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snake gourd 瓜叶栝楼 213
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Sogdians 粟特人 9；
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peach 桃 208；
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Silk Road development 丝绸之路的发展 43，50-51，53，55；
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spices 香料 249，253；
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wine 葡萄酒 176-78，180-83，186-87，191-92
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Song Dynasty 宋代：
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crop rotation 轮作制 140，276；
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leafy vegetables 叶菜 234；
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rice 稻米 89-91；
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Silk Road development 丝绸之路的发展 55；
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tea 茶 262-63，266，269
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Songtsen Gampo 松赞干布 265
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sorghum 高粱 40，59，113-14
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sour cherry 酸樱桃 212
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South America 南美：
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Columbian exchange 哥伦布的交流38-39；
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leafy vegetables 叶菜 235-36；
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spices 香料 254
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South Asia 南亚 255
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Southwest Asia 西南亚
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See Fertile Crescent 另见“新月沃土”；
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specific sites and crops 具体遗址和作物
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soybean 大豆 162-64，166
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sphaerococcoid syndrome 矮秆圆粒综合征 156，158
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