉、红尖椒丁,搅拌几下出锅。
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小提示
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一般来说,芹菜的香味非常霸道,葱、姜、蒜这类东西可以不用。
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粉丝不能放太多,不然容易黏成一锅,不清爽。
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芹菜叶愿意留着也行,择去也行,我从来都是吃带叶子的,没觉得苦。如果喜欢更辣一些的口味,可以在出锅前加些辣椒油。
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一把盐下饭菜 雪菜鸡蛋炒老豆腐
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老豆腐、鸡蛋、雪菜
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主料:
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