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时令素食 [:1700718256]
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时令素食 大暑
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公历七月二十二日至二十四日
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〔柒月〕22-24
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小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。
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大暑节气的饮食原则
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多吃些燥湿健脾的食物：可用陈皮10克（鲜皮加倍），冰糖适量，用开水浸泡后代茶饮。具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用。大暑时节，除了炎热外，还会出现多雨或阴雨绵绵的天气，气候特点以潮湿闷热为主，所以从传统养生学的角度讲，特别要注意对暑湿的预防。暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑涨、肢体困重等症状，所以应以消暑清热、化湿健脾的方法进行预防或治疗。
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益气养阴的食物不可少：大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是无病三分虚。因此，除了要及时补充水分外，还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质，使湿热之邪无机可乘。但所选食物一定要清淡，不可过于滋腻，否则极易伤胃，导致消化不良。如山药、红枣、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥等，都是夏日进补的佳品，可根据个人口味选用。
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◆大暑气候
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大暑正值中伏前后，是一年中最热的时期。此时茉莉、荷花盛开，香气浓郁，民间有饮伏茶、晒伏姜、烧伏香等习俗。
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◆大暑三候
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一候腐草为萤，二候土润溽暑，三候大雨时行。
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时令素食 骄阳似火热难耐
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大暑是一年中最热的节气，这一时期全国各地平均温度达到最高点，虽然高温的气候条件非常适宜农作物的生长，但是却给人们的耕种和生活带来了很多不便，使得农活变得更加辛苦。特别是在我国有“三大火炉”之称的南京、武汉和重庆，更是酷暑难耐。不过大暑虽然热，却也有它美丽的一面，大暑时节，正是茉莉、荷花的花季，为炎热的天气带来了一丝视觉享受。
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时令素食 大暑至，趁着新月品荔枝
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在我国福建一带，大暑有个非常有趣的习俗就是吃荔枝，俗称“过大暑”。在宋比玉的《荔枝食谱》中曾记载：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食时最好盛在白色的瓷盆上，红白相映，更能衬出荔枝色彩的娇艳；晚间，浴罢，新月照人，是品尝荔枝的最好时间。”相传大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高，这并不是毫无科学根据的。中医认为，荔枝性平味甘，微酸。有生津止渴、健脾和胃的功效。夏季食用可补气养血、填精益颜。
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