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Pirak site 皮腊克遗址 80，156，257
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piroshki 俄罗斯馅饼 273
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pistachio 开心果：
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domestication of 其驯化 7；
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modern Central Asia cultivation 在现代中亚的种植 16，225-26；
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Silk Road trade 丝绸之路贸易 224；
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in wild Central Asian forests 在中亚野生树林中 13，224-25；
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written record on 相关书面记载 225
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plantain 芭蕉 41
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Plato 柏拉图 116
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Pliny the Elder 老普林尼
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on jujube 关于枣 221；
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on leafy vegetables 关于叶菜 233；
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on legumes 关于豆科作物 168，172-73；
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on millet 关于粟米 62，76，78；
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on pear 关于梨 198；
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on Prunus fruit species 关于李属水果205，211-13；
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on rice 关于稻米 99；
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on root vegetables 关于根菜 242；
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on sorghum 关于高粱 113-14；
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on spices 关于香料 250，253；
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on walnut 关于胡桃 228
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plow 犁 276
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plum 李 203-4
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polenta 波伦塔 272
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