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循序渐进，持之以恒
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运动养生法非一时一日之功，任何年龄段开始运动都不算晚，都有益于健康，但一定要坚持循序渐进，持之以恒的原则。运动养生不仅是身体的锻炼，也是意志和毅力的锻炼。特别是老年人，运动量增加，要自然而不勉强，持续而不中断，按先简后繁，先易后难，运动量由小到大，动作由简单到复杂，锻炼时间由短到长，张弛有度为宜。要轻松愉快地渐次增加活动量，以保持运动量的适度，既让体力得到更好的恢复，又提高锻炼的兴趣，有助于保持运动的积极性。
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大国医：平淡之中见神奇 全面膳食，均衡营养，合而服之
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中国古代医家很早就认识到饮食对延年益寿的作用，《寿亲养老新书》里讲“主身者神，养气者精，资气者食，食者生民之天，活人之本也”，就是说饮食是“精气神”的营养基础。《养老奉亲书》也指出“老年人皆厌于药而喜于食”，中医根据“天人合一”的整体观，运用食物达到补虚泻实，调整阴阳的目的。《内经》中有一段经典论述，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精气”，强调全面膳食，均衡营养。我在日常生活中就是按照中医传统养生理论饮食。
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合理调配
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合理调配，即指将含有不同营养成分的食物调配食用。众所周知，食物的种类多种多样，所含的营养成分也各不相同，在食用时只有通过合理调配，才能保证人体正常生命活动所需要的各种营养。根据中医药文献统计，有近百种食物具有补益养生的作用。包括益寿、增力、益智、强筋、壮阳、安神、聪耳、名目、固齿、乌发等20余种。《内经》记载“五味所入”和“五味所生”。医圣张仲景曰：“凡饮食滋味以养于生，食之有防，反能为害，所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”我在生活中非常注意食疗，合理调配饮食的内容虽多，但主要坚持以下几点：
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1.食性调和药食同源，从广义上说，食物也属药物的范畴，只不过是其性能功效多缓和而已。食物与中药一样，也分别具有各自的特性，这就是食性。其主要内容包括食物的“四性”与“五味”。
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所谓“四性”，即指食物与药物一样也分别具有寒、热、温、凉及平而偏热或偏凉等不同的性质。如花椒、胡椒、辣椒等性热；糯米、高粱、生姜、大蒜、韭菜、葱、香菜、南瓜、杏、桃、龙眼、荔枝、大枣、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、虾、酒、红糖等性温；山楂等性微温；冰水、冰等性大寒；小麦、大麦、荞麦、粟米、绿豆芽、黄豆芽、毛笋、藕、黄瓜、苦瓜、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、蟹、海带等性寒；薏苡仁、番茄、百合等性微寒；绿豆、豆腐、芹菜、苋菜、菠菜、莴苣、油菜、白萝卜、丝瓜、冬瓜、茄子、梨、苹果、枇杷、罗汉果等性凉；粳米、玉米、赤小豆、豇豆、大豆、豆浆、甘薯、花生、莲子、南瓜子、甜杏仁、猪肉、驴肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉等性平。
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一般说，凡寒凉性食物，即表示其具有清热、泻火、凉血、解热毒等作用；凡温热性食物，即表示其具有温里散寒、补火助阳、温经通络等作用。食物的“四性”对人体也具有两面性，倘若食用不当，也可对人体产生不良作用。总体来说，寒凉性有伤阳助寒之弊，温热性有伤阴助火之害。
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所谓“五味”，即指饮食（包括调料）有辛、甘（淡）、酸（涩）、苦、咸五种味道。食物的五种滋味与药物的五味基本相通，如辣椒、胡椒等味辛；大枣、甘薯、粳米等味甘；梅子、马齿苋等味酸；苦瓜、芦笋等味苦；海带、食盐等味咸。
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五味各有其特定的作用。其中，辛味有发散、行气、活血的作用；甘味有补虚、和中、缓急、调和药性等作用；酸味有收敛固涩的作用；苦味有通泄、降泄、清泄、燥湿、坚阴的作用；咸味有软坚散结、泻下通便的作用。中医讲“阴之所里，本在五味；阴之五宫，伤在五味”，意思是阴精藏于五脏，而五味化生阴精。五味调配得当，可增进健康，有益于延年益寿。
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食物五味对人体也具有两面性，倘若食用不当，也可对人体产生不良作用。总体来说，辛味者，大多能耗气伤津，气虚津亏者慎用。甘味者，大多能腻膈碍胃，令人中满，湿阻、食积、中满气滞者慎用。酸味者，大多能收敛邪气，邪气未尽者慎用。苦味者，大多能伤津、伐胃，津液大伤及脾胃虚弱者不宜大量用。咸味者，能泻下通肠，脾虚便溏者慎用；多食易使血脉凝涩而变色，高血压、动脉粥样硬化者不宜过食。
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若所食用食物的食性调和，就能调理或滋补五脏，强壮身体。否则，就会对身体健康造成伤害。如适当食用苦寒食品，即有助于清热燥湿，泻火解毒，消除体内的湿热火毒；而过食或久食，就会损阳败胃，导致中寒泄泻，消化不良。适当食用甘温类食品，即有助于补养气血，调和脾胃，消除疲劳，强健身体；过食或久食，则会壅塞滞气，助湿生痰，甚至诱发消渴病等。
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日常饮食一定要注意调和食性，特别是对食性突出的食品更应如此。我平日非常注意调和食性，常根据自己的体质状况，均衡地进食不同食性的食品，同时注意食用易消化的食物，食之七八分饱，从不过食或嗜食。我经常吃菠菜、丝瓜、蚕豆、豆角等蔬菜帮助清肠胃，少食一些牛羊肉，以肉汤为主，多食鱼、虾、贝类，烹饪软烂是极为关键的。当感到自己体内有火时，就适当多吃一些寒凉清淡的青菜、苦寒的苦瓜、性凉的绿豆及油菜等，或饮用花茶、绿茶等；当受寒着凉而引发脘腹不适时，就适当多吃一些辛温理气的生姜，或饮用红茶等。
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2.五谷相杂所谓五谷相杂，即指五谷杂粮都要相杂而食。五谷之说原出《周礼》，后世一般是指黍、稷、豆、麦、稻五种谷物，在此我们不妨理解为泛指一切主食类食品。也就是说，每天的主食要多样化，不可过分单一，既要吃细粮，又要吃粗粮。只有这样，才能满足人体的营养需要。那种认为粳米、面粉等细粮是高营养食品而情有独钟，对高粱、玉米、大麦等粗粮却不屑一顾的态度，是不正确的。其实，从营养学角度来讲，细粮的营养价值不一定比粗粮高。五谷相杂，粗细结合才能防病延年，否则，不仅不能满足人体需要的营养，严重的还会因营养不平衡而导致脚气病等。
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我在日常生活中从不偏嗜细粮，而是细粮、粗粮相兼而食，从不挑剔。平时喜欢以芋头、白薯、汤面为主食，晚上喝粥以养胃。
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3.荤素搭配所谓荤素搭配，即指进食菜肴时当有荤有素，合理搭配。中医养生保健历来虽讲究素食，但并不等于不吃荤菜。适当地食用肉类食品，内能滋养脏腑，外能润泽肌肤。若偏嗜过食反而有害，极易助湿生痰，郁而化热，引发多种疾病。这就是历代长寿的养生大家为何均提倡要“食宜清淡平和，不宜荤腥油腻”的缘由。生活经验也告诉我们，多种菜肴配合食用要比单食某种菜肴更有益于身体健康，不但能满足我们人体的各种营养需求，还能调理脏腑功能，防治疾病。这是因为，来源和炮制方式不同的菜肴，其所含的营养成分均不相同，对人体有独特的营养价值，能满足人所需的营养成分，达到防治疾病的目的，而这是单靠某一种或两种菜肴所不能满足的。那种简单地认为某种菜肴营养价值高而偏嗜的做法是片面的，不正确的。因此，我们在进食菜肴时也应当相杂而食，绝不能偏嗜某一种而不及其余，无论是健康者或病患，均应如此。
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我在接受记者采访、畅谈自己的养生经验时，曾不止一次地强调饮食要荤素搭配、以素为主，特别是老年人尤当如此。总有人问我饮食上有什么要注意的，我认为偏嗜某种食物反而不好，合理饮食而达到平衡的状态最重要。饮食有节，调和阴阳，以平为期。
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4.寒热适宜中医认为老年人宜选清淡温热富有营养的食品，孙思邈在《千金翼方》里讲“鲜肴务令简少”“老人所以多疾者，皆由少时春夏取凉过多，饮食太冷，故其鱼脍、生菜、生肉、腥冷物多损于人，宜常断之”。
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所谓寒热适宜，即指饮食入腹时的生熟情况或冷烫温度要适宜。中医认为，进食时食物的寒热度也不能太过，要与人体的温度相适应。这是因为，过食温热之品，容易损伤脾胃之阴液；过食寒凉之物，容易损伤脾胃之阳气，从而使人体阴阳失调，出现形寒肢冷、腹痛腹泻，或口干口臭、便秘、痔疮等病症。正如《灵枢·师传》所云：“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧。寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”
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食饮有节
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食饮有节是《内经》中最早提出的“食饮有节……而尽终其天年，度百岁乃去”，强调节制饮食对养生长寿的重要。中医认为脾胃为后天之本，若脾胃损伤，胃不能腐熟水谷，脾不能运化精微，则中气不足，易受外邪侵害。做到饮食有节注意以下几方面内容。
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1.定时进食所谓定时进食，即指按人的生物节律有规律地进食。这不仅顺应了胃肠有实有虚的生理功能，还可以保证人体消化吸收过程有节奏地进行，故中医强调饮食必须定时，这是非常科学的。正如《吕氏春秋》所言：“食能以时，身必无灾。”
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