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时令素食 [:1700718259]
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时令素食 冬病夏治，注意养生
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大暑时节，中医讲究通过夏天高温的环境来调养一些冬季常发的阴寒慢性病。老年人应该注意尽量避免出行，以防酷热的天气造成热量消耗过大，体力不支。夏季不可过度贪凉，长期在空调房间逗留。在清晨和下午太阳不大的时候于树下乘凉是比较适合老年人的健康纳凉方式。
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时令素食 民俗美食小吃
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一只嫩鸡好度夏
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大暑是一年当中气温最高的一段日子，连续的高温容易使体质虚弱的人出现胃口不佳、眩晕乏力、疲倦、心烦多汗等症状，这些症状在中医中称作“疰夏”。针对夏季人体的各种不适症状，民间有一传统的进补习俗，就是大暑吃童子鸡。童子鸡，是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡。相比于普通的鸡肉，童子鸡的肉质鲜嫩，营养更丰富，更容易被人体消化吸收。在福建一代，大暑这天还讲究吃荔枝，并有“大暑吃荔枝，赛过吃人参”的说法。
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清炖素鸡块
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材料/素鸡肉200克，生姜5克，葱白10克，韭菜、白菜、笋片各适量。
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调料/料酒、味精、高汤、胡椒粉、盐各适量。
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做法
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1．素鸡肉切块；生姜洗净，切片；葱白洗净，切段；韭菜洗净切段，白菜洗净撕碎备用。
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2．将素鸡肉与韭菜段、白菜叶、笋片一同放入砂锅内。
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3．注入高汤，加盐、胡椒粉、料酒、生姜片、葱白段，炖煮2小时，再加味精调味即可。
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贴心提示：
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素鸡肉可在各大超市购买。
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